「好！好！那就快給我們拿進來吧！」
「對！快拿進來！」
「我可是等了半天了，快點快點！」
「好期待……」
店內，張發生、候金標等人紛紛催促。
叫花雞在有些地方可能不罕見，但在沙洲縣，甚至在水鳥市，都極少見到，大部分人都沒見過。
所以，對張發生等人來說，他們即將吃到的，是一道傳說中的名菜。
黃安民沒有讓他們久等，從葛良華手裡接過一塊不鏽鋼托盤，湊到那顆大土蛋旁邊，另一隻手拿起烤爐旁邊用來捅炭灰的鐵釺子，一撥那顆大土蛋，大土蛋就滾進不鏽鋼托盤裡。
然後黃安民就笑眯眯地端著托盤走進店裡，在張發生等人期待的目光中，快步來到他們這一桌。
張發生、候金標、蔣美麗，以及候金標帶來的那位妖艷美女，有人舔嘴唇，有人咽口水，眼神都很期待。
「怎麼吃啊？是不是要把外面這層殼敲開呀？」
妖艷美女迫不及待地問。
蔣美麗接話，「那肯定的！外面這層硬殼，應該是泥巴吧？」
黃安民沒有賣關子，笑道：「對！你們稍等啊！」
說著，他用剛剛的鐵釺子在大土蛋上一陣敲打，發出「咔咔咔」的硬土殼的碎裂聲。
伴隨著不斷響起的土殼碎裂聲，大土蛋的表面出現的裂紋越來越多。
終於，有些立場不堅定的土殼碎塊從上面掉落下來，跟著，掉落下來的碎塊越來越多。
露出裡面散發著熱氣，也散發著香氣的……荷葉。
荷葉表面包裹的那幾層豬網油，因為一個多小時的火烤，已經融化在荷葉上，只留下一條條蛛網似的油漬印痕。
別說，還挺漂亮的。
隨著敲開的土殼越多，散發出的荷葉香氣和雞肉香氣就越濃。
徐同道站在一旁，看著這一幕，不禁對即將呈現出的雞肉，也很好奇。
終於，黃安民放下了手中的鐵釺子，伸出雙手去揭雞肉外面的荷葉，看得出來他手上的老皮挺厚，但即便如此，他每揭開一兩張荷葉，還是被燙得用手指去捏他自己的耳垂。
片刻後，一股更濃的熱汽從荷葉裡面冒出來，隨即帶來的就是濃郁十多倍的香氣。
荷葉揭開了，露出裡面黃橙橙的雞肉表皮……
「咕」
「咕嚕……」
「咕嚕……」
徐同道忽然聽見好幾聲咽口水的聲音，不僅張發生他們咽口水，站在不遠處圍觀的徐同林等人也在咽口水。
太香了！
雞肉的香氣混合著荷葉的香氣，還有一些香料的香氣全部混雜在一起，形成一股極誘人的香氣。
其實，就連徐同道也悄悄咽了口口水。
之前硬硬的、厚厚的土殼，鎖住了裡面所有的香氣，此時土殼和荷葉都揭開了，裡面的香氣這才突然一下子湧出來。
這叫花雞的味道如何，暫且不知。
但只論香氣的話，真的極少有什麼菜的香氣，能超過它。
徐同道有點理解黃安民今天為什麼大費周章地做這道叫花雞了。
這玩意確實適合今天這樣的場合。
不說從此一萬年，起碼接下來的很多年，今天在場的這些人，都忘不了今天這道叫花雞開封時的香氣。
「這麼香……我嘗嘗啊！」
候金標第一個忍不住先伸筷子進去，撬了一塊雞肉，夾到嘴邊，吹了吹之後，就迫不及待地放進嘴裡。
只是嚼了幾口，他那雙金魚眼就瞪大了，雞肉還沒咽下去，就連聲說：「唔、唔，好吃！好吃！香！太踏馬香了，不僅香，還鮮得很！」
他不夸，張發生等人已經躍躍欲試，他這一夸，張發生、蔣美麗、那位妖艷美女，哪還能穩得住？
三雙筷子幾乎同時都伸了過去，開始夾、撬、戳……反正是想盡辦法從那隻雞身上撕扯一塊皮肉下來，然後一個個都跟上輩子沒吃過雞似的，著急忙慌地品嘗。
老實說，這一刻，站在一旁的徐同道有點點後悔自己之前沒有答應和他們一起坐下來喝酒。
他也想嘗一口了。
特別是當張發生他們很快一個個都交口稱讚的時候。
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「唔，不錯不錯！真的很不錯！」
「這也太好吃了……」
「這位師傅，你這手藝絕了！」
……
看著這四人一邊吃一邊夸，黃安民與徐同道相視一眼，兩人都笑了。
兩人都知道這道叫花雞應該是打動這四個人的心了。
跟候金標來的那位妖艷美女的稱讚，不重要。
重要的是張發生、蔣美麗和候金標都這麼滿意，那不出意外的話，這次承包知味軒的廚房，應該能拿下了。
而現實也確實如此。
等張發生他們吃飽喝足，拿紙巾擦嘴的時候，張發生起身向黃安民伸出右手，「不錯！不錯！這位師傅，你的手藝真的很不錯！我很滿意！你今天辛苦了！」
黃安民連忙露出謙虛的笑容，伸出雙手握住張發生伸過來的右手，緊緊握著，不迭地說著謙虛的話，「不辛苦不辛苦！就是一點粗淺的手藝，老闆您能滿意就好！就好！」
張發生似很滿意黃安民的態度，含笑的目光轉向徐同道，「小徐啊！真的很感謝你給我介紹手藝這麼好的大師傅，哦，對了！你現在能給我們互相介紹一下了吧？嗯？」
徐同道笑了笑，伸手示意黃安民，「張總，這位是黃安民，黃師傅！黃師傅，這位就是我最近跟你說的張總了。」
張發生馬上跟黃安民打了個招呼，「哦，原來是黃師傅！黃師傅你好！」
黃安民此時的態度很謙遜，「張總您好！您好！」
徐同道見黃安民姿態有點太低，該說的正事還不提，便忍不住幫他問張發生，「那，張總你既然對黃師傅的手藝滿意，那你看黃師傅承包知味軒廚房的事？」
徐同道問完，黃安民看張發生的眼神，馬上就變得熱切起來。
張發生卻沒有馬上回答，而是笑著望向蔣美麗和候金標。
「老侯、美麗！你們看呢？說說你們的態度吧？」
蔣美麗滿臉笑容，「我聽你的！」
候金標則顯得有點無所謂，聳聳肩，說：「這事就別問我了，反正我在你知味軒的股份也不多，這事你自己做主就行了，反正我是覺得這師傅的手藝不錯！可以考慮！」
張發生笑吟吟地點頭，目光又看向徐同道和黃安民，道：「我也覺得可以考慮，這樣吧！馬上就要過年了，等年後吧！小徐，年後你帶黃師傅來咱們店裡，到時候我們再談具體的合作事宜，你們看怎麼樣？」