第四百二十五章 槍

  回來之後,牛已經殺好了,李春英看著那巨大的一頭牛,還有點心疼,尤其是她知道這一次的烤全牛還是和這裡的工作人員們一塊吃,就更心疼了,要不是唐建明及時的開導她,誰知道她會怎麼想?

  「媽,不就是一頭牛嘛,這裡有五萬頭牛,還差這一頭牛?」其實唐正清知道自己的母親是節儉習慣了,以前窮日子過得太多了,所以一時間還沒有改變過來,也正是因為這個原因,唐正清才打算得讓母親好好的改一改她的習慣。

  「這麼大的一頭牛要怎麼吃?烤著吃能好吃嗎?」去掉牛頭的牛身子怎麼說也有五百公斤,這可不是一個小數字,真要是燒烤能夠烤的好吃嗎?

  「媽,這你就不要擔心了,他們都是老手了,烤全牛還是非常容易的,至於味道,你就放心吧。」唐正清向母親開解道。

  美利堅有美利堅的烤全牛的方法,華夏有華夏的烤全牛的方法,甚至在世界上的其他地方也有不同的烤肉的方法,每一個地方都是不一樣的。

  美利堅這邊的烤肉就是很傳統的,用木炭燒烤,而且是在地面上明火燒烤,如果這麼大的一頭牛放在華夏,應該是使用窖爐燜烤,唐正清以前就經常這樣做,現在已經很長時間沒有做了。

  想到這裡,唐正清不由得想到了過兩天自己來一次窖爐燜烤,這樣更容易入味。

  之所以需要兩天的時間,一是牛肉不能天天吃,吃得多了,就容易吃不下飯,所以說要等個兩三天的時間,除了這個原因之外,還有一個很重要的原因就是建造窖爐也是需要時間的不是。

  「媽,你們要是打算在這裡看著就看看,我先把這個東西帶回去處理一下。」唐正清指著那個巨大的牛頭說道。

  美利堅人不太懂得怎麼吃這些東西,畢竟他們的歷史很短暫,就算是在歐洲他們也沒有學會怎麼吃牛頭,而在華夏就不一樣了,什麼都要吃,畢竟食物是神聖的,是需要敬畏的,要知道就連當年上供的祭品都要帶回來吃,做這一項改革的帝辛也被人罵成了紂王,儘管他做的事情或許看起來很殘暴,但是他並不是一無是處,也不是說做的事情都是壞的。

  唐正清簡單的估計一下,這一個牛頭怎麼說也有七八十斤,至於如何的製作,唐正清已經想好了,滷肉啊,多簡單的一件事情。

  牛頭先是用明火燒烤了一下,把所有的絨毛都給燒乾淨,還能把毛囊給燒趕緊,這樣異味就會很少。

  林雪涵沒有去看熱鬧,她看了一眼黑乎乎的牛頭,「這還能吃嗎?」全部都是黑乎乎的,一點都不好看。

  「當然能吃了,我還能翻車不成?」唐正清把烤好的牛頭放到盆中,然後用刀子一點一點的把黑色的灰燼給刮下來,等刮完以後,林雪涵就看到了黃色的牛皮,「還真的變了樣子了。」

  刮乾淨的扭頭的確是變得更好看一些,不過這還只是第一步,後面唐正清就需要用斧頭把牛頭給劈開,把裡面的東西給清理一下,順便把牛腦拿出來,要知道兩個小傢伙對於這個還是挺喜歡吃的,一會晚上做一道牛腦湯。

  美利堅是不缺少斧頭的,尤其是這裡是蒙大拿州,每一棟房子中都有壁爐,壁爐需要木柴,木柴就需要用斧頭劈柴。

  唐正清找到了一把斧頭,用神念清理一遍,非常的鋒利,只用了幾分鐘就有扭頭給劈成了七八塊,再一次的放到清水中進行清洗,這一次就是需要把牛頭中的血水給清洗乾淨,要不然吃著會很難吃的。

  這一道清洗唐正清足足清洗了四五遍,把林雪涵都看的有點煩躁了,她根本就不知道做個東西竟然那麼的耗費時間。

  等到扭頭清理乾淨之後,唐正清又找了一個巨大的不鏽鋼的大桶,原本這是一個盛放牛奶的不鏽鋼桶,能夠儲存兩百升的不鏽鋼桶,在上一次唐正清來的時候就給改成了燉湯的,畢竟這裡的傢伙都太大,現在正好派上了用場。

