對於嬸子們的安排,蕭念織自然是乖巧應是。
吃過包子,又喝了粥之後,她就起來準備幹活了。
晏星玄就是這個時候過來,帶著來順和侍衛一起。
知道蕭念織今天要磨豆漿,他怎麼可能還睡懶覺,不過來幫忙?
蕭念織看到來人,點點頭:「兄長。」
看到小姑娘轉過頭,晏星玄覺得自己的心又砰砰亂跳,他克制了一下,點點頭:「想想。」
身邊沒有外人,晏星玄也便任性的喚了蕭念織的小名。
走近之後,晏星玄低聲詢問:「是要現在開始嗎?」
蕭念織指了指豆漿點點頭:「現在就弄吧,之後還要點豆腐,還需要壓豆腐,都需要時間。」
因為沒有內脂,所以只能用石膏代替。
聽說蕭念織說可以開始了,晏星玄直接安排侍衛過去。
磨豆漿這種體力活,怎麼能讓小姑娘上?
兩個侍衛很快就過去了,來順看了看侍衛,又看了看磨盤,再看看自家主子,然後決定默默的跟在主子身邊。
磨豆漿這活……
他的體力,真受不住!
所以,還是不去湊熱鬧了吧。
邱管事他們聽說消息,也都過來幫忙。
他們跟兩個侍衛換著磨,很快就把豆漿磨好了。
因為磨了三次,所以豆漿十分細膩。
磨好的豆漿需要過濾,需要蒸煮,然後經過一系列的操作,然後它們才會變成豆腐。
不過嫩豆腐壓制的時間並不需要太久,因為需要保證其中有足夠的水分,也足夠的嫩。
一應材料有晏星玄,蕭念織倒是不需要擔心。
因為嫩豆腐是為了宵夜做準備的,所以磨過豆漿之後,倒是不急著煮,過濾好之後,可以暫時放到一邊,晚上用的時候,再煮好,接著靜置,壓成形就可以了。
需要的時間不長,只不過天氣熱,磨好的豆漿需要放到井水裡鎮著。
只不過,蕭念織這邊泡的豆子不少,水大廚看到了,還問了問,能不能製作成豆腐,晚上的時候,還可以給學子們做一頓。
蕭念織沒拒絕,自己留了一部分,剩下的都煮好,然後拿滷水點好,定型,壓形。
到了壓形這一步,蕭念織只需要囑咐一下時間問題,剩下的大廚們都可以製作。
前期的步驟,屬於豆腐工藝,食堂這些人里,居然沒有一個會的……
嗯,放在古代,這就很正常。
忙完之後,又吃了午飯,蕭念織就帶著晏星玄回後院了。
之前的酒釀很好吃,她準備趁著時間充足,製作一點。
製作酒釀需要的酒麴,跟之前釀酒的時候,用的並不一樣。
酒釀更偏向於甜品的添加製作,所以酒麴自然也需要是甜口的。
所以,甜酒麴需要重新製作。
這個需要一點時間發酵,如今天氣不錯,溫度適宜,想來兩三天應該是可以發酵成功的。
回去的路上,蕭念織一邊走一邊跟晏星玄說這件事情。
這一說……
晏星玄根本不想走!
他並不想借過任何一種美食的製作過程,但是想到石榴糖,又覺得自己應該進宮的。
晏星玄突然就陷入了兩難,一直到了後院,他都沒想了,到底是留下看來甜酒麴的製作,還是回宮拿石榴。
最後還是來順悄悄提醒了一句:「甜灑曲最後還是要融進酒釀里的,所以還是回去拿石榴合算一些,」
晏星玄聽完之後,仔細思考,覺得……
哎?
這很有道理啊!
先進宮拿石榴,順便再看看皇兄的私庫里,還有沒有什麼好東西。
想明白之後的晏星玄,在蕭念織跟來順報完材料的時候,小聲說道:「想想,我準備先進宮,去看看石榴,如果石榴沒到,我晚上就回來,如果到了,我……」
說到這裡,晏星玄尷尬了一下,但是很快又恢復過來:「我也晚上回來。」
反正不管石榴來沒來,他肯定是不在宮裡過夜就是了。
聽他這樣說,蕭念織點點頭,正準備問問來順材料的事情,又聽晏星玄說:「你吩咐來順準備的東西,之後讓侍衛送過來。」
「多謝兄長。」蕭念織一聽自己的材料不受影響,忙先道了謝。
晏星玄很快帶著人回宮,蕭念織則跟著邱管事去看看皮蛋。
晚上準備做個皮蛋豆腐,如今可不得先看看皮蛋嘛。
如果這東西不太行的話,那她可能就要改菜單了。
看過之後,發現這東西的製作工藝居然還不錯,蕭念織十分滿意。
再回到後院,暫時沒有別的事情可以做,蕭念織又去看了看桂花曬的怎麼樣了。
曬了兩天,水分已經完全曬乾了。
如今不管是做什麼,都需要方便。
蕭念織先取了一部分,準備做個桂花蜜。
桂花蜜其實說白了……
就是桂花和糖之間發酵產生的糖漿,口感似蜜,其實整體糖分還是挺高的。
但是,誰讓它味道好呢?
所以,沖它!
一看到蕭念織在搞甜食,原本還漫不經心翻道德經的於姑姑,直接坐不住,湊到近前圍觀。
這會兒就師徒二人,也不需要考慮別的,於姑姑如果有好奇的事情,就會直接問出來:「這是做什麼啊?」
「放這麼多糖,一定很好吃吧。」
「桂花蜜原來是這樣做的嗎?」
「它居然不是蜜蜂采的蜜?」
「這看著也不像蜜啊。」
……
師徒倆在現實上演了一出,十萬個為什麼。
晏星玄進了太后宮裡之後,對上的就是晏常夏哀怨又委屈的目光。
萬萬沒想到,大侄女居然還在這裡,晏星玄也莫名尷尬了一下。
畢竟,沒帶她去跟想想見面,還蹭了頓飯。
啊呀,心好疼啊,要長良心了!
但是,晏星玄狠狠的給按了回去。
長良心是不可能長良心的,只能假裝自己很無奈的樣子,給晏常夏看吧。
因為在太后面前,所以晏常夏倒是不好跟晏星玄鬧得太過。
叔侄倆簡單的寒暄之後,晏星玄這才知道,康王妃怕晏常夏在府里,她再看不住,直接把人送進宮了。
當然,康王妃最近也來了太后宮裡,準備小住,改善一下伙食,這會兒人正在小廚房那邊指揮呢。
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