「沒錯,子福可是象徵著全家團圓幸福的意思!」
「嗯,子福是獻給祖先的食物,不過在祭祀之後都是被家人分吃的。」
「我們這是蒸糕餅,糕餅祭祀之後用柳條穿起來,然後拿回去曬乾放著,等到了立夏再用油煎,好像是說不容易得夏病。」
「說道清明節的吃食,怎麼可能少得了青團呢!」
「沒錯,青團青團,我的最愛!」
「青團是什麼?」
「什麼是青團?我還真沒聽說過。」
「主播知道什麼是青團嗎?」
對於青團,其實李遠倒是並不是很清楚,只不過有一年上學的時候清明節,同學回來給自己拿了兩個,這才知道青團這個東西的存在。
而且不僅僅是李遠,其實很多東北人都不知道青團這個食物的。
李遠:「青團有些人比較陌生不奇怪,其實……我這個東北人也是幾年前才知道青團這個東西的存在。」
「青團應該是用青汁和米粉相互融合,然後包上豆沙、棗泥,用蘆葉墊底蒸出來的一種食物。」
「這種青團在蒸熟出籠之後的顏色是青綠色,而且表面光滑,有點像我們平時所吃的豆沙包。」
「這是一種清明節很有特色的節令食物,有點像……端午節的粽子一樣。」
直播間。
「主播竟然還有不了解的東西呢?」
「主播說的對,不過也並不是全對,青團說需要的餡料其實是不固定的,像是蘿蔔絲兒肉末,綠豆,紅豆,這些都是青汁常用的餡料。」
「青汁常用的汁液,一般卻都是取自於鼠鞠草。」
「對對對,鼠鞠草,這東西只有每年清明前能在田地面采,用鼠鞠草做出來的青團味道果香味十足!」
「青艾也可以的,還有雀麥草汁,這其實也都是可以做青團的。」
「可不,現在的青團餡料多的不得了,像什麼豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等,都是咸口的。」
「咸口?一聽就不好吃。」
「所以……清明節真的一定要冷食嗎?好麻煩啊……」
對於青團李遠不太了解,不過其他的一些和青團差不多的節令食物,李遠倒是還知道一些的。
「冷食,其實只是一種表達敬意的心思而已,也沒有那麼多的說法,不過……我倒是覺得,清明節冷食也沒有大家想的那麼麻煩。」
「而且也不僅僅只有青團,還有什麼糯米酪、麥酪、杏仁酪揚,這些都是清明節的冷食食物,還有古時寒日節十分傳統的一種叫做青精飯的食物。」
「古人寒食采楊桐葉,染飯青色以祭,資陽氣也,今變而為青白糰子,乃此義也。這說的也是一些能夠供清明節所使用的食物。」
直播間。
「嗯,我們這邊現在已經有很多在賣青團的鋪子了。」
「青團很好吃的呀!」
「主播說的這個我還真沒有聽說過,不知道好不好吃。」
「感覺古時候的點心、糕點都很精緻,味道肯定錯不了。」
「可不,就是現在沒有什麼機會嘗一嘗味道了。」
「沒關心,吃不到主播說的這種食物,吃一點青團也行啊!強烈建議嘗一嘗,味道真的很不錯。」
「現在像這樣傳統的節日,現在真是越來越少了。」
「可不,什麼聖誕節,情人節,感恩節,一些洋人節日反而倒是越來越多……」
「是啊,年輕人的節日太多,很多我都連聽都沒有聽說過。」
「哎,你們說,那國外是不是也過我們的清明節和一些傳統節日啊?」
「不過吧,他們又沒有我們的歷史。」
「就是,柳永又不是他們的歷史人物,過什麼清明節啊!」
李遠:「國外確實不過清明節,不過在國外,很多國家也有自己的紀念先人的節日,只不過是時間和叫法不同,而且有的國家甚至要比我們更加重視這個節日。」
「像日本,他們就很重視這個節日,到了這天所有的機關、團體、廠礦、企業都會放假,而且還會有組織地進行祭祀活動。」
「在鄉間裡,這種活動甚至會更熱鬧,家家戶戶都不例外。」
「即便是一些在市區生活的人也會返鄉回到墓地祭祖。而遠離家鄉的人能回來的也回來參加,不能回來的也往往委託別人代自己祭奠。」
「而在敘利亞,也會見每年入夏的5月6日定做為『烈士節』,這也是他們國家所規定的法定節日,全國都十分重視,在這一天,全國各地都要舉行紀念活動,向烈士碑敬花圈,為烈士墓掃墓,慰問烈士家屬。」
「又像是波蘭每年春天都會舉辦的『亡人節』,就是為了悼念已經逝世的人。」
「節日這一天,人們都去掃墓,為靈墓祭典,並點上燭燈。有些人全家都到來,就算是孩子也不會例外。而且家裡年長的老人還會為逝者點燃燭燈,讓孩子敬獻,表示紀念故人,以教育後代不忘祖先。」
「還有國外
坦尚尼亞哀思節9月2日定為『哀思節』。每到這一天,人們都到墓地獻花掃墓。國家領導人也到陵園墓地參加掃墓活動,到獨立廣場紀念碑獻上花圈,以寄託對烈士的哀思。」
「11月2日的掃墓節,家家為死去的人掃墓。」
「而且他們還會準備特別的『亡人麵包』、骷髏形糖塊,還有自己已故親人所愛吃的食物及菸酒,作為祭祀供品。」
「而且舉行儀式後,全家人在墓前鋪上布,席地而坐,點上蠟燭,邊吃喝,邊歌舞,作為守靈,通宵達旦。」
「再有11月1日的萬靈節,9月1日的突尼西亞掃墓日,也被叫做叫英雄節,用以紀念在獨立鬥爭中殉國的烈士。」
「還有一些東南亞地區還擁有著獨特的宗鄉會館文化,其形成還和我們清明節祭祖傳統密切相關。」
直播間。
「我去,這麼多地方都過清明節呢?」
「以前不知道,被主播這麼一說才知道……」
「國外也很重視清明節啊!」
「主播不都說了嗎,人家不叫清明節。」
「意義一樣,叫什麼有什麼區別嗎?」