陸天行笑道：「小姐且請放心，在下著實已然無礙。」
林秀妍點了點頭，但還是有些不放心地叮囑道：「既然如此，還請公子定要保重身子，不可太過勞累。」
陸天行頷首笑道：「在下遵命。」
林秀妍這才展顏一笑，走回到父親身旁，與母親一起攙扶著他，緩步朝著後院行去。
可三人還未走出數步，林老爺便回過頭來，吩咐道：「老劉，陸公子見識不凡，酒樓的事，你最好多聽聽他的意見。」
劉掌柜頷首道：「好，老爺放心便是。」
待得女兒將通往前院的門關上後，林夫人俏臉一板，說道：「酒樓里人多口雜，老爺身上干係重大，怎能說出方才那些言語？」
林老爺含笑賠罪道：「還請夫人息怒，我只是在那個年輕人身上，見到了自己昔日的影子，因此不由頗有感觸，這才說了些不該出口的話，夫人放心，日後我定不會再妄言了。」
林夫人又瞪了夫君一眼，這才說道：「老爺記得就好。」
林老爺正要再說些話來哄得夫人重新莞爾，卻瞥眼看見女兒一副心事重重的樣子，不由奇道：「秀妍，在想甚麼？」
林秀妍抬眼望著父親，幽幽道：「父親方才極力勸陸公子收賈大廚為徒，到底存著甚麼心思？」
林老爺心中一動，但還是不動聲色地笑道：「為父還能存著甚麼歹毒心思不成？」
林秀妍又道：「父親是想讓賈大廚學到陸公子的手藝，如此一來，等到陸公子離去後，酒樓的生意也可繼續下去，是也不是？」
林老爺嘆了口氣，說道：「為父沒有半分想讓陸公子離開的意思，但秀妍想必應該明白，以陸公子這等人物，又怎麼可能在咱們酒樓里蹉跎一世？」
林秀妍不再多言，默默地走向了自己的房間，儘管母親接連呼喚了兩聲，她還是沒有回首，因為她美麗的雙眸里，已然噙滿了淚水。
林老爺搖頭嘆道：「女大不中留啊。」
見林家三口去得遠了，劉掌柜走到陸天行身旁，陪著笑臉問道：「陸公子，依您的高見，那兩道新菜，咱們該當如何定價？」劉掌柜十分精明，既然林老爺對陸天行十分賞識，那麼自己在對方面前，就絕不能有半點掌柜的架子。
陸天行笑道：「劉掌柜客氣了，在下從未有過經商的經驗，故而此事還需請您來定奪。」
劉掌柜試探著問道：「素日裡一道菜，錦華通常都會取七分利，不過既然老爺與陸公子都想將新菜的菜價定得儘量低廉些，那咱們就取五分利如何？」
儘管陸天行清楚酒樓運營確是需要成本，然而他聽後還是不免頗感驚訝地問道：「即便是除去酒樓本身的價值以及大傢伙的工錢，平日取七分利是否也有些太多了？」
劉掌柜壓低了聲音解釋道：「公子有所不知，每家酒樓除了公子所言的這些支出外，還要時常向官府交些孝敬方可安穩度日。」
陸天行聞言暗自嘆了口氣，心道還是現代社會好，自家的飯店，可就從未交過甚麼孝敬，古時候的菜價定得這麼貴，難怪百姓們下不起館子呢，當下點了點頭，又問道：「既然如此，菜價取幾分利，才能保酒樓不虧銀子？」
劉掌柜道：「至少也要取兩分利，方可不賠不賺。」
陸天行思量片刻後，說道：「既然林老爺已同意了在下薄利多銷，將新菜推廣給京城百姓的建議，那麼新菜咱們便只取三分利，其餘的菜價卻不必改動，畢竟豪紳或是官員們，也不會計較那點銀子，不知劉掌柜意下如何？」
劉掌柜頷首道：「甚好，就依公子所言。」
陸天行拱手道：「多謝劉掌柜。」
劉掌柜忙還禮道：「陸公子不必客氣。」
頓了頓，陸天行又問道：「還要請教劉掌柜，您打算如何推廣這兩道新菜？」
劉掌柜道：「通常的話，我會讓王福在門口掛個牌子，寫下咱們酒樓新添的菜式，不知陸公子有何高見？」
陸天行微微一笑，當下便將自己的想法說了出來。
劉掌柜聽後連連點頭，伸出大拇指贊道：「妙極！陸公子果然見識不凡，如此妙法我怎地就沒有想到呢！」
翌日，錦華門口的攤子上，王福扯著嗓子叫道：「各位瞧一瞧，看一看！錦華酒樓新推出的宮保雞丁和麻婆豆腐，不要銀子就可品嘗了！」
斜對面擺攤賣廉價首飾的李老漢背負著雙手踱了過來，一邊回首看顧攤位，一邊將信將疑地問道：「當真不要錢就能吃？」
陸天行頷首道：「自然當真。」說著用瓷盤盛了一小份宮保雞丁和麻婆豆腐，與筷子一起遞給了李老漢面前，笑道：「老人家只管放心品嘗便是，我替您盯著攤子呢，絕不會有任何閃失。」
李老漢點了點頭，接過盤子吃了幾口後，連連贊道：「好吃，真是好吃！」隨即便一口氣將盤中菜吃了個乾淨，又問道：「還能白吃不能？」
陸天行笑道：「對不住老伯，免費品嘗的菜餚，便只有這麼多。」說著伸手朝王福所舉的價格牌一指，又道：「不過這兩道菜的價格極為便宜，宮保雞丁不過四十文錢，麻婆豆腐更是只需要二十五文錢。」
李老漢「哦」了一聲，頷首道：「那倒確是挺便宜的，今年的上元節，我曾帶著小孫子來喝過你家的鴨血粉絲湯，竟付了足足一百文錢。」說著從懷中摸出了四十文錢，遞給了陸天行，又道：「將這雞丁給我來一份，用荷葉包著，待到午時我好給孫兒帶回去。」
陸天行笑道：「好，老人家請回去稍等，一會便給您將菜送過去。」
李老漢頷首笑道：「那便多謝了。」
這時，圍觀的已有十來個人，其中一個書生問道：「李老伯，您這是在幹甚麼呢？」
李老漢笑道：「原來是隔壁的張秀才，這不，我來給孫兒買份雞丁帶回去。」
張秀才笑著問道：「李老伯素日裡最是節儉不過，今日又不是年節時分，您老怎地捨得來酒樓用飯了？」
李老漢道：「這你便不知道了，錦華新出的菜，好吃還便宜……」說到此處，李老漢看見一個婦人在自己的首飾攤前停下了腳步，連忙擺手道：「來客人了，我先不同你說了。」說著便疾步走了回去。
見圍觀的人愈來愈多，王福更是卯足力氣，大聲吆喝起來。就這樣，不斷有人上前試吃、點菜，陸天行只好喚來了另一個店夥計陳安祿接替自己，隨後笑著回到廚房，正式開始了在明朝的廚師生涯。
到了午時末，陸天行已不知炒了多少盤宮保雞丁和麻婆豆腐，其間的客人自也有一些豪紳富戶，他們當然不會滿足於只吃兩道菜，因此陸天行便有許多菜都不會做，賈城這個身上有傷的徒弟就在旁出言「指點」師父，一來賈城說的詳細，二來陸天行很有做菜的天分，故而他做出的菜，往往都遠超賈城平日的水準，食客們吃後更是連連叫好，相互詢問後，方才得知原來錦華新近聘來了一位年輕有為的廚子。