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王曉斌睜開雙眼，本以為自己會站在一間廚房之中，身前是灶台，身旁是切墩用的案板，身後是洗摘完畢隨時可以取用的配菜區。
可誰能想到，他竟然出現在了一個巨大無比的菜市場中。
一排排貨架整整齊齊的擺放著，一眼看不到盡頭。
在貨架上，各種蔬菜瓜果，各種動物的肉，各種海鮮。
反正地里種的，樹上結的，天上飛的，水裡游的，地上跑的，應有盡有。
「廚道，從挑選菜品開始，其實這和你所學的煉丹有著共通之處，因為有些靈蔬，本身就是可以用來煉丹的靈草靈藥。」
王曉斌點了點頭，頭腦當中很自然的浮現出了一段很魔性的介紹，不假思索脫口而出。
「高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方法……」
「這話本身就是錯誤的。」蒙璧嚴肅的反駁道。
「啊？錯誤的？不會吧！我覺著挺有道理的啊！」王曉斌倒不是頂牛，而是生活中見過很多這種例子。
「比如說？」
「比如說一些海鮮，大龍蝦直接放鍋里清蒸即可，肉質Q彈，鮮甜可口。」
「極為稀有的藍鰭金槍魚，用來做刺身，沾一點刺身醬油和芥末，就非常美味了。」
「某些經過專門培育的牛肉，在烤架上翻個面，三分熟就行，生吃也很好吃啊！」
王曉斌好歹也跟著一個當廚子的鬼學過幾手，大餐做不出，可家常菜還是沒問題的。
加上他本就是個喜歡吃的人，世界各地的美食，也都吃過，自然說起來頭頭是道。
蒙璧搖頭道：「你知道廚道的根本是什麼嗎？」
「廚道，是利用天地萬物，調理食材的手段。」
「變腥臭為香美，化腐朽為神奇，最終返璞歸真，才是廚道。」
「如果只是利用食材本身的味道，去滿足口腹之慾，那麼廚子又有什麼用？」
「那些大讚魚類肉質的人，往往主觀忽略掉了魚肉的腥臭，而非通過廚藝，將這腥臭味變成真正的美味。」
「無論是清蒸，還是烤炙，又或者是其他方式，不過是烹飪手段而已。」
王曉斌想了想，這種事情，還真的很難爭辯，他畢竟只是個食客，而非廚子，所以在這方面，他是說不過蒙璧這位神廚的。
蒙璧顯然也不想在這上面多浪費時間，直接進入正題。
「廚道基礎，食材的挑選是其中之一，雖然廚藝達到巔峰者，可化腐朽為神奇，但更好的食材，能夠創造出更好的美食來。」
「咱們先從這種最尋常的小青菜開始，你來挑選出最好的。」
王曉斌點點頭，走到貨架前，認真的挑選出他認為最好的小青菜。
蒙璧搖頭道：「你挑選的小青菜，品相是最好的，但味道卻並不是。」
「挑選小青菜，要從色、形、味、重、季，這五個方面來。」
「色指的是色澤，不能挑選色澤過於艷麗的，也不能挑選色澤黯淡的。」
「色澤過於艷麗，並非生長程度最好，而是添加了一些其他東西，有可能破壞掉了食材本身。」
「而色澤黯淡，則可能太老，吃起來口感太差。」
「形指的是形狀，不能挑那些歪瓜裂棗的，要調形狀完整的。」
「味是指香味，每一種靈草靈蔬或者是靈獸的肉，都有其最佳氣味，通過氣味，就可以判斷這種食材是否最適合烹製食用……」
王曉斌感覺腦袋都大了三圈，他原本以為，挑選食材，就挑顏色漂亮，形狀好的，可誰能想到，就算是顏色和形狀，都有說道，更不要說，他還要記住每一種食材最佳的氣味。
王曉斌覺著，等自己學成後，就算是不做廚子，去機場當個安檢都沒問題，有他在，估摸著那些警犬都要改行去當導盲犬，或者下崗專心去做寵物了。
辨別挑選食材，食材的處理，火候的掌控，烹製的手法，各種調味料的配比，烹製時間的掌控。
王曉斌認認真真的學習起來。
……
「斌哥，斌哥……」
王曉斌緩緩睜開了雙眼。
「排到咱們了？」
「嗯！」田鑫一臉尷尬的神情。
「怎麼了？」王曉斌不解的問道，這不已經排到了嗎？為啥是這個表情？
「沒事兒，就是斌哥好不容易來這邊一趟，我請斌哥吃飯，卻讓斌哥等了兩個多小時。」
「都等了兩個多小時了？你不是給了……哦！我知道了。」
王曉斌反應過來了。
田鑫雖然給了負責叫號的小廝靈石，可其他人也給了，而且沒少給，結果這一排就排到了後面。
偏偏田鑫勢弱，不敢言聲，起了衝突的話，他肯定吃虧不說，在王曉斌這裡面子上肯定過不去。
「安啦！多大個事兒啊！」王曉斌很體諒田鑫，笑著起身。
田鑫這才放下心，笑著在前面引路。
進了食神閣大門，就是一個非常寬敞的大廳，和在古裝電視劇裡面看到的幾乎一樣，擺了二十多張方桌，座無虛席。
「我們是7號。」田鑫遞上了好牌。
「7號啊！」門內的小廝接過號牌，隨手一指大廳中間一張還未收拾的桌子。
「那邊就是7號，過去吧！一會有人過來收拾。」
「大廳？我之前定的是包廂啊！」田鑫連忙說道。
「包廂？」小廝不屑的上下打量了田鑫一番，撇了撇嘴道：「包廂也是你能進去的？你是何門何宗，在修真界有什麼響亮的名號嗎？你知道包廂那邊最低消費是多少嗎？」
小廝的嘴臉，將店大欺客體現的淋漓盡致，一連串機關槍一樣的問話，直接將田鑫給問住了。
其他桌的客人見到這番情景，連看熱鬧的心思都沒有，顯然早已經習慣了。
小廝見田鑫被問住了，不屑道：「就憑你還想進包廂，真是癩蛤蟆打哈欠——好大的口氣。」
「我跟你說，就那桌，想吃我們食神閣的美味佳肴就過去坐著，不想吃趕緊滾蛋，沒看到外面那麼多人等著嗎？你不吃，後面排隊等桌的人還巴不得呢！」
田鑫嘴唇開合了幾下，終歸吞下了這口怒氣。
田鑫正要說些什麼，眼睛餘光就看到一道人影與他擦肩而過，緊接著……
面前這個小廝，就跟被飛馳的卡車撞到了一樣，倒飛出去，砸翻了幾張桌子，碗筷盤盞，各種菜餚酒水就跟天女散花一樣揚起。
轟！
小廝倒飛過了整個大廳，重重的撞在了大廳一面牆壁上，就跟鑲在牆面上的浮雕似的。
食神閣就跟地震了似的，頭頂木質的頂棚，灰塵簌簌落下，嗆得人直打噴嚏。
桌上的精美菜餚、多年陳釀遭了殃，眼瞅著就沒法吃了。
「敢來食神閣鬧事？你是吃了熊心豹子膽啦！來人啊！有人砸場子啦！」鑲在牆上的小廝，就跟炸了毛似的，尖聲大叫起來。
事兒，鬧大了。
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