第513章 寓教於樂
第五百一十四章寓教於樂
還真是皮皮蝦，李君閣一把伸手抓住，然後猛地甩開：「靠！扎人！」
兩人就這樣在灘涂上嘻嘻哈哈地追逐皮皮蝦，搞了半天才勉強找到方法將皮皮蝦抓住。
李君閣哈哈大笑：「這又是一片養殖基地啊，我就知道椒鹽皮皮蝦，阿音你還吃過什麼口味的？」
阿音笑道：「這才一隻呢！你就想著怎麼做了！」
李君閣說道：「跟鱔魚一樣的德行那抓法還不簡單？可惜只有網兜和麻布背包, 要不我們用你的背包裝？」
阿音不樂意：「不准！回去好難洗！要不用你的T恤，反正你也不講究！」
李君閣哈哈大笑：「算了，反正他們在這裡也跑不了，我們明天再來吧！你準備回家睡午覺還是在這裡睡午覺？」
阿音看了看遠處的沙灘椰林，嘆了口氣說道：「還是回家吧，回家還要清理紫菜, 海白菜，不是還要研究做麵包熬果醬嗎？」
將這隻皮皮蝦丟回灘涂, 兩人洗了手腳，回到了椰林下邊。
鋪上一張軟席，打開兩個椰子，阿音取出餅乾，兩人開始吃飯。
根據阿音的指示，從今天起開始調整飲食，從每天三頓改成每天兩頓，姑娘開始有減肥壓力了。
老時間裡夾川鄉下人也常這麼過，早上起來做一排活計，然後提前一點時間吃午飯，兩頓並一頓，李君閣自然沒意見。
吃過這頓早飯，兩人慢慢散著步，收集水果, 蔬菜，一路回家。
回到家就快中午了，李君閣讓阿音去休息, 自己開始餵鵪鶉, 清洗海白菜，紫菜晾曬，收拾菜園子，澆花這些日常。
現在的壩子每天被李君閣和阿音打掃得乾乾淨淨，新房子到碾槽之間還被李君閣鋪上了一條石板小路，李君閣又開始在裁切竹材，準備有時間在碾槽旁邊打一個涼亭，既可以收納碾槽周邊的零碎雜物，又可以看著湖景在裡邊做些小手工之類。
先處理水果，將采來的帶酒味和榴槤味的那種果子切成小塊捏成漿子，然後將采來的怪枇杷切碎揉爛，調上水，取來一個泡菜罈子，用開水反覆燙過，然後才把這些東西倒進去，倒到幾乎快滿的時候，蓋上蓋子，在口沿上加上水隔絕空氣。
這樣空氣跑不進去，而果肉發酵產生的氣體有可以通過頂開蓋子從蓋沿的水下逸出，缸體內得到了一個無氧的發酵環境。
酵母菌在有氧環境裡，會分解糖類生成二氧化碳和水，而在無氧環境裡，會生成二氧化碳和酒精。
這事情沒把握，比如其它細菌侵染，比如氣候不適應酵母菌生長，比如混入果汁中的氧氣過多，都會導致釀酒失敗。
李君閣能做的，只是儘量降低失敗的可能性，人事做完，剩下的是天意。
取過一塊石頭壓在蓋子上方，李君閣將灶台後邊的四片硬木取出，挑了滿意的兩根，準備做弓。
木頭因為是烤乾的，現在有點往樹皮一面彎曲，這恰恰是李君閣希望得到的形狀，順著這樣的形狀做出來的弓，不但是一體弓，還是反曲弓，在比普通弓短小的情況下，力道不弱反強。
接下來就是拿著砍刀連鋸帶削，然後將小刀安裝到刨床上，將弓體刨光滑。
弓稍不再打孔，而是在兩稍每邊兩側開了兩個斜槽，用來掛弦。
將弦掛上，仔細檢查上下兩個弓臂的弧度，再用小刀刨床精修，保證上下弓臂受力相同，均勻一致。
直到一切都滿意了，這才用樹棍砂銼和樹皮砂紙打磨稜角，麻布拋光，最後上椰油。
這時候阿音已經起來了，看著被李君閣整理都乾乾淨淨的庭院，見李君閣正盤腿坐在蒲團上制弓，過來貼上他的後背，抱著他的腰說道：「那些事情以後留給我來做，我這都被你養胖了……」
李君閣拍拍她的小手說道：「誰有空就誰做唄，別以為這些做完就沒事兒了，今天又是大日子，該燻肉了！」
阿音訝異道：「不是要醃兩周嗎？」
李君閣笑道：「那得看什麼天氣，李家溝和懸天寨都是冬天殺豬，鹽水漬上一兩個星期沒問題，可現在天氣這麼大，不儘快去除肉里的水分，肉還是會腐爛的，我怕那點鹽頂不住，因此肉切得小塊，這樣可以搶在細菌繁殖起來之前入鹽進去，不用花很長的時間。」
阿音笑道：「嗯，做事你總是比我靈活。」
李君閣笑道：「跑山匠要學不會靈活，那十次進山九次是找虐。」
阿音笑道：「不知羞，二虎叔從來都不認你是跑山匠。」
李君閣嘿嘿笑道：「他自己都開始不正宗了還好意思說我，現在跟著唯唯，時不時就往外嘣新詞兒，一會是什麼物種調查，一會是什麼資源保護……哈哈哈哈，這是跑山匠的新切口？」
