花青顏也沒瞞著，主要是沒什麼好隱瞞的。
「現在拿到肉，片成一片片的，用冰塊鎮起來明天可以直接用，況且這天氣這麼冷，不會壞的。」
也就是冬天，加上有冰塊，她敢這麼做，到了夏天，哪怕自己懂得用硝石製冰，也絕不能這樣做。
稍有不慎讓客人吃到壞掉有異味的肉，花間館的口碑就不用要了，她不會拿自己生意的口碑開玩笑的。
劉水生愣了下，才發現，院子裡面的砧板和各種刀刃都已經準備好了，花青顏還繫著圍裙，一副親自下場的模樣。
「原來是要切肉片，青顏嫂子你早說呀，我們屠宰作坊裡面有幾位嫂子刀工很不錯的，能把肉切得薄如蟬翼，直接送過來給你。」
劉水生渴望著多開展一些業務，這樣自己能多賺不少差價，早日給家裡蓋個新宅子，妹妹們的嫁妝也能豐厚些。
而且照他說，如果只是要肉片，那麼花青顏大可不必買一整隻豬，直接買肉就好了，還能幫忙切好。
花青顏微微一笑，送客的道理很明顯了，「以後需要肉片的話，再跟你說吧，花間館開業初期，最好還是自己一手抓。」
肉片要多厚，才有美感，吃起來美味，還不會讓人覺得不划算，這些，花青顏都是有研究過的，至於劉水生說的事，
還是等以後花間館的生意穩定了，再慢慢找他商量著辦吧。
劉水生是個聰明人，點點頭，寒暄兩句，拜別顧母，走了。
「多好的孩子啊，可惜，沒緣分。」顧母意難平的說。
花青顏笑，「緣分不緣分的，誰知道呢，娘，您先幫我把這些筒骨放進鍋里吊高湯吧。」
她要做的是麻辣燙，關東煮這一類的小吃食，不僅限於串串，所以高湯是很重要的。
短期內，她打算先推出大骨湯口味，之後再慢慢推出紅燒、番茄鍋等等口味，慢慢來。
生意要一點點做，步子要一點點邁，急是急不來的。
花青顏說著，和顧母就開始行動起來了，後面李榮娘和吳二妮也來幫忙，身後還跟著一個穿著小廝服，
但眉眼清秀，皮膚白皙的小男孩，說是剛找回來跑堂的流民，問名字，不知道，只說自己叫豆腐。
「豆腐，這名字有意思，趕緊把手洗洗，開始幹活吧，幹得好給你加工錢。」
花青顏不會追問太多，但她一邊處理食材，一邊忍不住多想，她穿越到大炎王朝半年了，
但這不是第一次見到流民，甚至可以說，流民這兩個字在她面前出現的次數愈來愈多，愈來愈頻繁。
這對於一個王朝而言，不是什麼好事。
「青顏姐，這世界上還有你不會的事嗎，這肉片，好薄啊，都趕上大廚了，你教教我吧！」
吳二妮拿著一塊肉片，放在眼前，透光性居然很強。
花青顏可是鑽研過廚藝的，在這方面，她頗為自豪的說，「要不然你為什麼叫我青顏姐，不然，我就該叫你二妮姐了，嘿嘿！」
吳二妮白了她一眼，「青顏姐，你這也太自負了吧！」
「錯，我這叫自信！」花青顏嘚瑟的玩笑著，找到自己喜歡的事情，就是那麼有自信。
她一邊玩笑著一邊招呼吳二妮幹活，又看了眼李榮娘，她正性子沉穩的教豆腐如何分離骨肉，然後把肉塊送到這邊，
方便花青顏切成一塊塊的肉片。