對於大多數人來說，吃大席才是最期盼的。
這時候，大數人家的日子都過得清苦，並不是因為人懶天欠，實在是生產資料落後決定了生活質量不高。
在鄉下，農人們一年從開春忙到冬至，天天在地里勞作，但農作物產量就是上不去，一年下來掙得工分、分的糧食都只夠解決溫飽的。
天天吃的是玉米紅薯面的煎餅、喝的是玉米面的糊糊，只有到了過年才會見到點葷腥。
城裡條件雖然比鄉下好不少，可也不是能經常沾到葷腥的。
而吃大席成為大多數人家填補油水的選擇。
國人好面子，平時生活再苦，在婚喪嫁娶的日子必須辦的體面，哪怕是東挪西湊。
許家條件不錯，許父以前是軋鋼廠放映員，許母在婁家當保姆，在四合院裡屬於中上等。
對於自家兒子成親這樣的人生大事，自然出手闊綽，大席上的飯菜相當豐盛。
這時講究的多是扣菜，一排排的大碗放在籠里蒸熟，一雞二魚三丸子，圖的是大吉大利、年年有餘。
另外還有八涼八熱、四果四蔬，菸酒也是每桌都有一份。
「開席嘍！」
二大爺劉海中這一聲吆喝，比裁判員的發令槍還管用，正在聊天的大人和玩耍的孩子都迅即趕了過來。
一通忙碌起來，所有的座次再理順一番後，飯菜開始上桌。
「上菜了啊！」
隨著一聲招呼，只見傳菜的一手端著紅方案板，一手托著案板的底部，從灶台那邊過來。
那久違的油膩味兒撲鼻而來，小孩子口水往外直流，大人交代的話，早就忘到九霄雲外去了，狼吞虎咽開吃起來。
嘴裡塞的滿滿的，直吃得嘴巴油光、肚皮滾圓，也不肯停歇下來。
再看一旁的大人，自持身份，大都喝著小酒，相互敬酒碰杯，有的「一口悶」，有的咪一口，然後夾上一筷下酒菜。
一杯酒沒下肚，菜盤底白朝天，只能繼續喝著小酒。
只是光喝酒不成事，等到肚子裡的饞蟲被勾引出來，也加入了搶菜的隊伍中。
等到葷菜一上桌，十幾雙筷頭齊動盪，猶如風捲殘雲一般。
甚至還有父子倆同時夾著一塊肉的，全憑實力吃進嘴。
不光「酒席上無父子」，而且為了能夠大飽口福，還有人總結了搶菜吃的竅門。
「菜到四顧望，手快心別慌，有肉休啃骨，肉少先喝湯」。
「眼睛盯住，筷子別慌，先吃中間，後掃四方，一看沒菜，趕緊喝湯」。
具體來說，以吃肉為主，沒有肉就啃骨頭，湯裡邊的油水忒足，也是不錯的選擇。
這要是放在武俠世界，絕對不亞於九陽、九陰這種級別的武林秘籍。
而三大爺閻埠貴正是這樣做的，看到盤碗裡只剩下些湯水，掏出準備好的窩頭，掰下一塊蘸著吃。
「三大爺，您吃大席怎麼還自帶主食啊？」
眾人看到這一幕，樂呵呵的問道。
作為整個四合院裡最會整活兒的人，閻埠貴把最後一塊窩頭咽下去，再喝一口小酒，一臉的滿足。
「這湯才是精華，你們不懂……」
接著說什麼「菜湯有滋味」、「菜湯下飯又有營養」之類的，引得眾人都鬨笑起來，酒席上充滿歡快的氣息。
……
接著上桌的一道菜是「八大塊」。
這道菜是把肥瘦相間的五花肉切成厚約半厘米、手掌寬的肉塊，放入油鍋炸得肉皮起皺金黃色，放入鍋里。
加入大料老抽鹽，炒至上色入味，碗底鋪一層豆豉和瘦肉，上面肉片挨個碼好。
再倒扣一個碗放在蒸籠里蒸熟，出鍋後，頓時肉香四溢，吃起來肉肥而不膩、滿口生香。
只是相對於吃席的人數，這道菜肉片的數量不會那麼足，全憑手速下，自然有人吃不著。
「爸，您不說湯水好麼，我拿這跟您換怎麼樣？」
閻解成今年十歲，個頭小沒搶到，打起了自家老爹手上肉的主意。
「一邊去，有肉吃誰還喝湯，」三大爺閻埠貴不滿的看了一眼二兒子，繼續道：
「酒席上全憑實力，你搶不到怪我咯？」
李平安好笑的看著，把搶來的肉片放到閻解放跟前。
「解放，我吃飽了，這肉留給你吧！」
他自然不缺油水，剛才搶完全是氣氛影響。
就跟後世的搶紅包差不多，搶個一分都要感謝，現實里對地上的一塊錢卻不感興趣。
「李哥，你人還怪好嘞！」
閻解放嘴都快咧到耳朵根，看著散發著濃濃肉香的肉片，兩眼發著光，感動到流淚。
……
酒至半酣，許大茂夫妻倆開始逐桌敬酒，感謝過來的親朋好友、鄰里街坊。
一開口就是「招待不周」和「薄酒淡菜，大家吃好喝好」等客套話，邊說邊敬煙，然後，倒酒敬上。
一圈下來，人已經開始有些迷糊了。
一場宴席下來，醉倒個兩三個是常有的事兒，喝的最多的基本都是平日裡好酒的人。
酒足飯飽，眾人也都紛紛離席，不時討論著今天這頓大餐。
「嚯，許家今天這飯真不錯，接下來好幾天我都不缺油水了。」
俗話說，「吃頓大席飽三天」。
「跟你一樣，咱們院下一個就該輪到二大爺家的劉光齊了吧？」
「應該是，估計也就一兩年的事兒，人家可是中專生，按照二大爺那脾性，到時肯定大擺宴宴……」
作為同在一個院的街坊鄰居，二大爺劉海中的做法相當厲害。
在劉家傳承的就是嫡長子制，老二老三完全不入他的法眼。
等到兩人長大成年，絕對會演繹一局相愛相殺的劇情。
……
午後的太陽照在人身上暖洋洋的，李平安正在院子裡和自己媳婦下五子棋。
桌子上擺著一搪瓷缸的茶水，冒著裊裊熱氣。
姐弟倆也饒有興致的在一旁觀看著，手裡也捧著自己的搪瓷缸，慢慢喝著溫水看著兩人對弈，神情相當認真。
李平安走完一步棋，直接贏下這局，看著秦淮茹臉上浮現的一絲嬌嗔，覺得這樣的生活真的很舒適。
「媳婦，來不來了？」
「不下了，時間不早了，我去把餃子餡弄好，待會咱們全家包餃子！」
秦淮茹說著，起身離去，留下父子三人。
「爸爸，我跟你下！」
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