來到雞棚的院子裡，找到了正在餵食的王大叔。
「王叔，雞蛋還有嗎？」
「之前的都已經讓你爺爺帶回去了，今天的還沒開始收。這麼，雞蛋怎麼快吃完了？」
「沒，我女朋友的嫂子不是懷孕了嗎，雞蛋都給他們帶回去了。我們自己一個都還沒吃上呢，就上來看看有沒有了，中午好做個菜嘗嘗。還有拿幾個蛋去做檢測，檢測通過了就要拿到店裡去用了。」
「這樣啊，那行，你在這等著吧，我進去給你找找看。」
「不用，你繼續餵**，我自己進去就行，小時候又不是沒摸過。」
「恩，那你自己進去吧。」
李方進入雞棚，現在土雞都已經去外面吃東西了，一隻雞都沒有，李方找起來就簡單多了，沒花多長時間，就把整個雞棚轉了一圈，找出來30多個雞蛋。
50隻蛋雞，一天能產30多個蛋，這個產量在最開始已經是很高的比例了。就算是那些專門養殖的高產蛋雞，一隻一年也就能生300多個蛋，並不能做到每天生一個。
李方給王大叔留了2個，剩下的都放進了菜籃子裡帶回了家。
看見提著籃子回來的李方，張若梅走上來接過籃子，看見裡面一個個的雞蛋，那也是開心不已。
「別看那些雞個頭都還不大，沒想到都已經能生蛋了。以前起碼要養個6個月吧，現在那些滿打滿算還沒2個月吧。」
「媽，那些雞買來的時候就已經快3個月了，現在算上2個月，不也5個月了嗎，生蛋很正常。」
奶奶把蛋一個個放進鐵皮箱子裡，邊放邊問李方：「這些蛋是你王叔拿出來的嗎？」
「不是啊，我自己進去拿的。」
「那那些雞沒啄你嗎？」
「啄我幹嘛，我又沒去惹它們，再說了它們看見我了跑還來不及呢。」
「那是其他時候，夏天的母雞可不怕人。夏天它們都趴窩呢，怎麼會跑，你去拿蛋，不啄你都算好的了。」
「對哦，你不說我都往了，夏天母雞要趴窩，我都給忘了。我去的時候那些雞都在外面吃東西呢，沒看見我找蛋。奶奶，不用全部放進去，給我留幾個，等下我要拿去檢測中心做個檢測。對了，鴨蛋放哪了，我一起帶去。」
「放另外一個鐵皮箱子裡面。你回來的時候買一些箱子用來放蛋吧，要不然沒地方裝了，被蚊子咬了就可惜了。」沒辦法，夏天這些雞蛋鴨蛋必須要收好。不然被蚊子叮了，這些蛋就會變壞的。
「恩，知道了，我回來的時候買一些塑料箱放雞棚和鴨棚那邊，到時候裝滿了就運到店裡去用。」
「你抽空給你外婆他們送一點過去，還有魚和菜的。」
「好。」
用袋子裝好雞蛋和鴨蛋，李方開上車就去了檢測中心，每樣留了2個，放下以後，拿著剩餘的蛋又來到了龍蝦館裡。
把蛋遞給真正準備食材的周尚偉說道：「和尚，你拿這雞蛋和鴨蛋做成菜去，至於要做什麼，你自己看著辦吧，主要是嘗嘗這些蛋的味道。」
「這蛋那來的？」
「還能那來的，我那養殖場裡的雞鴨生的啊，做出來嘗嘗味道，看看怎麼樣。」
「既然嘗味道，那就簡單的炒雞蛋唄，鴨蛋的話彩椒炒鴨蛋吧。」
「行，你自己看著辦，我先去找下我嫂子，好了你叫我。」
李方來到樓上辦公室，找到了正在打電話的苑美晴。
等她打完電話了，才開口說道：「嫂子，你這邊可以開始招人了，那邊東華已經安排人開始動工了，安排的人還挺多的，加班加點的裝修起來應該花不了多長時間。你這邊現在就開始招人然後經行培訓，估計那邊裝修好了以後你這邊的人也能直接上手了。」
「行，那招多少人合適。」
「這你別問我啊，現在店裡都是你在管啊，要招多少人得問你自己啊，我可不清楚。不過廚師這一塊，你可能得多找幾個。和尚那邊，我可能會把他安排出去，到時候你這邊別忙不過來。」
「怎麼，你還有新打算？」
「恩，之前這家店其實就準備開私廚的，但是沒想到那時候小龍蝦爆了，就變成了現在的龍蝦館。等把龍蝦館搬過去以後，我打算這邊還是做私廚，和杭城那邊的兩家店一樣，主打炒菜。」
「那和尚的手藝能過關嗎？之前就只做那幾個炒菜，會的菜式並不多啊。」
「所以我才讓你先招人啊。等龍蝦館搬過去了，我就讓他去杭城那邊跟著其他師傅學習學習。他畢竟是專業學校出來的，別看他現在炒的菜不多，但是底子畢竟是放在那裡的，在我們縣城這邊當個私廚的廚子問題不大。我現在讓他炒雞蛋呢，就有考驗考驗他手藝的打算，到時候也好安排他過去跟著那個大廚學做菜。」
「那行，既然你都這麼說了，我心裡就有數了，等中午忙完了我就去GG公司一趟，把GG給做出來。」
「恩，餐飲公司已經辦下來了，之前讓你們簽的字也就生效了。我有一個打算，大哥那邊的飯店，我準備自己做連鎖，到時候還是他管著。你這邊的龍蝦館，我準備找代理做連鎖，就不自己費心勞力了。但是這一塊估計也輕鬆不了，每個地方的調貨安排都要人管著。丫丫下半年就開始上小學了，我想問問你是準備守著這家店呢，還是到公司做這個管事的人。」
「你準備找多少代理？」
「現在肯定不會太多，我們的小龍蝦也供應不上啊，最多10家，這是100畝小龍蝦能夠承受的極限。我準備找那些省會城市做為突破口，北上廣這一些是目前重點的拓展方向。」
「那要照你這麼說，其實這一塊也就最開始的時候會忙一些，等到另外的9家店開起來以後，只需要從中調度就可以了。這樣的話我想我應該是可以做的，這應該花費不了太多的時間再外面跑吧。」
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