這話一出,眾人的目光變得意味深長起來,甚至帶著些許促狹。
他們看,這陶然庭不是忘記了名字,是在故意不給楚陽面子啊。
不過眾人也沒法說,畢竟這位陶然庭大廚,可是京城名廚,精通各大菜系,家學淵源,不是他們這些人能比的。
陶然庭孤傲,也有他孤傲的資本。
坐在楚陽一旁的華千雪,卻不由得眉頭皺了皺。
她敬佩有手藝的人,但對人不尊重之人,顯然人品也有問題。
「楚陽!」
楚陽卻無所謂的端起酒杯,和陶然庭喝了一口。
現在的楚陽,最怕的便是別人認出自己,然後追星似得,追著自己問個沒完沒了,這樣沒人認識自己,嗯,挺好的。
然而,一杯酒下肚,陶然庭似乎並沒有離開的意思。
他看著楚陽,眨了眨眼,隨手一指桌旁的一盤菜,笑道,
「楚老師,您嘗嘗這道菜,看看如何?」
桌子四周的廚師們,全都靜默無聲,一副看好戲的樣子。
這華府天悅,可是江海數一數二的飯店,光是大廚,就聘請了各方特色菜的廚師。所以今天桌子上擺放著的飯菜,幾乎涵蓋了華夏八大菜系各種特色菜。
陶然庭此舉,顯然是想考驗一下楚陽對菜的了解,試試這位評委的深淺。
眾人的目光,順著陶然庭手指的方向看去,卻見是一盤金黃色的蝦球。
這是京城八大原之一豐澤園的名菜蝦球空心蝦脯。
如果不是資深的大廚,根本看不出這道菜的來歷。
「是麼?那我倒要嘗嘗了。」
楚陽眨了眨眼睛,拿起筷子,表情平靜的夾起一顆蝦球,沒有急著全口吃下,而是先吃了一小口,隨即細嚼慢咽的放入了嘴中。
這豐澤園的空心蝦脯,可不是一般的蝦球,因為裡面,還帶著熱湯,如果是不懂行的人,著急吃的話,恐怕會燙了舌頭。
陶然庭本來想捉弄一下楚陽,卻沒想到,被這傢伙如此輕易的躲避了過去,不由得皺了皺眉頭,
「楚老師,這蝦球,味道如何?」
「嗯,還不錯。」
楚陽點點頭,見眾人都在盯著他看,心中也明白,這是大家沒將自己這位評委放在心上啊。
也是,自己年紀輕輕,便被華千雪叫來當評委,被人質疑也算正常。
不過想著明天便是廚神爭霸,他便道,
「如果我沒猜錯的話,這應該是京城八大樓之一豐澤園的名菜,油炸空心蝦脯吧?」
這話一出,眾人不由得一驚。
他們顯然沒想到,楚陽看似對做飯一竅不通,竟然能認出這道京城豐澤園的名菜來,倒是小瞧了這傢伙。
「楚老師果然眼力不凡!」
陶然庭也頗感意外,不過他還是有些不甘心,
「那麼,您覺得這道菜,地道不地道呢?」
是的,認出菜名來,只能說見識多一些,但對於廚師而言,代表不了什麼。
「嗯……還可以!」
楚陽此時已經將這顆蝦球全部吃飯,不過還是搖了搖頭,
「這豐澤園的菜啊,講究的是清、鮮、香、嫩、脆。尤其是以清鮮為最。這炸空心蝦脯啊,講究的乃是丸子心裡的肉皮凍。」
外行看熱鬧。
內行看門道。
楚陽這話一出,站在一旁的陶然庭頓時臉色就變了。
因為他聽得出來,楚陽評價的十分專業,顯然腹內藏著乾坤。
卻聽楚陽繼續道,
「這肉皮凍一旦放入熱油中炸,便會融化成熱湯。外焦里嫩,便是這個感覺。」
「可惜,做這道菜的大廚,火候沒有把握好,外面焦了,裡面卻沒有嫩!」
楚陽看向陶然庭,笑道,
「這位大廚,不知我說的可對?」
「這……」
陶然庭面色一怔,連忙道,
「楚老師固然比較專業,難怪被華小姐請來當評委,厲害!」
眾人聽的更是心中大驚。
其實,很多廚師雖然廚藝驚人,但京城乃是國度,在古老的文化中,匯聚了華夏各地的名菜,可謂十分複雜,即便是他們,也只是一知半解。
他們本來以為楚陽只是信口胡說,但哪裡想得到,楚陽的評價,竟然得到了陶然庭的認可。
莫非,這個年輕人,真的懂廚藝?
坐在一旁的華千雪,俏臉上帶著似有似無的微笑,心中暗道,自己本來覺得已經看到了楚陽的不少手藝,沒想到這傢伙,連京城的菜,也懂得這麼多。
而陶然庭卻依舊有些不甘心。
此時轉盤轉動,一道名菜又轉到了他的跟前。
陶然庭頓時一笑,
「那麼,這道菜如何?」
「哦?」
楚陽順著陶然庭手指的方向看去,頓時一盆雞出現在了自己的面前。
楚陽無奈的聳聳肩,直接道,
「這應該叫蛤蟆雞,同樣也是京城八大樓之一,森隆飯莊的江蘇菜!」
「裡面配合著新鮮的竹筍,香嫩可口,十分鮮美養生,我沒說錯吧?」
陶然庭心中陡然一驚。
楚陽一語道破其中玄妙,確實讓他頗感意外。
知道京城名菜不可怕,認出豐澤園的名菜也還可以,但楚陽如今連森隆飯莊的名菜也能看出來,顯然底蘊深厚。
一葉而知秋。
陶然庭算是看出來了,楚陽雖然長得年輕帥氣,身材看著也不像大廚,廚藝暫且不知道,但這嘴,確實蠻刁的。
之前他還對楚陽頗為不屑,可現在,也不得不佩服華千雪,竟然能請來如此專業的評委。
看來,這一屆的廚神爭霸,還真是藏龍臥虎啊。
而坐在一旁的兩位評委,江淮和葉雲生,也不由深深的看了楚陽一眼,楚陽在他們心中的印象,頓時提升了不少。
因為即便是他們,也只能認出這菜名,但對於菜裡面的講究,認識的可沒有楚陽這麼深入。
這個年輕人,還真是有點東西啊。
「來,大家別愣著,飯菜要趁熱吃,不然白白浪費了這一桌好菜啊!」
在詭異的氣氛中,卻見楚陽哈哈一笑,催促著眾人吃飯,仿佛剛才什麼也沒發生一般。
「吃菜,吃菜!」
葉雲生也哈哈一笑,原本尷尬的局面,頓時重新變得熱鬧起來。