第36章 一個多月後
之後，楊星宇又查了一下市區的各大菜市場。
菜市場賣烤鴨是最常見的，他重點關注的是新建的菜市場，因為老城區的菜市場往往也意味著那裡的烤鴨店也很老了，很難競爭。
他面前的本子上，記下的地址越來越多。
甄歆借給他的五十萬，他肯定不會只用來開一兩家店，那樣太浪費了，也用不了那麼多錢。
他當初選擇烤鴨做自己重生後的第一個創業項目，就是看中了這個項目的投資不大，容易快速擴張連鎖店。
50萬，就算不開出十家店，也要開出八家。
何況，他之前還從親戚朋友那裡借了些錢。
接下來的一個多月里，楊星宇一邊讓市裡的幾家房屋中介，幫忙尋找合適的店面，一邊在老家教母親做烤鴨、滷菜。
本來他是沒打算讓母親學這些的。
但他接下來的事業重心要轉移到市里，而市里距離他家有一個多小時的車程，無論是從他家往市里供貨，還是從市里往他家供貨，都不方便。
最關鍵的是——路上耽誤的時間，會讓做好的烤鴨皮變軟，脆皮烤鴨的皮不脆，就失去了最大的特色，那肯定是不行的。
而他之前在家裡籌備那麼長時間，購置了那麼多做烤鴨的東西，他也捨不得全部閒置。
他父母也見不得他如此浪費。
而且，他覺得教會母親做烤鴨和滷菜的難度不會很大，她做了幾十年的飯，是有廚藝基礎的。
一個月如果教不會，那就兩個月，兩個月不行，就三個月。
總能教會的。
他相信個把月，應該就能把母親教會了。
廚藝之所以難學，主要是一般的師父，不會真心傳授。
教會徒弟、餓死師父的老話，讓大部分師父都會藏私。
最主要是——徒弟一日不出師，就會一日給師父打下手，又好用又便宜，但如果教會了徒弟，徒弟很快就會走人。
舊時代的徒弟，那是一日為師終身為父，出師了，逢年過節還會來看望師父。
現在呢？
徒弟出師了，基本上就和師父沒什麼聯繫了，除非師父人脈很廣，以後還能幫徒弟介紹更好的工作。
這樣的大環境下，還有幾個師父會用心教徒弟？
楊星宇教自己母親，那肯定是毫無保留的。
只是……
她的學習能力終究有限，記憶力也不太好，以致無論楊星宇怎麼教，她上手後的效果總是差一些。
無論是炸出來的烤鴨色澤、口感，還是滷菜的味道、調配出來的烤鴨湯汁，總是遜色幾分。
一個多月轉眼過去。
楊星宇認為母親已經學會了，還有不小的提升空間，但最近已經沒有明顯的提升效果。
對此，他也沒什麼辦法了。
因為他很清楚廚藝這個東西，是不可能百分百被別人學會的。
同樣的用料、同樣的做法，就算是師徒，做出來的同樣一道菜，也始終會有差別。
這也是中餐很難像肯德基那樣統一口味的主要原因。
時間已經來到9月中旬。
過去的一個多月里，有幾件事值得一提。
第一件是他在附近十幾個村，徹底打開了烤鴨和滷菜的銷路，原本天天來這些村賣烤鴨的競爭對手，大半個月前，就自覺地讓出了楊星宇常去的那十幾個村。
算是退避三舍了，去了更遠的村子賣貨。
第二件是他表哥方進，最近一直從他這裡進貨，方進在自己的房子前面擺了一個攤位，他房子本來就修在馬路邊，不遠處就是三岔路口，每天上下班時間的人流量不小。
方進剛開始在楊星宇這裡拿貨的時候，每天都只敢拿三五隻烤鴨，加上一些其它滷菜、涼菜。
隨著時間推移，方進的生意明顯越做越好。
每天來楊星宇這裡拿的貨也越來越多，每天上午來拿一次貨，下午再來拿一次，最近方進平均每天都要在楊星宇這裡拿10隻以上的烤鴨，以及一些其它滷菜和涼菜。
第三件是——楊星宇的母親方小梅，從大約一個月前開始，也開始每天開車出攤賣貨。
這是楊星宇鼓勵的。
他想把老家這裡的生意，都交給爸媽來做，那就不僅要教會母親做烤鴨、滷菜、涼菜，還要讓他們學會出去賣貨。
出去賣貨沒什麼技術含量。
難點在於能否放開面子。
像他父母這樣的農村中年人，大部分都覺得出去賣東西不好意思，張不開口去吆喝。
更張不開口去熱情招攬客人。
這個心理障礙需要克服。
相比之下，對方小梅來說，將烤鴨、鹽水鴨剁成小塊，淋上辣油、麻油，再灑上熟芝麻和蔥花，就顯得容易得多。
因為心理障礙，一開始楊星宇勸她出去賣貨，她是堅決拒絕的。
「我出去賣貨？不中不中！我嘴巴笨，不像有些人那麼能說會道，我哪適合做生意呀？我根本就不是做生意的料子！」
那時，他父親楊青石也認為方小梅不適合做生意。
但楊星宇說服了他們。
他告訴他們——最適合做生意的，並不是能說會道的那種人，而是嘴笨的老實人。
因為買東西的人，都喜歡找看上去老實巴交的人買。
並且，因為老實巴交的人，嘴皮子不夠利索，在買賣的過程中，浪費在說話上的時間很少，賣出去的效率就會比較高。
相比之下，那些能說會道的，買家可能在一開始就不信賣家的任何一句話，還可能因為那樣的賣家太能說，而不想買他的東西。
這一套理論，楊星宇心裡清楚，並不是真理。
他多年做生意的心得是——最好的銷售，永遠是聰明的銷售。
頭腦聰明的銷售員，會看人下菜碟，用不同的態度和手段，對付不同的客人。
那才是效率最高的。
但這些他不會跟爸媽說，他只需要用那套看似很有道理的說辭，說服自己的母親。
方小梅被他說服了，花了幾天時間，學會開三輪車，學會用電子秤，學會開關吆喝用的電子小喇叭。
之後她就試著每天出去賣貨了。
大概一個月賣下來，她的心理障礙已經被完全克服。
剁鴨子什麼的，已經很熟練。
每天賣的貨也越來越多。
她整個人也越來越自信，嘴皮子也越來越厲害，最近他爸楊青石就經常被她懟得無言以對，完全落在下風。
然後，楊青石怒從心頭起，惡向膽邊生，在又一次被妻子懟得瞠目結舌之後，他突然怒然宣布：「你嘚瑟什麼？不就是能賣點烤鴨嗎？過兩天，老子也去賣烤鴨！！我就不信你都能賣出去，老子賣不出去！」
除了以上三件事，最近一個多月，最值得一提的，當然是楊星宇在市區的店面籌備情況。
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(本章完)