  鋼筋焊接的架子架起來,不鏽鋼桶放上去,把處理好的牛頭給放進去,加上清水,然後又往裡丟了不少的薑片,大蔥,又倒了一瓶料酒,隨後唐正清才在架子下面點燃木柴。

  「這就好了?」前前後後將近一個小時的時間,林雪涵看到唐正清拍了拍手,便問道。

  「早著呢,至少需要四個小時之後才能吃。」林雪涵很少做飯,就連蛋炒飯都不會做,更不知道唐正清這樣做的目的是什麼,隨後她就傻了。

  不鏽鋼桶咕嘟咕嘟著,林雪涵還以為好了呢,沒想到的是唐正清把不鏽鋼桶給放了下來,把不鏽鋼桶中的開水給放了,又把劈開的牛頭給放到清水中。

  「你這是做什麼?」林雪涵不解的問到。

  「剛才是汆水,主要是用來把牛頭中的血水給煮出來,這樣到時候就沒有什麼味道了。」唐正清倒也沒有不回答林雪涵。

  用清水再一次清洗兩遍之後,這一次才算是正是的開始滷煮,把牛頭放進去,然後放足了水,沒辦法,滷煮必須要放足水,不能後續加水。

  點燃木柴之後,唐正清又開始準備佐料,蔥姜是必不可少的,料酒,耗油也是必不可少的,食鹽唐正清更是放了很多,畢竟滷煮本來就需要口味重一些,又放了一些雞精和白糖用來提鮮。

  放好這些佐料之後,唐正清又開始放一些香料,諸如什麼八角,桂皮,香葉,小茴香,白芷,砸開的草果,香果,甘草,豆蔻之類的。

  唐正清自然是知道這些香料中有芳香類的,也有苦香類的,各有各的用處,有去腥的,有去膻的,有增香的,還要遵從君臣佐使,不能亂了,牛羊肉,雞鴨鵝,魚類和水產,用的都是不一樣的,唐正清所使用的香料都是這些年來,他辛辛苦苦配的,可謂是獨家秘方。

  林雪涵就這樣看著唐正清這邊掏出來一些樹葉子,那邊掏出來一些樹皮,還有一些奇奇怪怪的果子,更加的好奇。

  「唐正清,這些是什麼東西?」

  「這些都是香料,有了這些這滷肉就會更加的好吃。」這個時候,唐建明和李春英也帶著孩子回來了,在外面看著也就那麼一回事,一群美利堅人說的話又聽不懂,不過看起來他們挺高興的,又是唱歌又是跳舞的,唐建明和李春英也受感染。

  把這些香料放進袋子中,用清水浸泡了五分鐘,然後才丟進不鏽鋼桶中,「好了,先燉兩個小時的時間,然後再泡兩個小時的時間。」正所謂三分燉七分泡,不浸泡的滷味是沒有味道的。

  由於晚上是吃烤肉,唐正清考慮到兩個小傢伙不一定能夠吃得了,所以就給他們準備今天晚上的食物,那就是牛腦湯,很清淡的一道湯。

  晚上八點鐘的時候,老摩爾找上門來,說烤全牛已經差不多了,讓唐正清出來和牧場的牛仔們見一見。

  「好的!」看著兩個小傢伙吃的正香,唐正清也沒有掃興,便跟著老摩爾一塊走了出去,隨身跟著的還有林雪涵。

  那是堆放的一堆木柴,如今以及燒烤的差不多了,牛身上的肉也已經被片下來很多,剩下的繼續燒烤。

  圍著篝火,有不少的桌子,還有一些燈光和音箱,對於美利堅人來說,這就是一個巨大的派對,而派對就是他們非常熱愛的一種休閒的方式,這和華夏人一點都不一樣,有數據顯示,從華夏來美利堅的留學生,很少會參加派對,少之又少。

