第21章 午夜燒烤
蕭念織先烤的自然是羊肉。
燒烤嘛，有肉才是享受的盛宴！
烤羊肉串的時候，她還在想著，這如果配上一點汽泡水，快樂是不是就加倍了？
她不是特別喜歡飲酒，偶爾的一點果酒還可以。
但是，可樂，雪碧這些，她還是愛的！
肥宅快樂水，誰能不愛呢？
美味廚房裡，倒是有兩聽可樂，是調料里的備選。
但是，不能拿出來啊。
這玩意兒，解釋不了。
所以，要不，自己搞？
松針和白糖密封之後，就可以成生小汽泡水。
沒有雪碧那麼刺激，但是有一點感覺其實就挺好的。
再配上夏日園子裡現摘的西瓜，用冰塊鎮一下……
嘶溜！
不能再想了！
再想，她怕自己連夜上山去摘松針！
不過夏秋時候的松針新鮮正當時，不摘錯過了，是要後悔一年的。
想到這些，蕭念織的心就蠢蠢欲動起來。
但是眼前的羊肉串，被烈火炙烤之後，發出滋啦的響動，又慢慢的將她拉回了現實。
新鮮的羊肉，是艷色的血紅，隨著時間的推移和溫度的提升，肉色慢慢變成了誘人的焦色，香氣也隨著溫度一起被炙烤出來，隨著炭火輕緩的白煙，慢慢的升騰而起，飄向更遠的地方。
於姑姑莊子這邊的炭已經極好了，都是皇家子弟用的，只有淺淺的煙，燒烤用剛剛好。
看著肉串慢慢變了顏色，蕭念織不停的轉動著，變著方向，儘可能多角度的照顧到肉串，讓它享受全方位的炙烤，然後散發出更濃郁的肉香。
當然，燒烤架上，怎麼能只有羊肉呢？
蕭念織還串了蘑菇，油豆皮，嫩豆角，韭菜，土豆片……
只不過，地方有限，得慢慢來。
蔬菜的火候輕，所以需要勤快著翻面、看顧，不然一個不小心就容易直接焦黑一片，沒法入口。
蕭念織將肉串和蔬菜都看得很好，主要精力在羊肉串上面，但是也沒忽略了蔬菜們。
等到羊肉串的焦香味兒越來越濃，蕭念織看著火候，差不多有六七分熟了，她灑了第一層孜然粉。
翻了幾次面，孜然的香味兒與羊肉串完美的結合之後，升騰起的煙霧裡，又飄出了淡淡的孜然香，蕭念織又灑上了茱萸粉。
灑好之後，接著烤。
這算是最後關頭了，翻轉幾面，讓調料與羊肉更好的融合之後，羊肉串就可以出爐了！
蕭念織輕嗅了一下空氣中的香味兒，茱萸的辣味兒已經開始飄出來了。
她輕輕的翻轉一下，肉串表面的油脂，與烈火在空氣中激烈的碰撞，火舌高高捲起，意圖吞噬肉串滋啦作響的油脂，蕭念織手疾眼快的將肉串拿起，避開了炙熱的烈火，同時也避開了肉串被燒焦的可能。
她想要的是焦香，可不是焦黑！
在烤爐上又翻轉了兩圈，蕭念織將烤好的六串羊肉串放到了一邊的盤子裡，接著灑上茱萸粉。
烈火的餘溫尚在，所以肉串表面，依舊滋啦作響。
對於美食愛好者來說，這樣的滋啦響動，是悅耳動聽的，配上鼻前濃郁的鮮香氣息，就是美食之夜開啟的奏章！
已經烤好的蘑菇，再灑上一層烘香的白熟芝麻，借著未散的餘溫，再為美食加一道濃香的籌碼。
郭嫂子和婢女在一邊上坐了一會兒，被羊肉的鮮香熏得迷迷糊糊的。
羊肉平時他們也能吃到，於姑姑不小氣，所以每個月裡能吃一到兩次羊肉。
但是吧……
不一樣的。
他們的做法不一樣。
看似平平無奇，但是烤起來，卻香到骨子裡。
不止是羊肉串，旁邊的蘑菇也是烤得軟嫩可口的樣子，灑上孜然茱萸粉，再加一層芝麻……
香，真要香迷糊了！
郭嫂子覺得自己去給於姑姑送盤子的時候，腳步都是發飄的。
一份烤好，蕭念織很快就開始下一份。
她也沒虧了自己，羊肉串和蘑菇串她各自給自己留了兩串。
看了看烤好的韭菜和油豆皮，又灑了白芝麻，讓婢女端給於姑姑。
韭菜和蘑菇這些，蕭念織都提前調了燒烤醬，醃製了一下，烤好之後，醬料的濃香已經點點滴滴，融入到它們的每一寸纖維里，兩相碰撞之後，再被烈火炙烤，香味兒徹底被激發出來。
油豆皮是提前拿水泡軟之後，又拿醬料醃上，如今再灑一層孜然茱萸粉，外加一層白芝麻。
屬於豆製品的軟香被牢牢鎖住，同時又有孜然這些調料輔助飄出了新的香味兒。
對於蕭念織來說，油豆皮的口感，相比於地方特色嫩豆皮，還是差了點。
但是，如今這不是沒有嘛。
現有的食材里，這個已經很好了。
而且，嘗一口，味道確實不錯。
蕭念織吃完，又吃了一口蘑菇。
醃製入味兒，又烤的軟嫩的蘑菇，吃得蕭念織不自覺的眯起了眼睛。
她覺得，什麼無肉不歡，就這蘑菇，她能炫二十串！！！
旁邊的郭嫂子和婢女饞得口水都要下來了，蕭念織笑著分了她們一些，然後接著烤。
不遠處的於姑姑還沒嘗過這種東西，露天席地的吃東西，頗有一種不羈的灑脫和自由之感。
從前在深宮的時候，她最嚮往的是外面的天，如今得了自由之後，倒是越來越沒有什麼感覺了。
但是，此時面對著這漫天煙火氣，還有眼前的這一盤美食，於姑姑覺得自己的眼睛有些酸。
也許，她從前嚮往的並不僅僅只是外面自由的天，還有……
這紅塵中，真正讓人眷戀的煙火氣息。
她想要自由，卻也想要喧囂。
覺得自己有些貪心的於姑姑無奈的搖搖頭，拿起一串羊肉串，難得不顧儀態的直接咬了起來。
肉質軟嫩，唇齒飄香。
茱萸的辣與孜然的香結合在一起，給人一種感官上的極致享受。
於姑姑沉下心，慢慢的感受著美食。
茱萸夠香也夠辣，她被辣得輕嘶一聲，心頭似乎有什麼情緒，在慢慢醞釀起來，結果卻被來人一聲高呼打亂了節奏。
對方的聲音帶著好奇與試探：「姑姑，你們是在吃什麼，怎麼這麼香啊？我都準備睡下了，硬生生被香起來了！」
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(本章完)