第34章 《白切雞》
抓住雞頭，姜煙一刀劃開了雞頸，深且鮮艷的紅色瞬間流淌而出，找准機會，姜煙瞬間拿起一旁的瓷碗，將雞倒吊，盛接著流出來的雞血。
殺雞，雞血一定要放乾淨，不然肉味會變的不好吃，還會有一些難以去除的腥味。
原本這些雞血對於姜煙來說沒有什麼作用，但現在則完全不同，物資匱乏的姜煙恨不得每一處都能將其利用，浪費食材是絕對不能的。
倒吊片刻，姜煙將雞血小心翼翼的端到灶台上，隨即將燒好的熱水倒進鐵盆中。
拔毛要用開水，正如小時候的打油詩一般。
鵝，鵝，鵝，曲脖用刀割。
拔毛燒開水，鐵鍋燉大鵝！
把整雞放進熱水之中，姜煙拿出水瓢不斷將熱水澆在雞上，熱水的溫度會讓姜煙很容易拔下雞毛，而且處理還會更加乾淨。
開水退毛，姜煙將雞毛投進了雞舍中的火坑之中，隨即提來一桶熱水，再一次倒在了鍋中。
白斬雞的做法比較簡單，在常人眼裡與開水水煮沒什麼區別，吃的便是雞的原味。
鍋中放入一些蔥姜，姜煙蓋上鍋蓋，隨即坐在一旁。
拿出菜刀，姜煙將雞開膛破肚，雞心，雞肝，雞胗這些能夠食用的內臟全部摘出，隨即將剩下的內臟丟進了火堆。
姜煙這邊處理完畢，那邊的熱水已經燒開，見此情形，姜煙提來一桶涼水放在一旁，隨即將處理好的小雞投入熱水之中。
開水燙了幾十秒，姜煙撈出小雞放進一旁的涼水中降溫，這麼做會讓雞肉更加好吃。
在這種細節上，身為廚師的姜煙還是遵守著做法。
過遍涼水，姜煙將小雞撈出，再一次放入熱水之中。
這一次，便是要將雞煮熟。
鍋中放入的蔥姜，會除去雞肉中的異味，但大部分的蔥姜都已經被姜煙種在了後院，這一次的使用對於姜煙來說，已經算是比較奢侈的一次了。
等待著雞肉煮熟，姜煙摘下一些蔥姜，細細的切碎之後，放入了剛才接好的雞血之中。
在雞血中倒入一些鍋中的熱水，姜煙又在雞血中撒下了一些鹽花，隨即拿出蒸屜，放在鍋中開始蒸起血糕。
這種血糕是北方比較原始的做法，通常情況下用的都是豬血，還會放一些十三香之類的，但眼下姜煙並沒有太多調味料，一切只能從簡。
等待著食物煮熟，姜煙拿起一旁的玉米，他並不想現在就將玉米放進鍋中，這樣食物的味道會發生改變。
坐在灶坑前，姜煙輕鬆的往灶坑中投入一些柴火，聽著柴火冒出的噼啪聲，姜煙愜意的看向一旁辛苦綁柵欄的高愁。
「這頓飯會很好吃，加油哦！」
聽到姜煙的聲音，高愁轉過頭來，看著後者微笑的神情，高愁並未感受到加油帶來的動力，反而感覺更像是在幸災樂禍。
注意到冒著蒸汽的鐵鍋，高愁聞了聞飄來的香味，雞肉純粹的味道讓此刻的高愁感到有些飢餓，吞咽了一下口水，高愁回過頭來繼續捆綁起柵欄。
坐在灶台前，姜煙等待著食物煮熟，若是換做之前的她，此刻一定會插著做飯的間隙，去把雞舍的木門編好，但現在卻完全不同。
菜園裡的蔬菜都已經種植完畢，水也在前一段時間澆完，現在的姜煙除了修建雞舍以外，沒有任何需要忙碌的，這讓姜煙難得偷閒了起來。
更何況家裡還有一個免費的勞力，高愁。
大火將鍋中的雞肉逐漸煮熟，挑著柴火，姜煙推算著時間，察覺到時間差不多了，姜煙將手中的木棍丟入火中，拍了拍手上的木屑，站起身來掀開鍋蓋。
