第322章 李詩曼:我想看秦老師做甜品

  「秦老闆,你這太過分了!」

  陶子千被那「大榴槤」給震驚到了,嘴角抽搐:「你這一顆.得賣多少份?」

  「就是.」

  沐仙兒更直接了:「這麼大的榴槤,大叔你準備用幾天?」

  「目測,三天都用不完吧!」

  李柒柒也很鄙視秦浩:「嗯,不過你比南州拉麵還強點,他們的一塊牛肉能用一年!」

  「都這麼看不起我?」

  秦浩有些無語:「我這一個榴槤,打開只用一次!」

  「只用一次?」

  陶子千瞪眼不信道:「這麼大隻,就用一次?我們就幾個人,怎麼可能吃得完?」

  「要是吃不完,該怎麼辦?」

  秦浩沒有功夫回答,此刻,已經開始製作黃金榴槤千層了!

  「秦老師,我能不能近距離觀察下?」

  這一刻!

  忽然,傳來一道弱弱的,宛如蚊蟲般的聲音!

  李詩曼小手握拳,放在心口,臉色滾燙:「我最喜歡的就是甜品!」

  「詩曼,你不是食品專業嘛!平常不是經常做?」

  沐仙兒黛眉微蹙:「還需要看秦老師做的?」

  「那不一樣的!」

  李詩曼鼓起勇氣:「學校的老師也有教過,但我想看下秦老師的!」

  「行,來吧!」

  秦浩也沒藏拙,因為接下來的手法,不是一般人能領悟得了的!

  「柒柒,快!你往後退一退!」

  見秦浩要開始處理榴槤果肉了,陶子千連忙擋在了李柒柒的面前:「榴槤處理的時候很臭的!」

  很臭

  李柒柒一向冷酷的臉色,略微色變,也不禁往後退了幾步!

  「唔?」

  然而下一瞬,秦浩榴槤果肉切開,取出核兒,放入神奇廚具【冰皚壺】之中!

  站得最近的,李詩曼卻是不可置信地驚呼道:「天哪!這榴槤.怎麼這麼香?」

  「香?」

  沐仙兒也鬆開了捏住的鼻子,「嗅嗅!」

  「欸?還真是!好香啊!這是怎麼回事!」

  眼前一亮,沐仙兒難以置信:「居然是一股奶香,但又很清爽,很淡雅,但很深刻!」

  那就像是,深刻在骨子裡的,清純香味,仿佛能洗滌靈魂!

  深深嗅上一口,沒有奶油般濃膩,更加柔和,卻比奶油更加清澈香遠!

  「太清爽了!」

  沐仙兒情不自禁輕哼了一聲:「難道榴槤『改邪歸正』,淨身正氣了嗎?」

  「榴槤居然不是臭味?」

  李柒柒也大為驚奇,鬆開了鼻子,「嗯?」

  「怎麼沒味兒了?」

  瞅了眼還在面前擋著的陶子千,李柒柒黛眉豎起:「走開!」

  「額,柒柒.」

  陶子千萬分尷尬,好心辦錯了事兒,只能悻悻後退。

  「欸?好像,我也聞不到味道了?」

  「我也是」

  沐仙兒和李詩曼都大為驚奇,怎麼又好像沒味兒了?

  「別聞了!」

  此刻,傳來秦浩的聲音:「榴槤果肉正在鎖住風味,待會兒才能聞到!」

  「好可惜啊,還想多聞會兒呢!」

  沐仙兒嘀咕著:「這麼晚了,我剛才都困了,聞聞還能提神呢!」

  李柒柒:「.」

  陶子千乖乖退到一邊,隔著遠遠地,怕被揍.

  「開始了!」

  而此際,李詩曼卻是揪著心,緊緊地凝視著秦浩!

  因為此刻,秦浩準備製作奶蛋皮了!

  所謂的榴槤千層,就是一層奶蛋皮,一層榴槤果肉層層堆砌而成!

  奶蛋皮的製作,最考驗功底了!

  「一般,奶蛋皮,越薄,能做的層數就越多!」

  李詩曼以前在實踐課上,也做過榴槤千層!

  不過,她最多,只迭了五十層!

  「我記得,當時我這個還拿到了專業第一的成績!」

  李詩曼也很期待,不知道,秦浩能做到多少層?

  「咔!」

  「晃晃晃」

  只見,秦浩在盆里,打入了雞蛋,加入了白砂糖和細鹽,就開始晃蕩搖勻!

  「這居然都不用工具的?」

  李詩曼震驚了:「攪拌過程,不用筷子或者專業的打蛋機,怎麼可能搖勻呢?」

  這是常識,雞蛋不用外物,不談和其他材料攪拌混合,連蛋黃打散估計都是一個問題!

  「晃晃晃」

  而秦浩,依舊雙手抓著盆,用力順著一個方向震盪搖晃!

  「什麼!」

  李詩曼驟然,瞪大了眼,像是活見鬼了一樣:「融融了?居然融了!」

  蛋清蛋黃,不知何時,已經與白砂糖和細鹽,充分融合在一起了!

  「光憑外力.純粹搖晃,就融合?」

  微微張大著粉嫩的紅唇,李詩曼驚呼:「這太神奇了!」

  這其中,不僅僅對力道的要求比較高,而且要恰到好處!

  不能太用力,那樣會很生硬,強扭的瓜不甜!

  而需要溫柔點,順著方位,使自然滑入,一切水到渠成!

  這裡,要求對蛋液的流動和調味的融合,觀察極其細微!

  一般,做了五六十年的老師傅,才能勉強掌握訣竅吧!

  秦老師才多大?

  「天賦!這恐怕是天賦!」

  正當李詩曼心頭想入非非的時候,秦浩已經二次,加入牛奶和淡奶油!

  進行更高程度的震盪搖晃融合!

  「這是最高的境界!」

  李詩曼屏住呼吸,已經完全陷入了這完美的掌控和力道之中!

  金黃色的蛋液,和乳白色的牛奶和淡奶油,融合成淡金色的乳液!

  像是細膩的乳霜!

  「整個過程,沒有絲毫起泡,沒有半分空氣的接觸!」

  「我現在終於明白,為什麼秦老師不用攪拌的了!」

  李詩曼驚嘆著:「攪拌多少都會帶起氣泡,這樣會影響融合的過程,破壞口感!」、

  「還是秦老師的經驗豐富啊!」

  「不過.接下來,才是最難的!」

  李詩曼神情凜然:「奶蛋皮,越薄越好,秦老師能做到什麼程度呢?」

  「沙沙沙」

  只見此刻,秦浩開始,用篩子,加入了麵粉!

  霎時!

  整個麵糊,都微微凝結起來,成為麵團狀!

  「咚!」

  剎那,秦浩驟然長身而起,直接抓了一把還很糊糊的麵團!奮力拉扯!

  「這秦老師瘋了麼?這是麵糊啊!怎麼能拉?」

  李詩曼驚呼,這麵糊,是直接攤成麵皮的!

  怎麼上手了還?

  「去!」

  而此刻,麵糊在秦浩的手中,竟然.被拉成了絲兒?

  「喝!」

  秦浩再度一聲暴喝,手掌一震,細絲兒的面,居然被拉寬了!