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外面,雨嘩嘩地下個不停。
豆大的雨點,像斷了線的珍珠般不停地落下。
雨落在房檐上,滴滴答答的,那乾脆聲中似乎又有些纏綿幽幽之意。
這時後廚內,楊琳琳還沒有放棄自己的蛋糕。
「老哥,你幫幫我嘛。」楊琳琳撒起了嬌。
「你那個烤盤呢?」楊飛問道。
「這。」楊琳琳把大了一圈的烤盤遞給了楊飛,說道:「放不進去太大了。」
「我用我的智慧能塞進去,你信不信?」楊飛笑道。
「什辦法?」
楊琳琳好奇的看著老哥。
這時楊飛拿著烤盤仔細打量了起來,突然目光一閃,笑了起來。
「老哥你有辦法了?」楊琳琳問道。
「嗯。」
楊飛點頭,隨後拿了個剪刀走了過來。
「老哥你拿剪刀幹嘛?」楊琳琳好奇的看著老哥,這是要幹嘛?」
「嘿嘿,你看好了。」
楊飛嘿嘿笑,隨後拿起剪刀開始剪烤盤。
「人逼急了,什事都乾的出來,我這個事我忍不了。」
楊飛說道,隨後開始用力剪烤盤起來。
「老哥你可以嗎?」
楊琳琳擔心的看著楊飛,那可是烤盤啊。
「嘿嘿,你老哥是誰,啊!!」
楊飛大喊,用全力開始剪了起來。
哢嚓!
烤盤被楊飛剪開了一個口。
「琳琳你來幫我拿著一邊。」
楊飛喊道。
「嗯。」楊琳琳點頭,隨後端住了另外一邊。
剪開了一個口後面就簡單多了。
不一會,烤盤被剪成了兩個盤子。
「嘿嘿,完成!」
楊飛哈哈笑。
「老哥這個怎用啊?」楊琳琳不解的看著楊飛。
「好好看。」
楊飛把一半烤盤壓住了另一半烤盤,兩個半個的烤盤被拚湊成了一個小一號的烤盤。
「怎樣,厲害吧!」
楊飛把烤盤放到了烤箱內,可以放下。
「這樣真的可以嗎?」楊琳琳還是不敢相信。
「你就放心好了。」楊飛笑道。
「等下蛋液流出來了。」
楊琳琳擔憂道。
「不可能,看我的。」楊飛說著拿出了錫紙。
「來給我撐著錫紙。」
楊飛喊道,請相信你的老哥的智慧。
「好。」楊琳琳撐起了錫紙。
隨後楊飛剪好了錫紙,問道:「這大合適是吧,滿意吧?」
「嗯,滿意。」楊琳琳點頭。
「來用你的演技,來表達一下,就是此時你仰慕我的眼神。」楊飛說道。
這時楊琳琳仰起頭,一臉崇拜的看著楊飛。
「老哥你真厲害。」
「哈哈哈!」
楊飛哈哈笑了起來,笑道:「好使,我和你說今天我肯定把你這事給你辦了。」
說著楊飛把錫紙包好了烤盤。
「好了,你弄去吧。」
楊飛幫她弄好了烤盤。
「好。」楊琳琳點頭。
「來,開搞!」楊飛笑道。
「上!」
楊琳琳點頭附和。
這時柳嫣也開始準備自己的菜了。
走到了後廚內。
「這是鹽是吧?」柳嫣問道。
「嗯,對。」旁邊的汪函老師點頭,接著問道:「柳嫣你打算做什?」
「蛋卷。」柳嫣回答道。
「哦!」
汪函老師點頭。
隨後柳嫣開始做起了蛋卷。
開始將雞蛋打入碗中,加入5克料酒,075克精鹽、5克水澱粉,用竹筷打散打均勻,把乾淨炒鍋上火燒熱,淋少許豆油滑鍋,隨即倒入一半雞蛋,將鍋轉動,攤成一張圓形雞蛋皮,依此法再攤一張。
「哇!柳嫣你這手法挺熟練啊!」
汪函老師在旁邊看著柳嫣熟練的手法驚訝道。
「嘿嘿。」柳嫣嘿嘿笑,隨後繼續開始做起來。
隨後將青魚肉洗淨,在魚肉麵用刀背,輕砸,然後將刀翻過來,用刀刃將魚肉刮下來,魚肉與刺皮自然分開,放在乾淨的豐墩上,用刀斬成細茸,將雞蛋清放在碗內,用竹筷打散,與魚茸一起放入瓷盆。
弄完魚肉,在魚肉麵加入10克料酒、2克精鹽、15克味精和蔥姜水,用3根竹筷使勁向一個方向攪打,打至魚糕發稠上勁。
「這是做魚肉餡的嗎?」汪函老師好奇道。