兩人笑過，開始在金字塔竹架上掛肉，搭熏棚，阿音找來香草樹枝，開始熏制臘肉和香腸。
醃製臘肉後留下的血水，李君閣也不打算浪費，將血水倒進鍋子中攪拌熬製起來。
待到血水熬干，李君閣換上大火，用竹鏟翻炒，讓血水中的有機物完全碳化得到灰鹽。
然後重新加水將灰鹽調製成鹽水，用棕絲過濾掉大部分雜質後，還是虹吸法，兩個水盆一根麻布帶，將純鹽水提取出來。
不過這需要很長的時間，將東西歸置好後，李君閣又開始處理豬皮。
將豬皮從芒硝水裡取出撐開，豬皮已經吃飽了芒硝。
這是最後一次，等明天豬皮晾**制好，就能夠使用了。
然後李君閣又開始將灶邊四個竹槽里的上泥收集到缸子裡，和中泥下泥擺放到一處。
接下來取過最早製鹽時就一直陳化著的石灰膏體，放入缸中加水攪拌後靜置一會，然後將最上邊那一層懸濁液取出來倒入灶邊的水槽里，掛上布條利用虹吸現象取水，準備提取出最細膩的石灰膏。
諸事完畢，李君閣開始取過下泥做陶缽。
陶缽還有蓋子，蓋子上留有氣孔，都沒有刻意做薄，內徑有二十五公分的樣子，呈矮圓柱型，高度有十公分，陶窯里一次能摞上六個。
現在工具非常齊全，李君閣連做帶烤，沒一會就做出了九個胚子。
又給陶缽都安上厚實的耳朵，從爐子裡取來燃著的木炭在制陶台子下將陶缽烘烤上，李君閣開始著手做晚飯。
幾天下來收集的辣椒也已經不少了，除了早前丟泡菜罈子裡的一些，剩下的都磨成了粉，現在也有二兩。
將辣椒粉都放到一個陶罐里，丟上一個八角，幾粒香料杆，幾片干香料葉子，一大勺熱油澆進去，小竹勺趁熱攪拌均勻，這就是一罐油酥辣椒。
晚飯是木薯鍋盔，骨頭湯，水發蘑菇炒時蔬，紅油拌海白菜，除了沒米飯，這生活其實已經跟李家溝沒啥區別了。
吃過飯，李君閣做了兩個架子，找來兩個蒲團安上去，放到三十步外，對阿音說道：「阿音，給你做了把弓，來，我們玩射箭。」
阿音將弓結過來，看著上面細密的木紋，說道：「這弓的木頭可真細密啊，棕眼比寨子裡的岩桑還細。」
李君閣說道：「不光細，棕眼裡邊好像還填著東西，太陽下金光閃閃的。」
阿音將弓在夕陽下調整著角度：「呀，真的呢！要是阿沖叔見到這木頭，不知道得開心成什麼樣子！」
這兩把弓只有二指半寬，弓臂也削較薄，李君閣試過拉力，大概就二十多斤。
真當武器，也能對付島上除野豬外的其餘傢伙了。
取來一堆筷子粗細的圓竹棍截成箭，將一頭打磨尖利，又將尖頭在火上輕微碳化了一下，尾部開好槽，說道：「來，開練！」
接下來就是調教了，先摸著大腿教站，再摸著腰教扭腰的角度，嗯，臀部姿勢也不對，要摸著胯部調整，是了，接下來手把手抱著教開弓，臉貼臉教瞄準……
阿音乖乖受他擺布，這情形香艷無倫。
等到李君閣厚顏無恥地將鼻子都埋進阿音的秀髮當中，阿音終於面紅耳赤，眼睛雖然看著靶子，嘴裡卻銀牙輕咬低聲說道：「壞小子！就會占我便宜……」
李君閣一臉豬相，色色的喃喃道：「別鬧，正寓教於樂呢……」
這話阿音受不了了，不由得身子一軟，手指一松，箭都不知道飛到哪裡去了。
然後李君閣就被趕到一邊，只准看說示範，不准靠近身前一尺。
然後兩人開始你一箭，我一箭，認真起來。
夕陽的餘光下，「嘣——啪」，「嘣——啪」之聲不絕，時不時就響起阿音驚喜的笑聲。
兩人練習了半個小時，李君閣將弓解弦，又拿出椰子油細細保養了一遍，放到後灶上烘起來。
兩人坐到竹椅邊休息，李君閣給阿音泡上花果茶，給自己泡上石斛茶，擺好棋盤，開始行棋。
阿音落了一子，對李君閣笑道：「二皮，你實在會玩，這射箭比花弩好玩。」
李君閣也下了一步，說道：「是嗎？對了你們好像不怎麼玩弓。」
阿音說道：「弓在碧峰山里攜帶不方便，太長。不過弓比弩射程遠多了。不是有個成語叫百步穿楊嗎？」
李君閣笑道：「要達到那個程度，是一整個系統工程。也就是說，所有東西都必須標準化，弓力在各種情況下恆定，然後箭只長短，重量，粗細，重心，尾羽大小，羽毛品類，箭頭長短，都必須劃一精準，不然再好的弓手也得抓瞎，練都無從練起啊……」
(本章完)