經過半天的整理,終於,一切都準備好了。
蕭林風滿頭大汗的看著這家鋪子,桌子,椅子,餐巾紙,筷子,該有的都有。
蕭林風:是時候展現真正的技術了。
「熊君,過來。」
「來了。」
蕭林風把熊君帶到廚房,這裡擺著的全都是蕭林風買回來的原材料,菜,澀子,香花,還有一些其他的東西。
味道都和蕭林風前世的那些東西差不多,所以,蕭林風準備做蘭州拉麵!
說到蘭州拉麵,那叫一個六批,十大拉麵之一,前世蕭林風最愛的麵條之一啊,麵條勁道,湯底香濃,一碗過後回味無窮!
在買麵粉的那個地方聽那老闆說這麵粉做出來的麵條勁道的時候蕭林風的心裡就打算做這個東西了。
要知道,麵條勁不勁道是占了一碗麵條十分的四分的!可謂最重要的就是麵條了。
雖然其他的也很重要,但都不及麵條重要,因為往往你其他的再好,麵條不夠勁道,顧客也是不會買帳的。
記得有一次,蕭林風公司的對面就開了一家新的蘭州拉麵,於是就去吃了一碗。
那味道,其他的沒的說,就是那個麵條,一咬就爛,屬實是破壞了所有的一切,吃了幾口蕭林風就沒打算吃下去了。
麵條,一定要有三種特性,一滑,二彈,三順口,只有這三種全部做到了,那才是真正的勁道!
「熊君,你把那些東西全部剁碎。」蕭林風指著桌子上的菜對熊君說著。
「哦哦,好!」熊君答應一聲,說完就亮出了他那鋒利的爪子,對著砧板就要切下去。
蕭林風見狀大吃一驚,連忙制止了他!
「混蛋!你tm是要把整個桌子和其他的東西全部切碎嗎?」
「不用爪子我用什麼切啊?」
「用刀,菜刀!我手上的這個!」
「哦,要怎麼切啊?」
蕭林風無語了,感覺自己是在教一個三歲的小孩子,都快被他氣死了。
「我給你演示一邊,你看好了。」
蕭林風來到桌子前,左手摁著菜,右手拿著刀。
「落刀要慢,切下去的時候要快!要乾脆利落!」
「熟練之後可以慢慢加快速度。」
「噔噔噔噔噔噔噔」
「看到了嗎?」
熊君點了點頭表示明白了。
「你切一下我看看。」蕭林風走開,坐在椅子上。
熊君走上前,拿著菜刀學著蕭林風的模樣切了起來,不快,一秒一刀,不過也沒出啥差錯。
蕭林風看著熊君學的有模有樣也是點了點頭,這下他可以放心做拉麵了!
走到另一旁的桌子上。
將麵粉抓起一堆放在砧板上,再加上適量的水,糅合,水多了就放粉,粉幹了就加水。
經過數次糅合之後再拍打,很快,麵團就做好了。
扯出一小塊麵團放在砧板上,抹一層油,開始拉麵。
雖然那家老闆說這麵條不用這些步驟也很有勁道,但是再多拉一會兒,不就是為虎添翼嗎?誰會嫌食物更好吃啊?
將麵團拉開,兩頭放在一起,然後再拉開,八次後把兩頭放在一起,捲起來,這樣的動作也做八次,最後再拉開八次,就可以放進鍋里煮了。
將拉好的面放進有沸騰的水的鍋里煮,不用多久就煮好了。
蕭林風這才走到熊君那裡拿一點他切好的佐料,把面盛起來放在碗裡,放一勺清湯,加點白脆果塊,加點辣子油,加點香花,再加一點香菜,完美!
蕭林風看著這碗拉麵,滿滿的成就感。
拉麵要,一清,二白,三紅,四綠,五黃,蕭林風看了看,都有。
將面放在桌子上。
「嘗嘗看?」蕭林風對著一旁早就把哈喇子流到地上的熊君說道。
聽到蕭林風的話,一眨眼的功夫,蕭林風只感覺眼前什麼東西一閃而過,那碗面就被熊君拿在手裡了,端起碗就往嘴裡倒。
「唔唔,好吃!好吃!」熊君吃著吃著還口齒不清的說話,麵湯都灑在地上了。
看著熊君這般吃法,蕭林風捂住額頭,感覺有點頭痛。
不多說,又做了一碗自己吃。
「嗯」
「雖說味道還是有差別,和那些老師傅做的完全不能比,但是食材的高級卻彌補了這一點,滿分十分,打九分!」蕭林風吃著,自顧自說的評價道。
將湯底喝完,蕭林風看著一旁的熊君:「行了,別饞了,一會兒咱們就開工了,如果你幹得好晚上讓你吃個夠。」
「嗯嗯,好,你可不能說謊啊。」熊君看起來很興奮。
蕭林風也沒去回答他,走出廚房,將一個牌子立在門外,上面寫著四個大字!蘭州拉麵!
「聽著,一會兒來人之後,我負責做面,你就負責把面端給這些客人,聽懂了沒?」
「這當然。」
「聽懂了就行。」
蕭林風點點頭,隨後便到廚房準備去了。
「嗯?這裡什麼時候開了一家麵館?新開張的嗎?」
終於,在經過一個小時後,這家店迎來了第一位客人。
「服務?」
「要吃什麼?」
話還沒說完,那就看到一個幾乎兩米高的壯漢站在他面前,眼睛到鼻子處還有一個刀疤!渾身肌肉隆起,看起來異常的兇殘。
「我我我」這位客人頓時嚇得話都說不清楚了。
「你什麼?到底吃還是不吃啊?不吃就趕緊」
「砰!!」
話還沒說話,突然飛出來的一腳就把他踢飛了。
「歡迎光臨,請問要吃點什麼?」
客人無語的看了一眼被踢飛在牆上的那個大漢,有轉過頭,道:「你們店裡有什麼?」
「要問我們店裡最出名的,那肯定就是蘭州拉麵了,當然也是因為新開張,只有這一種面,怎麼樣?要來一碗嗎客人?」蕭林風微笑的解釋道。
「多少錢一碗?」
「一銀魂幣。」
「一銀魂幣!你搶劫的吧!」
「不不不,一銀魂幣,不貴了。」
「還不貴?你自己吃吧,我不吃了!」說完轉身就要走,卻看見剛才那個大漢攔在了他的面前。
頓時又將他嚇到了。
「你你你你想幹什麼?」
熊君沒說話,指著門外蘭州拉麵那塊牌子,眼神里的意味不言而喻。
這位客人只能自認倒霉了,拿出一枚銀幣放在了桌子上。
「來一碗蘭州拉麵。」說完,他整個人都焉了下去,坐在椅子上。
「好嘞,您稍等。」蕭林風收起銀幣就往廚房走。