第20章 金陵菜
房間裡，賈芸盤膝端坐在鵝卵石上，默默運功。
直到今天他才發現，原來不用跑到太陽底下，也可以修煉。
唯有一點，需要有光線，將門關住後，光線暗弱，運功就格外的晦澀，光線越亮，功法運轉就越暢順。
時間慢慢過去，賈芸沉迷在修煉之中，無法自拔。
修煉《陰陽無極功》雖然會一些後遺症，但好處也是明顯的，這是屬於無上機緣，他能有幸得到，自然會倍加珍惜，勤耕不輟。
收功之後，賈芸睜開雙眼，皺了皺眉。
後遺症越來越大了，小腹火熱的同時，帶動心中的燥熱，他強忍著不適，心想道：「大了一圈，長了一截，兩顆腰子正在強化，這是要變成鐵腎嗎？」
正想著心思，卜氏從房裡出來，提著一麻袋做好了的襪子，眉宇間露出憂色：「芸哥兒，這針線活今後真不做啦？」
賈芸輕輕頷首，手一番，手中拿了一錠銀子，微笑道：「先前賴總管過來，珍大爺那邊請我去掌廚，這是工錢。」
「娘，你做針線活掙不了幾個錢，反倒把眼睛弄壞了，以前是家裡沒錢，不得不做，現在再這麼辛苦，就不值當了！」
卜氏見看賈芸手裡的銀子後，臉上露出一絲笑容，她微笑道：
「娘這不是忙慣了麼，既然芸哥兒你能養家餬口了，娘也就再不勉強，我這就去將先前的帳結了，以後就不再接活了。」
這些天，家裡發生了翻天覆地的變化，不但吃用好了，連好多年沒見過的銀錠子也被賈芸往家裡掙，這讓卜氏高興的同時，心裡也有些沒底，總覺得像做夢。
賈芸笑著說道：「娘，家裡的生活條件會越來越好，您也要慢慢適應，更要學會享福，要不然我這當兒子的忙來忙去是為了啥？」
他仔細看了看卜氏，發現這段時間她的變化也蠻大的。
可能是因為一直吃空間食材的原因，本來面黃肌瘦的卜氏，臉色變得紅光滿面，滄桑氣質早已消失，變得精神煥發，神采奕奕！
「到底才三十六七歲，如果修養的好，估計會越活越年輕。」賈芸心道。
卜氏能健康長壽，賈芸自然高興，他在這個世界只有卜氏一個親人。
今後自己的富貴榮華如果沒人分享，賈芸心中也會留有遺憾，所以，他還是希望卜氏能夠長命百歲。
卜氏聽兒子說的好聽，笑呵呵點頭道：「知道芸哥兒你是個有孝心，娘啊，今後就可以享清福嘍！」
……
碧紗櫥。
林黛玉遠遠看著趴在桌上哼哼唧唧的賈寶玉，皺眉道：「難怪你中午吃的少，沒想到又跑外邊去吃了，不怕二舅曉得了打你啊？」
賈寶玉雖然撐得難受，臉上卻帶著笑容，他搖搖頭說：「林妹妹，我真吃到有韻味兒的飯菜了，這次真沒騙你，請你一定要相信我。」
「行行行，我相信你成了吧，趕快回去休息吧，賴我這兒算什麼事？」林黛玉揮揮手道。
賈寶玉嘆了口氣，道：「知道你還是不信，等什麼時候得了空，我一定要讓芸哥兒幫忙做一桌飯菜給你嘗嘗。」
林黛玉癟嘴道：「那就等你請他做了再說，這會子空口無憑，你讓我怎樣相信你啊？」
頓了頓，她眨巴眼睛道：「不過你還別說，自從每天吃了你買的包子後，我這些天的胃口倒是好了不少！」
「那真是可惜了，我聽芸哥兒說過，這包子他只賣一個月，今後他就要用心讀書去參加科舉啦！」賈寶玉一臉遺憾道。
想到賈芸這樣的風流男子要去參加科舉，做那祿蠹之輩，他就無比心痛。
林黛玉聞言，眉頭一皺，秋波流轉，黯然道：「想來我是個沒福分的，胃口剛好了些，人家又不做生意了。」
賈寶玉連忙道：「好妹妹，我話還沒說完呢，芸哥雖然不再賣包子了，但他還要賣其他吃的東西啊。」
林黛玉表情一滯，咬著牙瞪眼說道：「你是專門跑來氣我的是吧？」
