李卿禾聽完王巧峰的一番介紹，激動的道：「老掌柜，我叫你一聲王伯吧。王伯，謝謝你這麼多年的付出，我外祖父和我娘親遇到你真的是行大運了。」
王巧峰笑得合不攏嘴，連連擺手道：「郡主，哪裡，哪裡，我遇到小姐和郭老爺才是行大運了。」
李卿禾卻是一臉堅定，道：「王伯你不要推辭了。問你一下，我早上叫人圍了這條東街你們為什麼還這麼安然自若？難道你們不怕嗎？」
王巧峰笑呵呵的回答：「我們又沒偷稅漏稅，有沒有以次充好，也沒有刁難客人，再加上我管理這條街怎麼多年了，名聲也打出去了，也沒有那個不長眼的敢來找刺激。
就算他們要找麻煩一個看看敢不敢招惹清糧王府和我們江南郭家再說，所以我們怕什麼？
而且我們這汴京城最大的酒樓就是我們醉香樓，經常有達官貴人出入，帶些小廝，府兵，親衛過來守著也是家常便飯，習以為常了。」
李卿禾驚奇的發現原來如此，點點頭，示意他繼續說。
王巧峰的目光中透著自豪，緩緩道：「我們這條街是整個汴京城生意最好的一條街，也是二十年如一日的好。
就拿我們酒樓來說，我們開業二十年了，沒有一天是有空席面的，就算是下大雨，下大雪都沒打過空。」
李卿禾豎起大拇指，讚嘆道：「王伯還是你經營有道。」
王巧峰笑了笑，謙遜地說道：「郡主，不不不，都是我們小姐治理有方，我們才能齊心協力做好做強。」
李卿禾的眼中滿是好奇，問道：「我娘親是如何治理的，你說給我聽聽，王伯，你也知道，我一出生就沒娘親在身邊，現在我也很想念她。總想聽聽有關於她的事。」
王巧峰飽含深情，回憶著往昔，含淚點點頭道：「好，好，就拿這個醉香樓來說，小姐都是讓我們夥計早上過來上工先吃飽飯再幹活，午飯前也是先吃飽後再給客人上菜，晚上下工時也讓我們夥計吃飽再回去，我們一天是吃四餐的。」王巧峰說著，眼中泛起淚光，連連點頭。
「這個在我們這再正常不過的事，但是別的酒樓可就沒有了最早和最晚這兩餐。他們都是中飯和晚飯這兩餐，還得等客人們吃飽了走了後夥計才能吃，有些甚至是撿客人們吃剩下的菜給夥計們熱熱吃。」王巧峰聲音略微提高，帶著一絲感慨和慶幸。
他想起最初的時候，自己還不能理解小姐的做法，為此還向小姐反映過。「小姐當時說：『我們不只是掌柜和夥計，更是家人，首先要讓我們吃好，休息好，這樣我們才有個好身體，才能給酒樓帶來更好的收益。」
王巧峰的眼神中充滿敬佩，「早食這一餐給大家吃，是因為小姐了解到很多人的家庭情況都是節衣縮食過日子，所以很多夥計沒吃早食就過來上工了。上工的時候沒精氣神，幹活有氣無力，看起來一點朝氣也沒有，吃了早食後大家幹活也更有力氣和朝氣。」
「中午午飯前給大家吃一餐，是因為大家都幹了一上午的活，又餓又累。給大家先吃再上客人的菜，不吃飯的夥計一律不能上菜。
一是為了防止夥計、廚子中途餓了沒時間吃，把身體熬壞了。
二是夥計、廚子要是餓了，看著這麼多好吃的飯菜就會不自覺地偷菜吃。
這要是被客人抓住了，往小來說就是換一盤菜的事，要是往大了說，那可是毀壞我們醉仙樓的聲譽。」
「最後一餐，那也是為了大家的身體好。你想呀，大家幹了一天的活飢腸轆轆地回去，有些家庭情況不太好的回去也沒有什麼墊肚子的，只好喝碗涼水墊墊肚子。有些人忙碌了一天回到家也不想動了。那長期以來身體就熬壞了，這樣我們就要經常換夥計、廚子，一換又不熟手，又需要一段時間磨合才有默契。所以這頓飯是不是很值得。這就是你好我好大家好，雙贏的局面了。」
李卿禾聽完，立馬拍手稱道：「好一個，你好我好大家好，佩服佩服。那我娘親是怎麼解決，貪污受賄這個問題那？」
王巧峰摸了摸發白的鬍子，感慨道：「我們這條街暫時還沒發現有貪污受賄。
我們每月，每年都有紅利分，賺一千兩，我們就有一兩的紅利分，一萬兩就有十兩的紅利分。
如今的醉香樓，那可是日進斗金，一個月輕鬆就能賺十多萬兩。這龐大的收益，不僅僅讓掌柜和小姐的荷包滿滿，就連在這樓里幹活的夥計們，也都跟著沾了光。工錢加上各種紅利補貼，每人每月差不多能拿到五兩銀子左右。
說起這福利，那真是讓人心裡暖烘烘的。掌柜每個月有額外的五兩銀子人情補貼，這讓掌柜在待人接物上更是大方得體，把醉香樓管理得井井有條。
有父母長輩的夥計，每年都能為家中長輩爭取到二兩銀子的孝敬錢。家中有十歲以下孩子的，每年也能有二兩銀子的養育錢，還有一尺布，專門給孩子做新衣服。這讓夥計們的家人都能過上安穩日子，孩子們也能歡歡喜喜地穿上新衣，讓我們能忠孝兩全。
像我這樣上了年紀的，每年更是能拿到十兩銀子的養老補貼。就算哪天我兩腿一蹬去了，也不用擔心身後事，東家會給足足三十兩的安葬銀子，讓我能風光下葬。
小姐名下這整條街的鋪子，都是這般優厚的待遇。只要來了這裡當夥計的，就沒有一個願意走的。畢竟，在這世上，到哪兒還能找到這麼好的活計呢？
如今，大家都清楚，咱們這條街，那可是整個汴京城收入最高、待遇最好的地方。為了保住這份好差事，每個人都鼓足了勁兒幹活，誰要偷奸耍滑下去了立馬有人頂上。
「我們招夥計也都是三百個人里挑一兩個。只要我們放出消息要招夥計，明天這東街一號鋪指定是圍得水泄不通。」我每每回憶起這場景，心中都滿是感慨。