「下一個,」薔薇吃完之後,喝了口茶,又嘗了第二個丫頭的手藝,只不過她做的是條狀的,裡面夾著棗泥餡,吃起來口感里有甜甜的棗香味道。比著上一道,差不了多少。
「下一個。」薔薇簌過口之後,直接品嘗了第三個人的製作,看造型,就知道藉助模子做出來的,圓圓的小餅上刻著一個福字。倒是喜慶。
薔薇嘗了一口,純純的藕粉做出來的,沒有添加任何餡料,帶著一絲淡淡的藕粉的甜味,很適合自己的口感。
接下來薔薇又嘗了最後一款,也是借用模子做出來的造型,不過現在的造型不多,除了福綠壽喜,就是牡丹花卉,圖的都是個喜慶,倒也符合現在的審美。
不過要想讓她的糕點有新意,還得想法子才行。之後,薔薇用帕子擦了擦手,品嘗了四塊糕點,她好像吃飽了。
「你們也嘗嘗,一會兒發表自己的看法,咱們進行投票制的,看看誰得的票數最多。」薔薇說完,直接招呼著一邊端著奶茶的小真姐倆,她現在就需要一杯奶茶就算完美了。
主子一聲令下,等在一旁的春枝等人就開始一一的嘗試了,對於大花的手藝,她們差不多都是吃過的,所以,再品嘗這幾個人的手藝,難免更挑剔一些。
等她們把四人的手藝都嘗試過一邊之後,薔薇讓她們一二三四編號,只要把自己喜歡的數字寫在一張紙上,交上來就行。
片刻之後,薔薇手上就五六張小紙條,她和大花一個個的打開之後,稍一整理,就能一目了然。
「春枝,說說你口感。」薔薇看著春枝,她就選擇了三號,也就是用模子做的福字糕。
「回主子,其他三個不是屬下不喜歡,而是屬下不是太喜歡甜膩的口感,所以,我選擇沒有餡料的三號。」
「木雲,你呢?說說看。」
「呵呵,奴婢剛好和春枝姐姐相反,我喜歡一號和二號,特別是棗泥餡的,感覺很甜,吃著很開心。」木雲說著,一臉的緋紅色。
「你們呢?都說說自己的感受。」
「我也喜歡甜的,就是那個棗泥餡的,豆沙餡也可以,要是再甜一些就好了。」
「我喜歡原味的,本來都是藕粉糕,要是被其他味道奪去太多,就失了藕粉糕原來的味道了。」
「咱們這裡是女賓部,招待的都是一些姑娘和夫人們,她們的口感雖然不盡相同,但是對於甜的東西都不會太排斥。所以我覺得甜一些的糕點應該會很暢銷的。」
五六個人,每人一句,就把自己的觀點闡述的很清楚了,薔薇聽著她們各自的說辭,心裡已經有了大概,喜歡甜膩口感的年齡相對都小一些。就像木雲和茉莉夏天這幾個。
像王麗娘春枝年齡稍大的人,就不喜歡太膩的口味了。咳咳······當然,還有自己,她也不喜歡太甜膩的口味。
四個人的手藝,薔薇都嘗了一遍,論口感,各有千秋,但是想要趕上大花的手藝,估計還得再練個幾年再說。
看著四個人一臉緊張的樣子,薔薇笑著安撫了一下,「你們不用擔心,能做到如此口感,想來這段日子你們都很努力。這點,但看製作的糕點就能看出來。」說著,薔薇看著一邊端坐著的大花,「花姐姐,你看她們四個誰更突出一些?」
「主子說的對,她們四個這陣子都能努力,從口感上也做的不錯了,就向剛才大家所說的,要迎合客人的口感才好,我覺得都不錯,咱們雅閣還沒有糕點師,都先留下也不錯。」
大花說著,看了眼幾個眼睛發亮的小丫頭,才轉頭跟薔薇提議,「以前我沒怎麼出來過,對於這些也沒有太注意。自從主子讓我來教幾個丫頭做糕點,才留心觀察的,來咱們雅閣喝茶的客人很少配點心,最多配點瓜子乾果之類,所以,我就想,不是客人不吃點心,而是咱們這裡不提供。」
聽著大花的說辭,薔薇挑眉,「所以呢?花姐姐是怎麼想到,可以說出來。」
「呵呵,我是這麼打算的,女賓部需要糕點師,男士那裡肯定也是需要的。咱們不是有她們四個麼?一邊兩個,合理分配,也是不錯的。」大花說完,看著薔薇的一副沉思的樣子,就沒有開口打擾,自己只是提出建議,最終的決策權還是在薔薇手中。
「嗯,花姐姐說的沒錯,確實是個不錯的搭配。這樣吧,一號和三號去男賓部,二號和四號留在女賓部。先這樣決定,如果男賓部對於點心不是那麼熱衷,再回來就是了。」薔薇對於大花的提議很贊同。
茶點,顧名思義,有茶就得有點心才算完美的搭配!
「這個議題好,萬一咱們女賓部這裡供應不上的話,也可以相互調配一下。以備不時之需。」聽著東家的說法,最高興的就是王麗娘了,她這裡主要就是招呼女人的,比起男人,女人的要求相對就會多一些。應付起來也會麻煩一些的,所以,備用一兩個糕點師,選擇性也會多一些。
「嗯,就這麼定吧,收拾一下,明天開始歸位。」薔薇點頭,讓她們下去收拾,準備各就各位。
「是,多謝東家,多謝東家的認可。」幾個小丫頭都很高興,只要能做糕點師,不管是在女賓部還是在男賓那裡,與她們來說,都是沒有區別的。
「既然當了雅閣的糕點師,以你們現在的手藝,只能算是勉強,想要做的更好,讓客人稱讚,還得努力才行。什麼時候你們趕上花姐姐了,或者是能青出於藍而勝於藍了,我會有獎勵的。」看著幾個年紀不大的小姑娘,薔薇也沒有為難,機會她給了,至於她們能不能抓得住,就看她們自己了。
「是,我們會努力的。」幾個丫頭福了福身,就各自端著自己的托盤退了下去。薔薇才看向小真和小蘭,剛才她倆做的奶茶自己也嘗過了,味道已經不錯了。