第1269章 試營業結束
「你要這麼想，有些客人吃過後明天就不一定會來，有些客人則是會帶著家裡的妻兒來嘗嘗鮮，這麼加加減減下來，其實應該跟今天的客流量差不了太多。」
輕挑了挑眉，薛淼淼輕笑了一聲，壓低了聲音跟他解釋。
「好像……很有道理。」
眉頭輕蹙，趙涵垂眸沉思了片刻，隨即點了點頭，終於被薛淼淼的說法說服了。
一晃三天過去了，薛淼淼這「緣」酒樓的生意肉眼可見的好，每天都有不少的客人排著隊的等吃。
沒辦法，這酒樓裝修的很精美，裡面的消費卻算得上是這條街上最便宜的，又能果腹，消費又不是很高，吃完又暖烘烘的，自然被大傢伙所喜愛。
而又因為她這裡的酒非常香醇，口感被城裡的富人津津樂道，這「緣」的二樓隱蔽性又很高，倒是有不少人願意來這裡談生意，或者跟朋友聚會。
總而言之，試營業的三天，每天的收益還是非常不錯的。
「明天菜量增加一成，具體的數量你這個大總管跟趙涵商量，由他決定。」
在她能掌控的範疇里，薛淼淼並不介意放權，但她從來不鼓勵趙涵也學她。
他們兩個人不是一個風格的管理方式，青山村的村民對她有很高的敬畏心，在她的眼皮子底下，還真沒有幾個人敢耍花樣。
趙涵不同，他背著一個入贅的名頭，很多時候會讓人本能的對他輕視兩分，雖然這段時間在她的潛移默化下，絕大多數的人都對他改了態度，但到底有那麼個印象在，他想要學她這樣隨意的放權的話，在她離開的那段時間裡，很有可能會出大問題。
她現在所做的一切都是在給趙涵打基礎，所以，如果不是趙涵無法做決定的事，她基本上是不會插手，通通都交給趙涵自己去處理。
「好。」
不疑有他，胡田點點頭，答應下來。
「這三天你們也看到了，這火鍋店的客流量很大，比你們想像的還要龍蛇混雜，其中除了兩次被客人逃單的事，這給大家提了一個醒，以後還需要更加的注意這方面的事。」
解決了胡田這邊的問題，其他人也收拾好了酒樓，按照慣例，薛淼淼組織了例會，先是總結了一番大家的表現，也適時的指出大家的不足，有利於大家進步，「這裡點名表揚胡河，這兩天都有很細心的為客人介紹火鍋的吃法和推銷特色菜，獨自解決了兩起尋釁的事，沒引起大的騷動，影響其他客人的用餐，大家以後多向他學習。」
這三天可是很鍛鍊的人，哪怕她事先有跟大家做這方面的培訓，真正事情發生的時候，就不是你想的那麼一回事了。
好在大家早就有了心理準備，雖然一開始有出現一點問題，略有些生疏，但漸漸的還是進入了佳境。
只不過，千防萬防，卻還是出現了逃單的問題。
「我們會努力的。」
見薛淼淼也只是指出他們的問題，倒沒有要他們賠償的事，眾人輕鬆了一口氣的同時，又暗暗發誓：以後絕對不會再出現這種情況了……
(本章完)