「沒有，我哪敢氣你啊，我關心你還來不及呢！」賈寶玉慌忙道。
……
第二天中午，賈芸在家吃了飯後，跟卜氏說了聲，就帶著作料包出門了。
來到寧國府門口，賈芸跟門子拱手道：「煩請通告一聲賴總管，就說西廊下賈芸來了。」
「是過來掌廚的吧？」門子詢問道。
賈芸點頭稱是，門子和顏悅色道：「行，賴總管打過招呼，請哥兒稍等片刻，我去通報一聲。」
門子進去通報，很快，賈蓉從府里跑了出來，熱情道：「芸哥兒果然是個守信的，說中午過來就中午來了，走，我帶你去廚房看看。」
賈芸跟著賈蓉進了寧國府，到底是國公府，房子莊嚴氣派，布局典雅，明亮寬敞，古色古香，盡顯雍容華貴。
到了前院兒，賈芸大致掃了一眼，怕失了禮數，沒有細看，跟著賈蓉身形一轉，路過一道月亮門，七彎八拐來到一間面積約百來平方的廚房中。
「這是小廚房，還有個大些的。」賈蓉微笑著說。
廚房中有丫鬟和粗使婆子候著，賈芸沒管她們，直接走到擺放食材的地方，仔細查看起來。
賈芸邊理食材邊問賈蓉：「有什麼具體要求嗎？」
賈蓉搖頭說：「倒沒什麼要求，只是今日宴請的賓客都是從南邊兒來的一些族老，你看著做就是。」
「做蘇菜吧，不過蘇菜也有金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等等區分。」賈芸沉吟道。
賈蓉好奇道：「這就些區分有什麼不一樣的嗎？」
賈芸微笑道：「金陵菜口味和醇，玲瓏細巧，徐州菜色調濃重，習尚五辛，揚州菜清淡適口，刀工精細，蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。」
頓了頓，他又道：「總得來說，蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥鬆脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。」
賈蓉聞言，感嘆道：「沒想到還有這麼多的講究，以前我是孤陋寡聞了，那就給我說說金陵菜吧！」
賈芸見他感興趣，反正閒著也是閒著，也樂意給他講講。
他開口道：「金陵菜原料多以水產為主，注重鮮活，刀功精細，善用燉、燜、烤、煨等烹調方法，口味平和，鮮香酥嫩。」
「菜品細緻精美，格調高雅。講究刀工，擅長火功，富於變化的技法以及南北皆宜的口味特色，同時兼取四方特色，適應八方之味。」
「金陵菜講究七滋七味，鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。」
「以咸為主，鹹甜適宜、酸而不澀、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、濃而香醇、肥而不膩、淡而不薄，代表了名貴、典雅、華美、大氣的古都風範。」
賈蓉聽得一愣一愣的，撫掌道：「就做金陵菜，今天沒什麼比做金陵菜更合適了！」
接下來，賈芸根據食材列好菜品，共十二道：「百花春滿園」大冷盤、罈子肉、金錢魚肚、瓢兒鴿蛋、酒凝金腿、葫蘆美人肝、雨花鳳尾蝦、八寶黃燜鴨、知了白菜、明月素海參、蝴蝶蒸餃、碧波素魚圓。
菜品列好後，還缺一些食材，不過這難不到賈蓉，他叫來一個管事，將需要增補的食材清單拿著交待一番，管事仔細看了一遍後，就出去採購了。
「最多一個時辰，保證食材全部到位，到時候就看芸哥兒你的了。」賈蓉微笑著說。
(本章完)