店長還提前給嘉賓們打了個預防針,告知他們未來幾天估計會忙。
「大家動作稍微慢點沒關係,但絕對不能自亂陣腳。」
奶茶店附近有一所學校,明天正好是周五,下午學生放學那段時間,到時候會很忙,點單都得排隊,這對於新手來說還是挺有難度的。
周五到周日都是店裡最忙的時候,剛好這也是他們的上崗時間。
綜藝拍攝期間,嘉賓們接下來的三天基本全天都會待在店裡。
另一邊,網紅甜品店旁邊那條街正好挨著景區,也是外來遊客必打開的地方,幾乎每個時間段都很熱鬧。
廖佳可他們剛好遇上店員輪休,這會兒店裡忙得不可開交,正是缺人手的時候,他們到店後沒有立馬進行培訓,甚至連個合適的站腳位置都沒有。
店內坐滿了人,包括門外的桌椅,端盤出餐的店員來回跑好幾趟,大家都在忙,只能暫時讓嘉賓在旁邊等候。
有位稍微年長的中年大叔坐在外面,想叫人點單可一直沒機會開口,好不容易看到店員從他身邊走過,說了句「我要點單」,結果店員讓他自己在小程序自助下單,卻沒教人家怎麼操作。
那位大叔拿出手機搗鼓了半天,也沒搞明白這套流程究竟怎麼操作,通過他微微皺眉的表情來看,貌似已經有些惱火。
【嗚嗚嗚真的好怕以後我老了也要遭受他人這般冷落待遇】
【剛才的店員怎麼回事啊?幫老人家點個單怎麼了?太噁心了,居然這麼對待一個老人】
【瑪德,好現實!!有些服務員就仗著有掃碼點餐這個功能,拒絕提供人工點餐的,那個態度還差的要死】
【掃碼點餐雖然方便,但是對老年人一點也不友好,真心希望那些服務員能夠多關心一下特殊群體】
【其實我不太喜歡掃碼點餐,出去吃飯還要關注公眾號或者授權手機號那些,真的很煩】
徐歡檸看到這個畫面,她沒忍住走上前來,主動開口與大叔交流:「叔叔,您是不是要點單?我可以幫您。🐚👻 😂👑」
大叔本來已經沒有想要點單的念頭,然而看到徐歡檸出現後,他心裡莫名一陣感動,看在她這麼熱心腸的份上,將自己的手機給了徐歡檸:「謝謝啊。」
如今掃碼點餐的二維碼在實體店的桌上隨處可見,這種服務操作簡單,用起來也很方便,可仍然會存在一些問題。
「沒事。」徐歡檸拿到大叔的手機,點開了微信掃碼,一邊給大叔科普如何自助下單:「叔叔,您下次自己下單的時候,要用手機里的這個微信掃碼,然後掃桌上貼的這個二維碼就可以了。」
大叔滿意的點了點頭,笑著回應:「好。」
徐歡檸替大叔掃完二維碼,加載到點單頁面,然後把手機還給他。
「您看看想要點什麼?先加入購物車再點確認付款,然後您坐在這等著就行,如果遇到那種需要等號拿餐的,您就看手機,付完款後會有個取件碼在上面的。」
「謝謝你啊,小姑娘。」
徐歡檸:「不客氣。」
【徐歡檸,給勞資火!必須是大紅大紫那種!!】
【歡檸小姐姐前途無量啊,預祝明年拿大獎】
【這才是一個合格服務員該有的素質好嗎?前面那個什麼玩意,我要是老闆肯定讓他捲鋪蓋走人了】
……
奶茶店的店長為了儘早讓大家適應各自的工作崗位,在培訓的過程中,會插空安排大家上崗實踐,這樣能更好的熟悉工作流程。
剛才店裡也接了兩個微信用戶的單子,孟初沅已經騎著電動車送餐去了。
趁著店裡沒什麼訂單時,店長就開始讓陸靳森他們上手,親自服務客人。
廖佳顏的任務比較艱巨,她需要記下每一種奶茶的做法和步驟,還要分清各種配料。
在他們三人上崗期間,很快就迎來了他們第一批服務的客人。
「你好,請問需要點什麼?」來店裡的客人是陸靳森最先接觸到的,所以禮貌是必不可少的。
「要一杯厚乳奶茶,謝謝。」
陸靳森:「好的。」
……
接連來了幾位點單的客人,陸靳森他們幾個都能從容應對。
等孟初沅送完餐回來,看到來店裡點單的客人逐漸變多,大家都開始忙了起來。
本來他們一切都進行的很順利,結果突然有位客人拿著單子和奶茶到櫃檯上找陸靳森核對單子信息:「你好,我剛點的檸檬青桔百香果,你給我點的單子是青檸百香果。」
