抄手，就是大餡混沌。

  川人把混沌，稱為抄手。

  這是因為混沌皮薄易熟，抄手之間，就能煮熟上桌。

  「你想吃什麼餡的？」杜飛隨口問道。

  「水打餡。」

  笑意爬上了姚曼的嘴角，就連她的眼眉之間，都掛著笑。

  水打餡，就是把豬肉，去筋剁成泥。加湯水，調成味道極鮮的餡料。

  不加任何青菜。

  杜飛打算做清湯抄手，講究皮薄如紙，湯清餡鮮。

  他擀的皮兒，被陽光一照，薄的就像一張半透明的白紙。

  調好餡，擀好皮，杜飛開始包抄手。

  他那動作，既巧又熟，一眨眼他就包好了，一百個抄手。

  抄手入鍋後，燙個五分鐘，就能出鍋了。

  出鍋後，杜飛把熱好的清雞湯，澆在抄手上。

  什麼佐料都不用加，光是嗅著餡料和雞湯的香氣，就能讓人饞的直流口水。

  姚曼吃了一個抄手。

  她舌頭上的味道是鮮美的，心裡的味道，卻甜的膩人。

  其他人，也對杜飛做的抄手，讚不絕口。

  吃完早餐，大家乘車，來到了天潤廣場。

  組委會的強大宣傳，讓廚王大賽廣受關注。

  今天又是決賽。

  所以，來到現場看比賽的人，非常多。

  此時的天潤廣場，早就是人山人海。

  許多知名的網紅，也來到了比賽現場，準備直播這場決賽。

  杜飛等人，趕到比賽現場時，距離決賽開始，還有一個小時。

  決賽的場地，被安排在一個，室內的演播廳里。

  這裡有一萬個觀眾席，十幾個貴賓包廂。

  在貴賓包廂里看比賽，居高臨下，可以看到參賽廚師，烹製菜餚的全過程。

  杜飛等人，跟著姚靜怡，走進了九號包廂。

  有資格坐在包廂里的人，都是常陽市工商界的精英人物。

  賽場上，布置了八個大灶台，大賽的八強，每人占據一個灶台。

  灶台前方，有十個評委席。

  姚曼占據了，三號灶台。

  八強之中，只有她是女人，而且她還是一個大美女。

  所以，她的關注度，是最高的。

  開賽前一刻鐘，主持人讓選手，做好賽前準備。

  姚曼檢查了一下灶台的開關，刀具，還有食材庫。

  她並沒有發現，什麼問題。

  「接下來，進入抽籤環節。」

  主持人介紹道：「這一次，我們準備了二十個紙條。每一張紙條上，都寫了一道，歷史悠久，烹製難度頗高的佳肴。八位大廚，你們每人抽一張，抽到哪道菜，就做哪道菜。」

  片刻之後，抽籤完畢。

  粵香樓陳霸先，抽到了徐城名菜——霸王別姬。

  和盛樓姚曼，抽到了蘇北名菜——羊方藏魚。

  雲溪飯莊劉凱，抽到了失傳川菜——龍魚再現。

  騰龍飯店馬冰，抽到了福城名菜——佛跳牆。

  八珍酒店王桐，抽到了皖南名菜——玉兔海參。

  山海飯店趙彪，抽到了蒙南名菜——全羊宴。

  重城名廚李興，抽到了粵省名菜——鳳吞翅。

  長城飯店萬寶，抽到了皖北名菜——蓮蓬魚。

  抽籤結果揭曉之後，觀眾們的好奇心，全都被勾了起來。

  佛跳牆和全羊宴，很多人都聽說過。

  這兩道菜，烹製難度極高。

  一般的特級名廚，都不一定能搞的定，這兩道菜。

  所以，抽到這兩道菜的兩位大廚，直接棄賽認輸了。

  鳳吞翅，這是一道菜中菜，往雞肚子裡，塞魚翅。

  抽到這道菜的名廚李興，算是最走運的選手了。

  玉兔海參，估計是用兔子肉，炒海參。

  很多人，都是這麼猜的。

  就連抽到這道菜的名廚王桐，也是這樣猜測的。

  蓮蓬魚，應該是用藕片燉魚。

  抽到這道菜的名廚萬寶，就是這麼猜測的。

  而羊方藏魚、龍魚再現、霸王別姬。

  這三道，到底是什麼菜？

  大家真是，猜都不好猜。

  最後，觀眾們使用百度搜索。

  終於搞清楚了，這些高檔菜餚，到底是用什麼東西，烹製出來的。

  霸王別姬，就是把王八和雞，一起燉。

  這是虞姬自創的一道菜。

  羊方藏魚，就是把大塊羊肉切成方形，將魚放入羊肉中，一起烹煮。

  這是彭祖自創的，一道菜中菜。

  魚和羊加在一起，就是一個鮮字。

  龍魚再現，就是把魚肉剁成泥，擀成皮兒，包蝦肉餡的餃子。

  這道菜的龍，指的是龍蝦。

  玉兔海參，這玉兔，指的是鵪鶉蛋。

  皖南名菜蓮蓬魚，是要把魚肉，弄成藕片狀。

  這道菜的特點，是吃魚，而不見魚。

  觀眾們可以使用手機，搜到這些資料。

  但是，選手們在比賽期間，不能使用手機。

  所以，選手們是無法，搜到這些資料的。

  一個小時之後，王桐做了一道，兔子肉炒海參。

  評委們吃都不吃一口，直接判他出局。零分。

  王桐出局後，使用手機上網搜索，終於知道這個玉兔海參，到底是個什麼菜！

  他唉聲嘆氣，只恨自己讀書少，一句我曹行天下。

  名廚萬寶的結局，和王桐差不多。

  他做了一道藕片燉魚，評委們一口都不吃，直接讓他，零分淘汰。

  雲稀飯莊的大廚劉凱，不知道龍魚再現怎麼做，只好無奈棄賽。

  重城名廚李興，做的那道鳳吞翅，非常好吃。

  他的總得分，是九十五分。

  輪到陳霸先，端菜上桌。

  他做的那道霸王別姬。六名評委打了九點七分，四名評委打了九點五分。

  令陳霸先很納悶的是，那四名，給他打了九點五分的評委，就是劉不闡、薛軍等四人。

  這四人，已經被陳家和地下博彩公司，給收買了。

  按照約定，這四個評委，應該給陳霸先，打高分才對。

  但這四人，給陳霸先打的分數。

  居然比其餘六位中立的評委，打給陳霸先的分數，低了零點二分。

  「這四人的表現，太反常了。他們收了我們陳家的錢，居然故意壓低我的分數！」

  陳霸先百思不得其解：「他們為什麼，要這麼做？」

  就在這時，姚曼把一盤羊方藏魚，端上了評委們的餐桌。

  六名評委，打了九點七分。

  劉不闡、薛軍等四名評委，打了九點八分。

  姚曼以九十七點四分的成績，獲得了廚王稱號！

  陳霸先傻眼了。

  被陳家收買的那四個評委，居然給姚曼打了高分，給他打了低分。

  他們四人，收了陳家的錢，卻把陳家的死對頭，捧成了廚王！

  這就是，臨陣倒戈啊！

  【作者有話說】

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