第322章 猴頭菇
第三百二十三章猴頭菇
餵飽了核桃都快三點了，李君閣切出空間迷瞪了一會兒，這天就亮了起來。
將核桃從空間裡取出來，這小猴子賊精神，看來烏金血米加空間效果，保住一條小命是沒問題了。
鑽出帳篷, 唯唯就過來抽鼻子。
李君閣莫名其妙：「唯唯你幹啥？」
唯唯好奇地問道：「沒聞到尿騷味啊？」
李君閣都無語了，說道：「別鬧，趕緊去洗漱，獵戶叔呢？」
唯唯說道：「獵戶叔跟藥師叔去收套子和猴頭去了。李教授跟丁教授去拔筍去了，就你懶！」
李君閣翻著白眼道：「別瞎說，弄回來還不是我做？！先去洗漱！」
兩人來到溪邊蹲下來洗漱, 核桃爬到李君閣頭頂看水裡自己的影子，覺得很好奇。
唯唯洗完站起身來，大大地伸了一個懶腰：「這山裡的空氣，實在是太好了！喲！那裡有個螃蟹！」
李君閣笑道：「三月三，螃蟹爬高山，這山螃蟹也該出來了。山裡的螃蟹是身上橙紅色的部位比較多，比河裡的螃蟹好看。」
說完撇嘴：「不過不怎麼有肉，最多丟湯里提提味，沒啥用！」
唯唯笑道：「三句話離不開吃！」
李君閣卻得意洋洋：「沒我你這幾天能過得這麼滋潤？會吃也是能耐，你就看到了螃蟹，身邊有個好東西卻沒發現？」
唯唯嚇得一下子跳開：「哎呀你又嚇我！不會是蛇吧？」
李君閣手扶腦門：「這人和人之間還能不能有點信任了？！是你腳邊那一片草！」
唯唯這才放心，向那片草看去。
岸邊的水裡長著一大片野草，像一根根綠色的長針從水底穿上來，唯唯揪了一把下來聞了聞，狐疑道：「這草看著淨是纖維，也沒味道, 真能吃？」
李君閣哈哈大笑：「我發現只要是吃地下根莖的東西，你們城裡人就容易抓瞎。」
說完將草拔起來, 在水邊淘洗乾淨根部的泥漿，說道：「看！」
唯唯一看就認識了：「嗨！荸薺！」
李君閣笑道：「我們叫『茈菇兒』, 這是野生的『野茈菇兒』，個頭很小，不過味道還是挺不錯哦。」
唯唯突然想起一樣東西，問道：「你們蜀州的草蓆是不是就是用這個編的？」
李君閣說道：「哎喲真聰明呢，然而並不是，編草蓆的用的是燈芯草，那是禾本科，這是莎草科。」
唯唯氣得將那一把草在李君閣身上拍了一下，說道：「那你還說聰明！」
李君閣對唯唯說道：「說你聰明是你能想到利用這種草，古代埃及人用來莎草來做紙張，方法類似經緯粘壓，纖維可以千年不腐的。」
唯唯又得意了：「是嗎？！那我們祖先為啥不用這方法？」
李君閣說道：「因為地域關係吧，氣候，顏料，墨水都和埃及不一樣，莎草紙遇到水容易變形，需要使用油質顏料，加上埃及乾燥的氣候，這才能得以保存下來。我們國家是四大文明古國里最晚出現的，古代主要使用水溶性墨汁和顏料，不適合這種草紙。我們的紙出現在漢代，比人家晚了幾千年呢，不過勝在材料易得，工藝簡單，效果不錯，先進了不少是真的。」
兩人采了不少野茈菇兒，在溪水邊洗淨，唯唯丟了一個進嘴裡，說道：「哈，雖然小，可比上次那啥雪蓮果好吃多了！」
回到營地，大家都已經回來了，獵戶叔抓到了一隻野雞，正在收拾。
跑山人就是這樣，既然有好菜，那就不用急著出發了，先美美地打一頓牙祭再說，大不了晚上弄簡單點，時間也能找回來。
李君閣將猴頭，春筍切片，又從臘肉上切下一小塊瘦肉，也切成薄片。
那頭獵戶叔將雞肚皮胸脯大腿這些肉多的地方剔下來，抹上鹽和花椒碼味。
雞架子，腦袋，脖子這些零碎先燉上了。
李君閣燜了一鍋米飯，水加的有些多，中間舀出一些米湯出來作為核桃的食物。
雞湯燉好，雞汁收濃後，李君閣將雞架子上殘留的肉都取下來，撕成雞絲丟回鍋里。
再在另一口鍋里下豬油，油化之後將雞油碎粒丟進鍋中炸，炸成油渣後撈出，冷卻後將油渣丟到唯唯的小魚罐子裡搖勻給她做零嘴。
然後下抄過水的春筍片，再下代替火腿用的瘦臘肉片，翻炒幾下後加雞絲湯，咕嘟起來後將猴頭菇片也加進去，然後蓋上蓋子燜。
一邊架起鍋子，將昨天的蚱蜢重新過油二炸。
二炸過後的蚱蜢味道可就真出來了，酥脆噴香，李君閣再灑上點毛毛細鹽拌勻出菜。
那邊猴頭菇悶得收汁了，李君閣翻了幾下鍋子，丟了一把長段的野蔥，然後下鹽，勾水芡粉，這就香得要了命了。
