208.第208章 話多話少

  轉天晌午,嚴珠過來,發現那個男的仍舊坐在那兒。

  面前站著李江。

  李江在跟他「講道理」,講了半天了……

  目的是想讓他挪動一下,別擋著門兒。

  李江的「說功」,是個人,恐怕都遭不住的走了。

  而那人,卻安然若素,就跟沒聽到一樣。

  李江終於發了怒,「不發脾氣,你以為我是病貓哪!瞧見這個拳頭了沒?」摞胳膊挽袖子,露出他的小拳頭。「我數三下,再不走,可要開打了!」

  嚴珠感覺好笑,走了過去:「這位先生,我們這裡,馬上就要開門啦!要不然……你挪到那兒去?」

  正好,旁邊有個小夾道。也有台階可坐。

  男人看著她,不動。

  他的眼珠,是琥珀色的,好稀罕的!

  「你若聽話,中午就給你蝦麵吃!」

  男人聽完,竟站起身,坐到夾道的台階上了。

  嚴珠洗了手,包好了頭髮,才進了屋,檢查已經做好的點心。隨意挑選一塊,掰一點,放在嘴裡嘗。點頭:「嗯。可以。」

  這時,已經有客人上門了。

  後廚有人叫:「嚴姑娘,請您過來一下。」

  嚴珠進去,兩個婆子捶著腰。

  「怎麼樣,蝦收拾好了嗎?」

  「姑娘啊!」她們訴苦,「可是累的不輕!還真沒見過這樣的拆法。好歹算是完事了,您看……頭,皮,肉和籽,都分開了!也洗淨了,我們老腰都快直不起來了!」

  「姑娘,怕蝦熱了不新鮮,都放在冰上了。」

  嚴珠笑道:「嗯,挺好。接下來,這蝦頭用油炒一下,放熱水煮湯。蝦皮用鍋烤乾了,放在舀里輾成粉,跟鵝蛋一起合面,用不了這麼多,用三成就好了。肉和籽,等一會兒我來炒澆頭。」