  唐正清走出來的時候,音樂停了下來,唐正清走到一個小台子上,拿著話筒,便開始說起來。

  「大家好,我是唐,是牧場的新老闆,去年的時候,有些人應該就見過我,今年自然也有一些人沒見過我,不過這不要緊,我還是很喜歡你們的。」

  「我剛從紐約過來,正好趁著這個機會好好的聚一聚,多餘的話我也就不多說了,希望大家晚上能夠吃好喝好玩好,一切開心就好。」

  唐正清說完之後,下面全部都是歡呼聲,畢竟舉行一次派對也是需要不少錢的,這些燒烤的食物,可都是不少錢的,就這一頭牛,自己一年的薪水都不夠的。

  要知道這些牛奶的薪水可是不少的,最低的,一個月也有六千美元的薪水,高的有一萬美元,這可不是一個小數字,要知道紐約的平均工資也就四千五百美元。

  這就相當於你在西部的小鎮子上,拿著比魔都的薪水還要高百分之五十的薪水,這些牛仔們也是很喜歡這個牧場的,活雖然還是那些活,但是給的錢多啊,誰又不喜歡錢呢。

  「好了,開始我們的派對吧!」唐正清高喊一聲之後,派對便開始了,音樂聲又響了起來,不過這裡可是美利堅的內部,黑人很少,而牧場中更是沒有黑人,這倒不是唐正清不招黑人,而是沒有人應聘,總不能隨隨便便的強行的拉人來吧!

  所有的食物都是牧場的生產的,除了有牛之外,還有一些其他的動物,甚至還有牛仔們自己狩獵的食物,一些植物和水果也都是牧場那些零零碎碎的樹林生長的。

  酒水的話除了有白蘭地,威士忌之外,也有楓葉酒莊的紅酒,只要是成年人,就都可以喝酒,而在牧場這裡,除了多多和悠悠之外,就沒有一個是低於二十一歲的,所以說都可以喝酒。

  「老闆,要不要你也來唱一首歌。」老摩爾對著唐正清說道。

  「我不會唱歌,讓我的妻子去唱歌吧,她在我們華夏是一位歌手。」唐正清和老摩爾說著,然後才對林雪涵說道,「要不你也上去唱首歌吧,你記得你唱英文歌還是很好聽的。」

  林雪涵一開始是不願意的,不過在唐正清的勸說下,林雪涵最後還是上台演唱,果然是妖孽級的歌手,專業的就是專業的,哪怕是普通的音箱也能夠傳達出歌手的情緒。

  林雪涵先是唱了一首歌,然後被牛仔們歡呼著,又唱了兩首歌,然後才下的來。

  吃完飯的唐建明和李春英也帶著多多和悠悠走了過來,兩個小傢伙已經吃了,他們倆還沒吃呢。

  「還真的挺好吃的。」李春英不由得讚嘆了一句,這牛肉,就是好吃,也不知道是不是心裡安慰。

  這一頓烤全牛吃的唐正清一家子那是相當的有滋味,很長時間都沒有這麼粗狂的吃過了,尤其是林雪涵,她已經很長時間沒有放開的吃飯,一是為了控制身體的體重問題,第二就是要維持人設,誰也不知道什麼時候就會被人給宣傳出去,畢竟林雪涵的人設可不是什麼吃貨,被傳播出去總歸是不太好。

  而在這裡林雪涵卻沒有這個負擔,畢竟這裡只有自己一家人在,兩個孩子是不會說的,李春英和唐建明也是不會說的,也就只有唐正清。

  「你看著我幹什麼?我又不會說你是個吃貨。」唐正清看到林雪涵盯著自己,還以為她有問題。

  晚上這一頓林雪涵吃的可不少,也就比唐正清吃的少一點,比起父母吃的都要多。

  「你要是說說出去,可不要怪我不客氣。」林雪涵瞪了唐正清一眼說道。

  「就算是傳出去了又如何?你就說你是個吃貨不就行了?還能有人責怪你不成?你看看你當一個偶像都成什麼樣子了?天天不吃飯,晚上就吃倆水果,時間長了肯定要得胃病的。」唐正清對於林雪涵的做法還是頗有微詞的,唐正清有心想要給林雪涵糾正過來,現在就是最好的辦法。

  人要健健康康的,就是要補充各種各樣的營養,你林雪涵又不是神仙,唐正清想到這裡之後差點沒給自己一巴掌,他差一點忘了林雪涵已經被自己給催化成仙人了,只不過又被自己給封印起來,以至於她的身軀雖然比普通人要強大一些,但還算是肉體凡胎。

  這也是唐正清當時專門給她做的事情,在渡劫之後神魂蛻變之後就回來了,並沒有經歷天地元氣灌輸身軀這一步驟。