將昨天的剩菜又熱了一下，李君閣給每人舀了一大碗米飯，然後淋上一瓢猴頭，說道：「來來來開飯了，雞汁火腿春筍猴頭蓋澆飯，多吃菜少吃飯，免得待會兒爬山的時候走得肚子痛！」
老李夾起一塊猴頭菇送嘴裡：「哎呀，又鮮又嫩，難怪能跟熊掌，燕窩，魚翅並稱四大名菜啊！」
藥師叔說道：「那三樣都是葷菜，這猴頭號稱『素中葷』，名頭可不是白給的！」
老丁說道：「還是皮娃這做法好，全程都是山珍野味，啥調料都沒有，唯一調料就是鹽，都是本味。原來好菜根本就不需要調味料啊，哈哈哈，光本味就能鮮得把舌頭吞下去了！」
老李說道：「這就得感謝藥師跟獵戶了，沒有你們，哪裡吃得到這麼好吃的美味！」
藥師叔擺手道：「我們跑山十次，也不見得能遇到一次猴頭，這玩意兒在我們這裡很少見，還是你們科學家面子大。這是山神爺爺請客辦招待，我們跟著你們沾光啊！」
唯唯就著湯汁刨米飯：「最香的還是這汁！筍跟猴頭的組合太絕了，一個香軟，一個鮮脆，這在北方可吃不到！北方壓根就沒鮮筍！」
李君閣見唯唯還在拿眼瞟油炸蚱蜢，說道：「放下偶像包袱，縱情地放飛自我吧！假小子還怕啥？！想吃就吃！」
把唯唯氣得夠嗆：「誰假小子？！說清楚！」
老丁哈哈大笑：「誰說的！唯唯是漂亮大丫頭，對了唯唯你有男朋友沒有啊？」
唯唯愁眉苦臉：「沒有啊丁教授！男友這種生物在山裡可比黑頸長尾雉還少見啊……」
老李也給逗樂了：「你看林昭那小子如何？」
唯唯撲哧一聲笑了：「他呀？太弱了吧？一根指頭就能推倒……」
老李還是挺維護自己弟子的：「哪裡就有你說的那麼弱？」
李君閣笑道：「別說我覺得昭娃挺好，不行讓藥師叔給他補補，我再把他拉出來練練，也就壯實了。唯唯你又不是找驢騎，要那麼壯幹啥？粽粑跟芋頭倒是壯，可就他倆那樣二不掛五的，還不如養核桃來得省心呢！」
聽完這個好幾人笑得飯都噴了。
……
接下來的幾天裡，一行人就在大山里穿行，路上也有不少收穫。
蜀山蘊藏的奇珍異寶品類驚人，植物又先後發現了紫荊谷，杜鵑山，桫欏林，珙桐林……
還有不少珍稀的藥材，如靈芝，天麻，川芎，川烏，杜仲，牛膝，厚朴……
動物如琴蛙，石蛙，蠑螈，山鴉，朱雀，噪鶥，貓頭鷹，穿山甲，獼猴，靈貓，黃鼬……
獵戶叔沿路指點獸路，在野獸來往的集中地段，讓唯唯和李君閣安裝上紅外攝影機。
這天一行人終於走入了一片松林。
軟軟的松針踩在地上非常的舒服，不過獵戶叔卻有些糾結，說道：「今天只能吃存糧了。」
唯唯撿起一個松果，從縫裡看進去，什麼都沒有。
李君閣笑道：「唯唯，這可不是東北的大紅松，這些都是馬尾松，松子小得很，而且落地的松果是沒有松子的，早就爆走了。」
唯唯說道：「那就沒有可吃的了？」
獵戶叔說道：「這不是原生林子，樹太單一了，頭上就是松樹，腳下就是蕨，實在要抗餓的話，蕨根，蕨芽，松蘿，都可以頂一頂，肉的話只有松鼠，要不就是野豬，不過就我們手上這兩根燒火棍，遇到野豬，不一定是好事。」
唯唯看著樹幹粗壯的松林，很多都是幾十年的老樹了，訝異道：「這竟然是人工林？！」
藥師叔說道：「對啊，這還是八幾年時候飛播過一次後形成的林子，最先很大的，不過後來逐漸被原生林子擠掉了一些，還剩下這一片了。」
獵戶叔說道：「其實松林也是好地方，就是來得不是時候，要是八九月間來，呵呵呵，松茸，雞樅，大腳菇，紅蘑，那是多得不要不要的……」
唯唯嘆息道：「天府之國啊，真不是白吹的，西北年年飛播，都長不出像樣的林子，你們這裡，居然還能出現天然林侵蝕人工林的情況……」
獵戶叔點頭道：「說起這個還真是，藥師我們這裡好像就播過那一回吧？之前砍得太厲害，幾匹大山都砍光了，現在又恢復得像模像樣了。」
藥師叔眉飛色舞：「我們蜀州的氣候地理，那真是老天爺偏心了，當年一說可以搞連產承包責任制後，村子裡各家對自家地照料得那叫一個精心，屋基周圍水溝兩邊都不用說了，就連梯田田坎上都拿小鋤頭刨出一層層的窩窩點豆子，點玉米，當年就家家有存糧，翻年就養雞養豬吃上肉了。」
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(本章完)