也許原主族中還有兩三好友,但是距離遠了,關係可能也會被拉遠了。
蕭念織也無意再去尋回這些,所以蕭司業問起來,她搖了搖頭。
知道小姑娘沒什麼牽掛,蕭司業安心不少,又怕提到舊事小姑娘傷心,蕭司業忙虛虛的拍了拍她的肩膀:「別難過,好日子都在後頭呢,以後你還有大伯和兄弟。」
蕭念織倒是不難過,不過蕭司業的話,說得人心裡暖暖的,她忙乖巧點頭:「嗯,我聽大伯的。」
蕭司業還有事情要忙,所以很快就離開了。
晏星玄其實很好奇,蕭司業和蕭念織說了什麼,但是卻又尊重小姑娘的私事。
所以,忍著沒多問。
夫子們離開之後,晏星玄正準備說話,就發現……
哎?
水大廚怎麼還沒走?
蕭念織也看到了,她看了看水大廚,又看了看食堂。
這會兒不是吃飯時間,備菜之類的,也不需要大廚親自動手。
所以,蕭念織也不太明白,對方為什麼沒離開。
但是,直接問,似乎又不太好?
所以,蕭念織沒說話。
水大廚厚著臉皮留下來,這個時候自然得主動一些。
所以,他上前兩步,先給晏星玄行禮問安。
起身之後,這才衝著蕭念織拱手道:「元娘,昨天晚上的灌蛋,是家中傳承嗎?」
原來是為了這個來的?
蕭念織大概明白水大廚留下來的目的了。
對此,她搖搖頭:「不是,就是書上看來的,水師傅如果覺得好,我可以教你。」
聽了這話,水大廚還有些受寵若驚。
如今誰有點手藝什麼的,不都得是獨家絕學,概不外傳的。
有些還傳男不傳女的,就怕帶去別人家。
此時聽蕭念織說,可以教他,水大廚是又驚又喜,半晌之後,反應過來之後,忙再次拱手:「這實在是不太好,要不我拜元娘為師吧。」
這話把蕭念織嚇了一跳,她向後退了兩步,連連擺手:「不,不用,不用,真不用,就是書上看來的地方小吃。」
水大廚堅持,蕭念織推辭。
兩方僵持不下,最後還是於姑姑輕嘆一聲:「水師傅,就聽元娘的吧。」
蕭念織真收這麼大個徒弟,還挺麻煩的。
於姑姑知道,蕭念織是真不介意教的時候,這才主動開口,打破了雙方的僵局。
聽於姑姑這樣說,水大廚十分不好意思,對著蕭念織又是一陣陣的拱手。
蕭念織:。
害怕。
灌蛋的技術,講究一個技巧還有耐心。
當然,食材也是最為重要的考量。
新鮮鴨蛋的延展性最好,操作起來也最容易上手。
所以,正式開始之前,蕭念織帶著水大廚,先去後院摸鴨蛋。
好在他們後院鴨子多,如今溫度適宜,每天都能摸到一些。
今天一早過去,又摸到了十一個。
摸完回來,蕭念織正式開始教學。
一早上食材豐富,所以鮮肉什麼的,都是現在的。
摸鴨蛋之前,蕭念織已經讓來順幫忙,把香菇干泡上了。
這會兒還沒泡發好,但是他們可以先做些準備工作。
把鮮肉剁成餡兒,然後再加調料,等到香菇干泡好,再剁香菇。
肉餡調好之後,接下來就到了考驗技術的一步了。
灌蛋。
怎麼樣在蛋黃上破口,怎麼樣塞肉餡,一次塞多少合適,怎麼樣能灌入最多,又保證不破。
……
蕭念織教的很仔細,還把自己新手期碰上的問題,都一一講解給水大廚聽。
這堪比傻瓜操作式的教程,差點把水大廚感動到哭。
如果不是場合不太合適,再加上還要學習,水大廚甚至想抱著蕭念織,感動的大哭一場!
因為這涉及到了手感還有技術層面上的事情,所以哪怕是傻瓜式教學,還需要水大廚慢慢適應。
從最開始,塞不好肉餡,再到之後,灌不好,要麼灌不滿,要麼就撐破蛋黃。
到之後,一點點進步。
整個上午,水大廚都在學習跟練手中。
為了給水大廚更多更好的食材,蕭念織只演示了一遍。
剩下的十枚鴨蛋,都讓水大廚找手感了。
水大廚廚藝天分其實只能算是一般,看平時食堂飯菜水平就知道了。
但是,他好勝心強,而且真的想學的話,信念感還挺強的。
等到其他幫廚,嬸子們過來備菜的時候,水大廚也進行到最後一個蛋了。
之前的兩個,已經灌的很成功了。
但是水大廚不滿意,而且總覺得差點手感。
如今就剩下最後一個蛋了。
他從打蛋開始,一步步進行。
其他人雖然好奇,但是也沒打擾,大家給了他一個極好的學習環境。
一直到最後下水去煮,蛋黃飽滿不破,水大廚也終於找到了手感,他忍不住激動出聲:「成了!」
過於激動,以至於聲音都沙啞了。
其他人被這聲音嚇了一跳,下意識的轉過頭去看。
有幾個手上沒活的,還湊過來看熱鬧。
蕭念織在一邊,圍觀了水大廚學習的全過程。
對方學的確實認真,操作起來也很聽話。
此時成功,也是情理之中的。
見水大廚激動,蕭念織笑著開口:「恭喜水師傅!」
其他人不明所以,不過也跟著一起:「恭喜水師傅。」
……
大家一起,弄得水大廚還有些不好意思。
他連連擺手:「沒,沒有,感謝元娘!」
禍害了一上午的肉和蛋,當然不能就這麼浪費了。
水大廚再三謝過蕭念織之後,發現今日食材有豆腐,大手一揮:「這個都剁碎了,炒豆腐。」
蕭念織:。
莫名就同情起了學子們。
雖然說,營養和味道不會太差,但是總覺得,搭配起來,怪怪的。
再一想……
朝食沒吃飽,中午他們肯定也是要吃食堂了,莫名又同情起了自己。
但是,折騰了一上午,她也懶得再搞午飯了。
所以,中午就直接在食堂吃了。
雖然灌蛋碎炒豆腐,有些奇怪,但是吃起來,還算是鮮美。
當然,這其中也有蕭念織自製雞精的功勞。
她把自己之前製作的一小壇雞精,臨時借給了水大廚他們用。
幾個大廚使用之後,發現這東西提鮮確實不錯。
他們倒是不好意思再讓蕭念織教,幾個人找上了來吃飯的邱管事,讓他過去採買。
蕭念織:。
意外之財來的如此之快,也是她萬萬沒想到的!
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