「現在寶玉去了族學，每年八兩的銀子就可以去了。」元春忙言道，現在說園子的事，她倒沒有不高興，而是覺得剛剛大老爺說的也是對的，既然寶玉已經不找西席了，那八兩銀子自是可省。現在她是能省一兩是一兩。
「原本就是實報實銷，之前給西席，今年先生家裡有事，辭了館，那銀子原本就在帳上掛著，並未花去。只是說有這麼一筆銀子罷了。」歐萌萌搖搖頭，想想，「所以你們學管家，重要的是什麼？剛教會你們看帳本了，現在，要會看帳本之外的東西。」
「所以大姐姐說園子買花，種花的事，也有內情？」探春遲疑了一下，忙問道。
她和元春可是親姐妹，歲數差得多，但他們卻都是二房的。這些日子，大姐姐的著急上火，她也跟著一塊著急上火。太太可是有嫁妝的，回頭大姐姐和寶玉是有太太的嫁妝補貼，她和環兒，就真的只能靠著府里的出息來嫁娶。
看舊例，庶子娶妻才三千兩，女兒一萬兩（紅樓五十五回，王熙鳳與平兒論事。）看著不多，可是，大姐姐無所謂，到她能嫁時，誰知道公中還拿不拿得出來。不然，大家急什麼。大姐姐也不會連寶玉一年八兩銀子的費用也要儉省了。
「你們去莊子待了那麼久，有沒想法？」歐萌萌點頭，看看三春，不過她也懶得再一個個問，主要是，太浪費時間，「冬日裡，莊子裡是不是光光的，也就在溫泉邊上長了點綠植，不然，白雪黑山，看著都讓人氣悶得緊。丫頭們怎麼做的，弄點小蔥、小蒜的，種在花盆裡，放在屋裡，好歹看個綠。對吧！」
「所以每年府里買花草樹木，就是為了過冬？」元春怔了一下，每年宮中冬天裡，各殿也有花樹的供奉，像薛家之前就是進貢娟花的。就是冬日裡，布置宮廷所用。她一下子沒想聯在一塊。
「就是，各房裡，是不是總要擺幾盆花草、果子樹添點喜氣？屋裡為了氣味好聞，四季供著南方的香果。這裡有些是平日裡那些婆子們自己能伺弄的出來的，有些是伺弄不出來的。於是，那伺弄不出來的，就得拿錢去買。我們這樣的人家，總不能果品都省了去吧？沒得讓人笑話。」
「所以孫媳婦還是不夠細緻，這筆支出，是知其然，不知其所以然？」王熙鳳忙認錯。她反正覺得，現在她已經不會管家了。每天被罵到懷疑人生，還好，然後天天拉著平兒一塊認字。現在她還是先出來承認錯誤吧。
當然，她也是終於明白了點，其實之前被罵時，她也看了帳本，倒是想解釋，不過對著大姑姐，真解釋不出來。之前她也沒權，下頭人，一口一個太太說，再加一個都是依了舊例，她一個丫環配鑰匙的，有什麼資格說不。所以看帳目上每年有這筆支出，她也就支了。誰能知道裡頭彎彎繞繞的這些事兒。不過沒敢說，若是連供果單價都記，她真的，每天啥也別做了。
「這就是我一直說，管家不易。你們一味的說什麼祖宗家法。那是狗屁，你祖宗腿上的泥還沒洗乾淨呢，哪有什麼祖宗家法。弄那些勞什子，真以為自己是幾世貴族了？人家說，為官三代，方懂穿衣吃飯，四代五代，看什麼？文章！你們老爺是第三代，看看，吃喝玩樂都還沒學會。到了璉兒，寶玉這代，真是啥啥都不懂。只寄望於蘭哥兒這第五代，能不能靠文章取勝了。」歐萌萌忍不住又鄙視了他們一通。
「說管家，說管家。」賈政忙拉住了親娘，這天天的，真的拉著個機會就罵人，拉著個機會就罵人，這日子真沒法過了。
「管家這事，一人一法。有人抓大放小，覺得大事化小，小事化無這種，最最要不得。那就是不把這家當自己的！就說花草樹木這個事，其實就可以用管家之法來解決。」歐萌萌給了賈政一個白眼，「首先，我們要知道，我們平日要用哪些貢果，還有冬天、過節，一般要用桃花、金桔、水仙、比如貢果怎麼保存，別的花種不出來，桃花，金桔，水仙難不成也不會？我們有溫泉的莊子，做個溫房很難嗎？冬天既可種菜，就能種花。你們說是吧？頭一年說不定我們能自給自足，第二年，我們就能拿出去賣錢了。所以管家是什麼？在合適的時機點，放上合適的人，投入合適的時間和成本，謀取最大的利益。」
「所以您想的是，先儘可能的不花錢，然後慢慢的想出賺錢的法子？」元春想了一下，看著歐萌萌。
「這麼說吧，你們看到了，就郊外度假的小莊子，每日雞蛋產量都有一百枚。賣到市集，三五個大錢一枚。我們府里每日需要雞蛋多少？我們一邊讓採買去集上買蛋，一邊，我們莊子的蛋又賣不出價來。你們告訴我，這帳怎麼算的？家是怎麼管的？」
「府里向來規矩只要銀子，莊頭每年送些稀罕活物，其它的，他們折了銀子送到府里來，這樣對帳消帳……」王熙鳳忙解釋了一下，不過說到這兒，也覺得有點問題，是啊，剛剛老太太已經說了，哪有什麼規矩，規矩就是人定的，祖宗可以那麼定，現在我就可以這麼定。
「那還是麻煩吧？莊戶養雞取蛋，然後賣了錢，換些油鹽。我們讓他們把蛋送到府里，我們給他們錢嗎？中間好像有點麻煩呢，會不會豆腐盤成肉價？凡事自給自足，其實也不對吧？」元春拍拍自己的腦子，她覺得她快被老太太說糊塗了。明明她管家是很清晰的明了的。結果呢，現在她覺得自己亂成一鍋粥了。
「所以，要計算。要統籌，要安排。不然，要你們這些當家人做什麼？」歐萌萌搖頭。她都想開門數學課了，但凡有個小學文憑，都不能被這點算術給難倒了啊！唉!搖搖頭，「我們先說一下學校吧！做別的，我還真的沒什麼把握，但開學校，我倒是很有心得。但開學校，想賺錢其實是個很漫長的過程。好在投資也不大，畢竟現在才十個孩子。只要十個孩子都中了秀才，到時人家就得捧著銀子來求我們收學生了。天下沒有比辦教育更穩賺不賠的買賣了。」
看日本的各種美食電視劇，什麼孤獨的美食家，還有居酒屋新幹線，晚酌，孤避女美食，好像日本人越來越孤獨了，連電視劇一拍再拍的，就是各種一個人也要好好吃飯劇。工作是工作，生活就是生活，生活一個人也很好，千萬別來打擾我。這是全民社恐的節奏啊！