  左右看看沒人,又說:「當初我給阿語做過的,所以知道這個很麻煩!這些日子蝦子正肥,還得做好幾回呢。這銀子,你們收著。」嚴珠悄悄的塞給兩個人一人一兩銀子。

  「哎喲,姑娘,這本是我們應該做的嘛!」那兩婆子又驚又喜。

  嚴珠說:「拿著吧,別說話!別人知道了不好!」

  兩個婆子揣好了,「姑娘,天天做都沒關係!」紅光滿面的幹活去了。

  「嚴姑娘,溫姑娘來了!」

  嚴珠趕緊到了旁邊,「阿語,今兒有蝦麵吃。」

  「真的?太好了!原本我還想下午再過來!幸好來了,有口福了!」

  「這個季節蝦子最肥了。」

  「累壞了吧?」

  「還好啦!我也不用做什麼,只把不讓別人知道的餡料調出來就好了。那些小菜嘛,原本也沒什麼奇特的,交給他們去做就好了。」

  「就是!屋裡又是油又是火的,你儘量少去。我看表哥的那些人,也不錯的。」

  「確實不錯!要想賣高價,還得是他們的菜呢。」

  ……

  到了中午,兩家鋪子的生意跟昨天還是差不多。

  面出鍋了,嚴珠親自給溫語端了一碗去。

  溫語吃的津津有味,把湯汁都喝完了,「真是太滿足了!」

  嚴珠突然想起來,早晨,她還許諾一個人了呢。連忙叫李江過來,「給那人端一碗吧!」

  李江卻不願意,他都吃不著!「嚴珠姑娘!用這面打發一個叫化子,也太過分了!咱們可是賣十兩銀子一份的呀!」

  「早晨我說過的嘛,僅此一次。」

  「可是,他那樣的,給點肉或者幾個包子,都是頂格兒的了!吃蝦麵?也不怕噎死……」

  溫語問:「怎麼回事?」

  李江趕緊告狀:「嚴姑娘要把蝦麵送給門口的叫化子!」

  嚴珠解釋:「早晨他坐在雲想前頭的台階上不走,我就哄他說,他要坐在旁邊去,中午就給蝦麵吃。他就走了。」

  李江嚷嚷:「給我吃,我挪到城外都干!」

  溫語笑了:「端一碗吧,只別形成習慣就好!」

  「不會的,就這一次!」嚴珠保證。她也不用李江了,自己端了碗面出門。

  正好,文若輕正在附近辦事,到了中午飯點兒,突然想起來這兒開的新店。

  沒坐馬車,也不用人陪,自己溜達著過來。剛到門口,就見一位姑娘端碗面出來。

  他不可能去瞧人家姑娘長什麼樣兒,但那碗冒著熱氣兒的面,卻一下引起他的注意。

  好香啊!可是,我怎麼很熟悉這味兒,為什麼會是這種感覺?

  頭有些疼,愣愣站了一下,進了店。

  夥計上來招呼,他說,「剛才那位姑娘端出去的面,來一碗!」

  「客官,那是本店今天才出的鮮蝦麵,十兩銀子一份。一碗麵,二樣小菜!一杯清酒。」

  「嗬!這價兒……也算是京城最貴的面了吧!」

  「客官,您是不知道啊!幾個人,從昨兒晚上一直忙到晌午,也才做出一百碗。您看,這麼高的成本……賺不了幾個銀子的!」

  「呵,你跟我說這個?好,那我來幫你算上一算。就那一碗的蝦來看,一百碗,掐頭去尾,至多用到十五斤蝦。這個季節,正是此蝦上市之際,所以,五兩銀子,足足可以買下了。

  一碗麵三兩,二個銅板。一壺酒五個。配菜都有什麼,端上來我瞧瞧……」

  「……」

  門外,嚴珠已經把面端了過去。木靈跟出來,又端了一碗茶。

  「你一上午都坐在這兒麼?也不喝水嗎?先把茶給他吧!」

  木靈把碗遞過去,不滿的叨叨:「讓我們珠珠姑娘伺候,你是幾世修來的福氣啊!」

  男人卻絲毫不覺得如何,鎮定自若的接過去。應該是渴了,喝的雖然慢,但竟然喝了大半碗。

  「來!」

  嚴珠面給他。他接過去,吃了起來。仍如昨天那般,不緊不慢。

  吃完了,他竟說了一句,「不錯。」

  「原來你會說話呀?」嚴珠吃一驚。

  她以為,此人跟蘭舟一樣,所以才特別關照的!

  男人又不說話了。

  他話少,文大人卻在喋喋不休:「剝蝦的婆子,一天三十個銅錢兒,有大把的人來!再加上炒澆頭的師傅。擀麵的。一百碗面,十兩銀子的成本,就足足的了!所以,其餘九十九碗,就都是毛利了……咦,不算不知道,這個生意不錯啊!」

  屋外,嚴珠還在問:「你是哪裡人!?」

  男人端著碗,似有些茫然。

  「你這掛玉的繩子就要斷了,一斷就會丟的。回頭我得了空,幫你打一條吧!」

  她只是隨口一說,卻沒想到,那男人一手端碗,另只手一把就把玉扯下來,遞給了她。

  「……」

  文大人還在算帳:「一百碗賣一千兩銀子。老天!一個月就是三萬……」他眼睛都亮了。

  「你這裡連夥計帶廚子,六十個夠吧?管事……大概用五個,帳房二個,清掃洗碗的十個……」

  那夥計,差點聽哭了……

  嚴珠說:「那你可別急,我今天事兒不少呢!」說罷,她往回走,又停下:「你可別走了呀!一塊玉買一碗麵,可虧大了!」

  男人看著她,搖搖頭。

  屋裡,文大人興致不減,他已經把人工、房租和裝潢,攤到每天是多少,都推算出來了。

  「再加上稅,各種打點,雜費,合到每天……」

  「客官,客官!小的只是個小夥計。您說的這個,聽都聽不明白啊?」

  「不求上進!我是要是告訴你。就算只做鮮蝦最肥美的一個月,再刨去沒賣出去的,多了不說,二萬五千兩銀子妥妥到手了。這還只是一碗麵哪!大菜呢?酒呢?你家老闆,要發達了!」

  「那……那您的意思是!」夥計摸著後腦勺兒。

  「來份面!」文大人聊夠了。

  「……哎喲,您嚇死小的了!好咧!鮮蝦麵一份!」