「嗯,沒錯,我和我媽媽學的,到時候好好嚐嚐。」柳嫣微微笑道。
「好,魚肉餡的我得好好嚐嚐。」汪函老師點頭道。
而柳嫣弄完餡,又把油菜葉、火腿分別切成細末,將如意卷給做了出來。
柳嫣在後廚做著自己的蛋卷,客廳內,楊飛正和楊琳琳在研究蛋糕。
「第一步先將雞蛋打發至出現小尾巴。」
楊琳琳拿著手機一邊看著百度,一邊和楊飛說。
「嗯。」
楊飛點頭,隨後仔細的打著蛋液。
「打蛋的同時要放糖。」楊琳琳提醒道。
「好。」楊飛點頭,隨後放了糖進去。
「然後在放少許的鹽,就是一小指甲的鹽。」楊琳琳說道。
「嗯。」楊飛點頭,按照楊琳琳說的做著。
「奶油出來了,有點奶油勁了。」楊飛一邊打發一邊喊道。
「嗯,有點,有點。」楊琳琳點頭,接著道:「原來是這做的啊。」
「然後放什?」楊飛問道。
「然後放牛奶,色拉油。」楊琳琳說道。
「在哪?」楊飛問道
「就在旁邊,我都拿出來了。」楊琳琳說道。
「嗯。」楊飛拿過了配料,隨後放了進去。
「好,牛奶色拉油,然後接著攪拌。」楊琳琳說道。
「好,知道了。」楊飛點頭,隨後開始攪拌了起來。
楊琳琳在旁邊時不時瞧一眼。
再瞧一眼。
還要瞧一眼。
「老哥我現在覺得你是發著光的男人。」楊琳琳崇拜道。
「哈哈哈,你這話我很愛聽。」楊飛哈哈笑,接著道:「我也覺得我自己很顯眼。」
「老哥你真的太厲害了。」
楊琳琳兩眼冒著小星星。
而此時,後廚內。
柳嫣正在進行蛋卷的最後一步,把做好的如意蛋卷置於盤中,上屜用中火約蒸7分鍾,然後取出,將湯放入鍋中,火燒沸,用水澱粉勾薄芡,淋入雞油,攪拌均勻,放入一個小瓷碗。
「完工!」
一個小時的勞動,柳嫣終於弄好了蛋卷。
宴會正式開始了!
楊飛一個人站在燒烤架旁邊,一手抓著四串鯊魚肉烤著,熟練的翻邊刷油,灑作料都不耽誤。
一會噴香的鯊魚肉就烤好了,「麗麗,小雨你們自己先吃吧!」
「不了,我們等下吃,先給外國客人吧。」陳麗麗說道。
「對啊,先讓外國朋友去吃,我們等下吃。」梁雨笑著打趣道,「先讓外國朋友當小白鼠,萬一不好吃呢。」
「哎呀,你這是瞧不起我嗎?」楊飛哼哼道,「我做的菜會不好吃?」
「嘻嘻,不好意思,我說錯了。」梁雨趕緊拿著烤串開溜了。
「這個小丫頭。」
楊飛笑了笑,接著烤串了,再次烤好了八串,又送給了外國嘉賓。他們已經吃的好開心了。
「謝謝你們,這個肉太好吃了。」超市保安伸出了大拇指。
「對啊,你們這個烤肉怎坐到的,這脆,還那多汁,比我的烤雞好吃多了。」烤雞店的老闆娘手拿著烤鯊魚肉,驚訝級了。
「嘻嘻,這個你要去問小飛了,我們也不知道。」陳麗麗用著英語說道。
「你們吃的開心就好,這是佛跳牆。」柳嫣端著一個上菜板,上面全是佛跳牆。
「柳嫣姐,你來了,你肉餡弄好了?」陳麗麗幫忙把湯全部遞給外國客人們,「你們嚐嚐這個我們的佛跳牆。」
頓了頓陳麗麗又接著說道:「這個佛跳牆可是我們華夏的國宴才有的菜,你們今天有口福了。」
「真的嗎?那太好了。」租車店的老闆第一個嚐了一口佛跳牆,頓時眼睛亮起來了,「哇,太好吃了,這個湯好鮮,面有蝦的味道,還有鮑魚,他們的味道配合在一起是在是太鮮美了,不愧是你們的國宴菜。」
「太好吃了,好鮮美,我吃了一口感覺就像我在海上衝浪一樣,味道一浪接一浪,一會是肉香,一會鮮蝦的味道。這個味道的層次太鮮明了久。」烤雞店的老闆讚嘆道。
「太好吃了,怎可以這好吃,我吃了一次以後都想再吃,這可怎辦啊。」保安吧唧著嘴。
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