蘇家人看著四桶大魚,也驚呆了。
水裡的魚滑不溜秋,怎麼捉到的呀?
李雨微熟練地抓起一條魚,說道:「二嫂,今日教你做一道新菜。」
「額,弟妹,這魚,太臭了,別浪費了鹽油柴火啊。」
李雨微笑笑:「別擔心,我有秘方。」
這時,村長和黃大娘、四叔婆也來了,看到這些魚,也十分驚訝,還有點懼怕。
李雨微見人齊了,便不再多說,抓住魚鰓的位置,放在案板上,用菜刀拍了幾下,魚便不再動了。
開膛、挖內臟、去鱗片、砍塊,動作一氣呵成。
這條魚有七八斤,砍好了裝入大木盆,用鹽和白酒抹了一遍醃製。
然後切了薑絲。
這時鍋熱了,她往鍋里放油,放入薑絲爆炒了一會,才把一盤魚肉倒入鍋里。
待煎到兩面金黃,加入一大碗水,放了幾片紫蘇葉子,蓋上蓋子再燜煮。
一刻鐘後,在眾人期待的目光中,李雨微揭開了鍋蓋。
頓時,一股魚香撲面而來,白色的魚肉很鮮嫩,湯是奶白奶白的。
她取來了大盆,把魚肉和湯都盛出來,端到了院子裡。
「來來來,大家自己動手呀,都裝一碗嘗嘗。」
空氣中飄著鮮美的味道,幾乎沒有聞到腥味。
雖然很燙嘴,但太好吃,都狼吞虎咽起來。
李雨微提醒道:「大家注意點,魚是有骨頭的,別卡了喉嚨哦。」
「嗯嗯嗯...」
誰也顧不上說話,這魚肉鮮嫩,魚湯鮮美,太好吃了哇!
接著,李雨微又做了一道清蒸魚、一道紅燒魚,眾人嘗過後,都激動不已。
沒想到啊,河裡不要錢的魚,不僅能果腹,還如此美味!
李雨微鬆了一口氣,終於給大家找到了一條生路。
「現在大家都知道魚的做法了,你們把魚帶回家去吧。這姜呀,小河邊、山上都有的,自己去挖就好。」
「北辰媳婦啊,你把這麼珍貴的辦法教給我們,還送了釣魚鉤,這魚啊,就給你們留下了,我們自己再去釣就是。」
黃大娘說著,把自家桶里的魚倒進蘇家的桶,提著桶走了。
村長和四叔婆也道謝後,拿著自家的空桶,帶著孫子離開了。
「弟妹,你太厲害了。」張翠芬由衷讚嘆。
李雨微笑笑:「這有啥,還不是肚子餓逼的。」
她拿出一包釣魚鉤給張翠芬。
「大嫂,釣魚鉤給你留下三十個,村里人得知魚好吃,肯定會來討要的,你賣他們一百文一個,沒有銀子的,讓他們欠著,拿魚來抵。」
「行。」張翠芬接過魚鉤,仔細看了看。
「弟妹,給我們娘家送一個回去可以嗎?」
「可以啊,你和二嫂、還有娘的娘家,都送兩個。」
村口那邊,周大娘等人看到黃大娘家、村長家、蘇四和家的人提著桶出去,連忙攔著村長打聽消息。
村長並沒有藏著掖著,如實說了。
一時間,魚能吃的消息像長了翅膀,馬上傳遍了村里。
於是各家的人迅速集結到蘇家門口。
周大娘排在第一位。
「翠芬啊,那個什麼釣魚鉤,給我也拿一個唄。」
「周大娘,你要來幹啥,你家又沒養狗。」
「誒,那不是開玩笑的嗎,狗不吃,我吃呀。你就給我一個魚鉤吧,那三家都給了,做人不能這麼偏心啊。」
「行啊,釣魚鉤是我在縣城買的,一百文一個。」
「什麼,一百文!你怎麼不去搶!」
「是這麼個價,不信你到寶豐縣的打鐵鋪問問。」
排隊的人開始打退堂鼓,一百文買個鉤子?值嗎?
「這魚鉤確實是一百文一個的,不過呢,你們可以先借去用,還我們五十斤魚就行。」
「哎,這個主意好,還是翠芬待我們好啊。」
打退堂鼓的村民又重新排起隊來。
張翠芬讓他們登記好,給各家都發了一個魚鉤。
蘇思勉還教他們怎麼做成完整的釣魚竿。
聞著蘇家廚房傳出來的香味,他們都迫不及待回家提桶去了。
見天色還早,李雨微回了一趟小隱村,看到奶奶已經能幫忙燒火做飯,放心了不少。
吃飯時,李雨微說她要外出一段時間,李家人全都憂心忡忡。
母親陳氏滿臉憂慮地問道:「小微啊,你究竟要去哪裡呀?一外面兵荒馬亂的。」
李希也問:「小妹,你是想去邊境找妹夫嗎?大哥便陪你一同前去吧!」
李雨微聞言,放下筷子:「我去辦一件大事。不是找蘇北辰。大哥萬萬不可外出!你的厄運並未解除。」
李老頭聽她這麼說,狐疑地看了她一眼,女兒居然也看出了李希的厄運?
李雨微顧不得老爹的眼神,繼續說道:「大哥,成大事者,不爭朝夕,待日後退了敵軍,朝廷還需要大量的人才呢,你在家好好讀書,日後考狀元,做文官。」
聽到這話,李希無奈地嘆了口氣說道:「唉,我看還是算了吧,考了十幾年,一個童生都考不上,我還是腳踏實地種田吧。」
「不,大哥,你的命盤已經發生變化了,相信我,下一次開考,你必須去,我想有個秀才哥哥。」
李希聽後不禁苦笑一聲反問道:「呵呵,你家中不是已有秀才相公了麼?」
「哈哈,相公能有哥哥親嗎?再說,大哥的才華,豈是秀才止步的?」
李希聞言,心中原本已熄滅的鬥志瞬間被妹妹點燃,重新燃起了對未來的憧憬和期待。
李老頭為女兒卜了一卦,卦象顯示大吉!
他很支持李雨微的計劃,還給她配製了不少當用的藥粉。
小隱村有一條河流過,李雨微教會了李希釣魚,親手教會娘和嫂子烹製。
吃了晚飯,給老娘留下二十兩銀子,才回了龍尾村。
龍尾村里,今晚家家戶戶都吃魚,無不稱讚李雨微,把這能填飽肚子的辦法教給大家。
蘇家的所有木桶都裝滿了魚,村民釣魚回來,都是第一個往蘇家送。
「弟妹啊,你可回來了,這麼多魚,吃不完是不是還要餵糧食給它們啊?」張翠芬很焦慮。
李雨微略微思索,說道:「魚是吃青草的,我教你們做成魚丸吧。」
接著,她將魚清洗乾淨,去除內臟和魚鱗,將魚切成小塊,然後剁成魚茸。
接著,她將魚茸倒入一個大碗中,加入適量的鹽、胡椒粉、蔥姜蒜等調味料,攪拌均勻。
胡椒是在楊大夫給的藥材裡面發現的,裡面還有八角桂皮等材料,這個發現讓她驚喜不已!
然後,她將魚茸搓成小球狀,用一把勺子挖出來形狀,逐個放入開水中。