蒸汽伴隨著濃郁的香味瞬間飄散開來，讓一旁的高愁都忍不住停下手中的工作，側目觀看。
拿起鍋蓋，姜煙將面前的蒸汽扇開，隨即借用毛巾將蒸好的血糕小心翼翼的端了出來。
遠遠的看著姜煙手中的血糕，高愁並不知道這道菜到底是什麼，疑惑的看著姜煙的舉動，回過神來的高愁繼續編織著面前的柵欄。
將蒸屜清洗了一下，姜煙將其放入儲物間，隨即撈出水中的雞肉，放在了準備好的涼水中。
簡單的降溫，讓雞皮更加的有嚼勁，感受著溫度已經降了下來，姜煙撈出雞肉，開始切割。
將指甲全部斬下，姜煙卸下了兩側的雞腿，將其分割成適口的小塊後，碼放到一旁的盤子中。
庭院處，吃了一肚魚肉的趙大白滿足的回來，聞著空氣中飄散的香味，趙大白諂媚的跑到姜煙的身旁。
「回來啦？」
看著身旁突然冒出的黑影，姜煙斬下雞屁股，揮手間投入了趙大白的口中。
一口將其吞下，趙大白滿足的看了看一旁辛苦勞作的高愁，隨即像是故意的一般，懶散的走到高愁的身旁，把玩起自己的籃球。
身旁的趙大白並未影響高愁的勞作，但後者捧著的球，卻很是吸睛。
上一次姜煙說要再去學校，結果因為種地太忙而忘記了這件事，一直想要籃球的高愁礙於面子也沒有開口，但看著一旁的趙大白，此刻的高愁有些忍不住了，他想提醒一下，之前許諾帶著自己去學校的姜煙。
將玉米投入鍋中，姜煙分解著案板上的雞塊，簡單的切切斬斬，一道精緻的白切雞便被姜煙做好了。
將雞肉放在桌上，姜煙坐在一旁等待著玉米煮熟，這一頓午餐對於姜煙來說已經算是比較豐盛，畢竟眼下製作的白斬雞因為製作方式的原因，跟生前沒有太大的區別，算是一道精緻的菜品。
坐在灶坑旁，姜煙百無聊賴的挑動火苗，一旁的高愁尷尬的看相姜煙，他不知道怎麼開口。
「姜煙！」
聽到高愁的呼喚，姜煙慵懶的轉過頭來看向高愁，示意著後者開口。
「那個，就是，學校里還有咱們需要的物資嗎？」
感受到高愁的目光，姜煙思索了片刻，隨即磕磕絆絆的說到。
突然的話題讓姜煙感到有些奇怪，思考了一下，姜煙開口道：「有啊，粉筆上一次沒拿完，有機會的話可以把粉筆全部帶過來，還有一些跳繩，那些都是橡膠的，也可以有很大的作用。」
認真的回覆著高愁的話，姜煙突然看到，後者的臉色有些不對，第六感告訴姜煙，高愁似乎隱瞞了什麼。
眯著眼睛，姜煙打量著後者，然而正當姜煙懷疑後者想要做些什麼背叛的事情時，一旁正在玩籃球的趙大白卻瞬間坐起身來。
吃了那麼多的趙大白，想要如廁了。
趙大白突然的動作將姜煙的注意力瞬間吸引了過去，看到一旁的籃球，姜煙瞬間恍然大悟。
「哦～」
明白了一切的姜煙，笑著看向高愁，隱藏的笑意讓姜煙的雙眼如同月牙一般，看到後者窘迫的樣子，姜煙開口。
「還有一些體育器材也要帶回來，像是什麼槓鈴啊，羽毛球啊。」
說到這裡，姜煙看向高愁，只見後者一副要開口但又害羞的樣子，激起了姜煙的惡趣味。
「還有什麼，三角板啊，木尺啊。」
看著高愁焦急的樣子，姜煙的笑意越發明顯。
「還有什麼足球，籃球。」
「對！籃球！籃球很重要！」
聽到籃球這兩個字，一旁的高愁瞬間站起身來，激烈的行為讓姜煙都忍不住驚詫，後者對籃球竟然如此渴求。
(本章完)