第199章 綠豆沙牛乳
對於晏星玄背後幫她出氣的事情，一無所知的蕭念織，此時已經將煉乳裝進了小罈子里。
終於有煉乳了！！！
而且，牛乳還有剩下沒用完的。
嗚嗚，不用就太可惜了。
只不過，大部分的甜點，還需要黃油為配，或是奶油。
不管哪一種，都是以黃油為底。
但是如今天熱，牛乳放一晚上……
嗯，直接就壞掉了。
所以，還是天涼了再說吧。
不過，有牛乳，還有綠豆，如今天又熱，倒是可以製作一點綠豆沙牛乳，清涼又解暑。
想到這些，蕭念織就開動了。
莊子這邊有泡好的綠豆，因為如今天熱，莊子上的奴僕長工們也經常會煮綠豆湯喝。
因為泡過一晚上，所以煮起來也比較容易。
所以，蕭念織借用了一點。
泡好的綠豆放到鍋里，加水，再加一點大米，幾片陳皮，一點冰糖，小火慢煮。
水開之後，再擠兩滴新鮮檸檬汁，其實是最好的，這樣可以最大程度上的保持綠豆的這種鮮嫩顏色，而不會因為高溫加熱，直接變成了紅豆色。
只不過，如今條件不夠，所以蕭念織只能滴幾滴白醋進去。
晏星玄安排好一應事宜之後，重新鑽進了廚房。
而晏常夏幾個，也終於起來了。
發現廚房那邊溫度都起來了，晏常夏啊呀一聲：「天吶，天吶，是不是起晚了？是不是？」
鄭清然也有些懊惱，怎麼就起晚了呢？
周梨白抿著唇，沒多說什麼，但是腳下的步子，卻是加快了。
三個人過來的時候，綠豆都快要煮好了。
廚房地方不大，三個人也不好都擠進去。
晏常夏想了想之後，帶著另外兩個小姐妹，從後面的窗口那裡擠過去看熱鬧。
「妹妹，這是做的什麼呀？」
「元娘，麥芽糖是已經製作完成了嗎？」
「想想，這是在煮綠豆嗎？」
……
三個人嘰嘰喳喳，問題還挺多的。
晏星玄在一邊聽著，忍不住緊了緊眉頭：「想想還在忙，有問題一會兒再說。」
他聲音微沉，又不帶什麼情緒。
晏常夏她們聽完之後，不由呼吸一緊，然後向後退了兩步，都不太好意思再多問了。
蕭念織倒是並不怎麼在意，但是晏星玄也算是維護自己，她這個時候如果說沒事兒，就有些不識好歹了。
所以，她笑了笑衝著晏常夏幾個說道：「很快就好啦，一會兒說吧。」
三個人忙不迭的應聲。
綠豆因為泡過一晚上，所以如今煮起來，也還算是好煮。
等到綠豆煮至綿軟出沙，蕭念織這才關火。
如今水分已經煮出去大半，剩下的並不多。
蕭念織將煮至軟嫩的綠豆，盛出來一部分，分別裝進準備好的碗裡。
接著把剩下的綠豆倒進盆里，準備去一邊的磨盤那裡，將其磨成綿軟細密的豆漿。
裝著綠豆的碗，被蕭念織泡到了新提上來的井水裡面。
她懶得折騰冰塊，就直接拿井水冰鎮，其實效果也不錯。
她們中間，女孩子居多，所以還是別吃過於生冷的東西，對身體並沒有太多好處。
貪涼可以，但是別太多了。
晏星玄一看，是需要體力的活計，馬上就讓侍衛上了。
蕭念織對此，並沒有拒絕，只在一邊進行技術指導。
為了得到更細膩的綠豆漿，煮好的綠豆至少需要磨兩次。
第二次的時候，還需要把煮好的牛乳加進去，一起研磨。
侍衛的力氣還是很大的，有他們幫忙，綠豆漿很快就磨了出來。
蕭念織並沒有進行過濾。
畢竟綠豆沙牛乳，喝的就是這種綿綿軟軟，又帶著一點皮肉的厚重感。
如果過濾了，就少了很多別樣滋味。
磨好的綠豆漿，重新送回廚房，蕭念織將它們一一盛出來，裝到之前就盛好綠豆的碗裡。
接著加入煉乳，提味兒增香就可以了！
蕭念織的動作很麻利，沒一會兒功夫，新鮮的綠豆沙牛乳就好啦。
另一邊的小廚娘也已經將早飯做好了。
早飯很簡單，煮的白粥，蒸的青菜粉絲的包子。
因為有蕭念織指導調餡料，味道聞著還不錯。
大家先吃了口早飯，因為惦記著綠豆沙牛乳，所以誰也沒多吃。
再加上天熱，委實沒什麼胃口。
晏常夏雖然覺得包子很好吃，但是也只吃了一個，然後就迫不及待的看向了蕭念織：「妹妹，妹妹，快快快，綠豆沙牛乳！」
鄭清然覺得自己跟蕭念織也已經很熟了，所以這個時候也開始催飯：「對對對，綠豆沙綠豆沙！」
周梨白還是略顯拘謹不好意思，所以只是抿著唇，悄悄看著蕭念織。
晏星玄從蕭念織往綠豆沙牛乳里加煉乳開始，就已經迫不及待了。
這會兒也急，但是他覺得，妹妹最重要，其他的都可以向後等一等。
所以，一向食為天的他，這會兒倒是讓心愛的美食，站在後面等，沒有去催，更沒有特意去看蕭念織。
東西已經準備好了，都在裝了井水的盆上鎮著呢。
這會兒支使紅霜她們端過來就可以了。
很快，綠豆沙牛乳端了上來。
東西一端過來，晏常夏先看了看身邊人，然後小聲嘀咕：「那我開動啦。」
鄭清然覺得，說話浪費時間，還是直接吃吧。
周梨白一看這兩個人動了，又悄悄看了一眼蕭念織，見對方正側著頭跟晏星玄說話，她也低著頭開動了。
此時的蕭念織正在為晏星玄解惑，煉乳為何物：「牛奶和麥芽糖慢慢熬出來的，有些甜點和飲品里放一點，會提味兒增香，糖和牛乳，本身提味兒就很好……」
晏星玄沒想到，糖和牛乳組合起來，還會產生這麼神奇的東西？
啊，對了，牛乳本身就很神奇！
想到上次的黃油，晏星玄小聲問：「上次的那個……黃油，咱們什麼時候再弄啊？你如果不介意的話，咱們讓底下人準備，別自己動手了，太累了。」
聽他這樣說，蕭念織覺得很有道理，便點點頭：「等天涼一些吧，那個需要牛乳靜置一夜，如今天熱，牛乳不耐放。」
晏星玄一聽，也是這個道理，忙點點頭，又伸手探了一下綠豆沙牛乳的碗邊，覺得溫度還有些涼，忍不住提醒蕭念織：「想想，等會兒再吃吧，太涼了，對身體不好。」
二更
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(本章完)