陸靳森鎮定地看了眼單子,淡淡的問出:「這上面的青檸難道不是青桔和檸檬的簡稱?」
客人將手裡的奶茶放到櫃檯上,指著那杯奶茶說:「你看它裡面只有青檸,我要的是檸檬青桔是兩種東西。」
過了會兒,那位客人又將手指向櫃檯處的飲品單,又道:「你要說是簡稱的話,那你們店這個飲品單又是怎麼回事?」
檸檬青桔百香果和青檸百香果明明都寫在飲品單上。
陸靳森:「……」
【真相一出,百口莫辯】
【簡稱哈哈哈哈,這解釋也是沒誰了】
【這傻孩子難道不知道這世上還有一種叫青檸的檸檬嗎?】
【哦豁,一不留神大少爺竟然闖禍了啊】
剛好孟初沅就在旁邊,看到櫃檯這邊出現狀況,她的第一反應是想趕緊解決掉這個問題,因為後面還有客人在排隊。
她主動上前一步,替陸靳森向那位客人道歉:「不好意思,我們這邊給您重做一份可以嗎?」
「重做不需要花時間嗎?我剛排了那麼久的隊。」
孟初沅:「那我們給您退款,您看怎麼樣?」
許是他看孟初沅的態度還行,他就沒再追究下去:「算了,就這樣吧,我自認倒霉。」
「對不起,這是我們自己犯的錯,確實不應該讓您買單。」孟初沅一邊道給客人道歉,一邊堅持自己的原則:「我們把錢退您。」
【啊啊啊啊啊孟姐這句話也太贊了吧!!】
【阿這?雖然是這個道理,可是人家都說算了,為啥還要堅持退款啊?難道製作飲品不需要成本嗎?】
【不懂,這大概就是有錢人的豪橫吧】
【其實也挺好的,或許只有退款,孟姐的良心才過得去吧】
【陸靳森還是長點心吧,這麼低級的錯誤都能犯,真的很不該啊!老讓孟姐擦屁股怎麼回事兒】
「您慢走,歡迎下次光臨。」孟初沅把錢退還給客人,那杯青檸百香果茶也免費送給了客人,最後這費用還得他們自己承擔。
與此同時,廖佳可他們在甜品店也正式進入到工作狀態。
因為他們的店比較忙,沒有時間培訓,服務員的工作基本也沒什麼難度,所以他們換好工作服就開始工作。
甜品店大多數都是年輕人,剛好四位嘉賓都是明星,見到他們在這邊錄節目,因此也吸引了不少外來的遊客進店。
……
結束完下午的培訓,大家總算鬆了一口氣。
傍晚,節目組請大家在鎮上的飯館吃飯,在開飯前,導演才悠哉游哉地出現:「怎麼樣?今天下午的培訓如何?」
徐歡檸哀嘆道:「累死了,導演,現在退出節目還來得及嗎?」
之前他們干體力活的時候還能偷懶,現在讓他們去店鋪打工,只要客人一出現基本就沒有脫身的餘地,還要面對各種各樣的問題。
齊偵豎起了大拇指,口吻略帶一絲疲憊:「導演,你這安排的活簡直比我拍戲還累。」
大家異口同聲:「同意。」
【哈哈哈哈哈估計是前幾期嘉賓們都過得太輕鬆,導演開始報復了】
【包吃包住服務,節目組想得真周到】
【我孟姐已經累得不想說話了好吧】
【希望大少爺可以支棱起來,明天就周五了,客流量肯定比今天還要多,想想都覺得可怕……】
【普通上崗前還得進行專業培訓呢,他們能在這麼短時間內能做到這樣已經很不錯了】
「未來三天大家就安心在店裡,我們節目組會給各位準備好三餐的。」
等菜上齊以後,導演默默退到旁邊去,不打擾大家用餐:「這陣子辛苦大家了,希望這期結束後,大家都有所收穫。」
「……」大家很默契的忽視導演的存在,專心吃飯。
——
第二天,直播是按照嘉賓們的到崗時間開啟的。
早中午剛開業那會兒,趁著客人沒來之前,他們需要進行打掃,檢查桌面是否清潔等。
許是昨天下午那次烏龍事件給陸靳森造成了心理陰影,他今天再次看到那個飲品單,眉心皺成一團。
剛好齊妍站在他身側,無所事事地發呆。
陸靳森悄悄看了她好幾眼,一副心事重重的模樣,過了好一會兒,他才轉頭看向齊妍。
他從來不喝奶茶,對這些飲品沒有一點了解,哪怕他認識上面所有的的字,可一旦忙碌起來就變得眼花繚亂。
為避免發生昨天下午的事情,他才決定找齊妍換崗:「要不咱倆換一下?」
齊妍抬起眼眸,有些好奇地看著他:「換什麼?」
陸靳森:「你點單,我來包裝。」