第471章 四菜一湯，簡單招待
南昌城官船碼頭，黃土墊道、淨水灑街、鑼鼓喧天、彩旗招展，一看就是在迎接大人物。
今天是欽差大臣刑部尚書沈立本抵達的日子，江西布政使熊啟泰，按察使曾泰，都指揮使王弼，率領一眾省城官員，早早就恭候在碼頭，迎接欽大駕。
奏樂聲中，身穿緋色官袍的沈立本，在常隨的攙扶下，邁著標準的官步，不疾不徐走下舷梯來。
「下官恭迎欽差大人。」熊啟泰忙率眾行禮。
「平身吧諸位。」沈立本目光緩緩掃過場中，聲音洪亮道：「久違了。」
謝恩平身後，熊啟泰賠笑道：「部堂重臨南昌，江西父老無不歡欣雀躍，如重見父母啊。」
「哈哈，熊牧伯言重了，能故地重遊，是本官的榮幸啊。」沈立本淡淡笑道。他是最後一任江西行省平章政事，當時熊啟泰是他手下的參政。後來朝廷撤省設三司，沈立本便進京為官，熊啟泰則當上了首任江西布政使。
所以沈立本既是熊啟泰的老上司，又是他的朝中靠山，此番還是以欽差的身份駕臨，熊啟泰當然要最高標準招待了。
「卑職等在滕王閣略備薄酒，為部堂洗塵，還請萬望賞光。」
「沒有壞了規矩吧？」沈立本淡淡問道。
「只有四菜一湯，完全符合皇上的規矩。」熊啟泰笑道。
「那就恭敬不如從命了。」沈立本笑道：「不過也只有這一餐盛情難卻。往後，老夫就不接受宴請了。」
「是是是，部堂清如水，廉如鏡，真是我等為官的楷模啊。」熊啟泰等人一片諛詞如潮。
「請請。」
「請。」
眾官員目送著欽差大人上了車，才各自乘車騎馬，往滕王閣去了。
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滕王閣位於贛江與撫河交匯處，是南昌城的標誌。其下部為象徵古城牆的三丈高台座，分為兩級；台座以上的主閣共有七層，分為三個明層、三個暗層及閣樓。
雖然建築採用唐制，但看上去嘎嘎新。
因為眼前這座滕王閣，早已不是當年王勃作『落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色』時的那座了。
滕王閣歷朝歷代幾次毀於刀兵火災。但因為在文人心中的特殊地位，每次都很快重建。
其實可以說，這座樓只是《滕王閣序》的載體。它長什麼樣子不重要，只要它叫滕王閣，那就是文人心中的聖殿。
歡迎欽差大人的宴會，便設在這座聖殿最頂層的閣樓上，可以遍覽《滕王閣序》中的壯美景觀。
就坐之後，美貌的侍女便撤下看碟兒，身強力壯的夥計端上正菜。
沈立本看的一愣，只見那菜盤每一個都大的過分，小一點的圓桌擱上一個就滿了。怪不得得用大小伙子端。
待到那花紋精美的超大盤擱在桌上，沈立本才看到，它的中間有個十字形的脊，將其分為互不相連的四個扇形碟。每個扇形碟中，各盛著一道菜餚。
比如第一個大盤中，分別是『洪崖丹井』、『西山積翠』、『滕閣秋風』、『章江曉渡』四道南昌名菜。
第二個大盤中，則是『龍沙夕照、南浦飛雲、鐵柱仙蹤、蘇圃春蔬』，另外四道南昌名菜。
另外兩個大盤中也是如此，四碟菜各不相同，每一碟子菜量都比正常一盤只多不少。
就連最後端上來的大湯瓮，也盛著四種不同的湯，『五元龍鳳湯』、『空心魚圓湯』、『臍橙老鴨湯』、『老參虎鞭湯』……
諾大的圓桌被這四菜一湯擺得滿滿當當。
「你這是搞什麼名堂？」沈立本看上去好像有些不悅。
「部堂容稟，這是我們江西現在最流行的吃大菜，比如這一盤，名字叫『南昌四景』，就像詩有四句、時有四季一樣，它們整個就是一盤菜啊。」熊啟泰忙解釋道。
下面眾人也紛紛附和道：「是啊，部堂我們南昌就是這麼個吃法，聽說遼東那邊還有亂燉一鍋出呢，恁就入鄉隨俗吧。」
「哎呀，真拿你們沒辦法。」沈立本一臉無奈，端起酒盅道：「下不為例。」
「下不為例，下不為例。」眾人忙陪著笑，一起向沈部堂敬酒。
幾杯酒下肚，席間的氣氛熱絡起來，沈立本也不再擺欽差的架子，對熊啟泰道：「小熊，幾年不見，你也會玩這些花頭了。」
「哎呀，老大人伱是知道小熊我的，最是耿直沒心眼了。」熊啟泰苦笑道：
「可是咱們這一大桌子十幾號人，若完全按照四菜一湯的規定，連塞牙縫都不夠啊。那樣招待老大人，我還有良心嗎？不如直接跳進贛江里得了。」
「就是就是。」眾官員紛紛附和道：「又不是家裡吃飯，四菜一湯怎麼上得了台面？」
「所以，你們就想了這麼個法子？」沈立本失笑道：「看來還真是對策總比政策多。」
「就算是皇上的旨意，他也得合時宜啊，」一名官員憤懣出聲道：「就像那劉璉一廂情願強推的黃冊，搞得一地雞毛、天怒人怨。他倒是一死了之了，我們還得給他收拾爛攤子！」
「怎麼，你們對黃冊的意見很大嗎？」沈立本面無表情的問道。
「那當然了，它能不大嗎？清丈田畝本來就夠擾民的了，造好黃冊之後，居然還要把各鄉各村打散重組，搞什麼里甲制，地方上那些鄉紳宗老，是豁出命去也要反對，天天到衙門鬧事，這不是把我們架在火爐上烤嗎？」那官員憤憤道。
「哎，今天給部堂接風，只談風月，不說正事兒。」熊啟泰這才裝模作樣的掐住話頭。
「是下官一時氣憤，多嘴了。」那官員忙請罪。
「無妨，本座這次下來不單為了調查劉參政的死因，還為了了解各方面的情況。」沈立本大度的擺擺手，對那官員道：「你叫什麼名字？」
「回部堂，下官南昌知府李耷。」那官員忙欠身回稟道。
「原來是李府尊，改日遞個帖子，我們仔細聊聊。」沈立本溫聲道。
「遵命。」李耷忙恭聲應道。
「來來，咱們再敬部堂一杯。」熊啟泰見狀又把酒席拉回到熱烈的氣氛中。
酒過三巡，宴席過半，夥計們再次上來，將『四菜一湯』撤下，又重新換了另外『四菜一湯』，還是一樣的規制，但菜餚全變了。
這回沈立本連做做樣子都不做了，安之若素的享受著江西官員的『簡單招待』。
(本章完)