青團拿在手上,稍稍有一點點粘手,這是因為這些青團是剛做出來不久。記住本站域名
如果接下來用保鮮膜包好,放在冰箱裡稍稍冷藏一下,冰冰涼的夏天吃起來會更好。
馮正在把青團放在嘴邊一刻,首先鼻子嗅到青團上清晰的艾草味。
雖然艾草味略顯有些刺鼻,但馮正並沒有說,而是張口咬下了一大口。
一口把青團咬開,外面是軟糯彈牙的皮胚,裡面則是甜膩的豆沙。
在口中咀嚼的過程中,青團皮上的艾草香味,豆沙中紅豆香味,以及摻在豆沙中桂花香味,幾種味道混合在一起,再與甜味相互交融。
這一口吃下去,滋味還真的是非常棒。
馮詩若三兩口把手上的青團吃掉,甚至還輕輕舔了舔手上粘著的青團皮,然後她非常開心說:「爸爸,這個青團真好吃。」
聽到女兒說好吃,馮安棟也是露出了微笑。
「若若喜歡就好呢。」
趙婉清也跟著說:「真的很好吃,軟糯還有一些Q彈,裡面的豆沙還有桂花香味,真的是很棒呢。」
馮正沒有著急開口,而是靜靜地看向了岳志松。
岳志松沒有注意到馮正在看自己,他吃了一口過後神情變得有些不太好。
咀嚼了好一陣,他把嘴裡的青團咽下去。
稍稍有些遲疑後,岳志松還是說:「馮叔叔,這個確實味道很好,但是這個青團皮上的那個味道,我有點不喜歡呢。」
聽到岳志松的話,馮正也是頓時確認了自己的一點點猜測。
在吃了第一口過後,馮正也是立刻嘗出青團有一個問題。
父親和師叔以及師兄張瑞做的青團,明顯是完全按照比較傳統的方式去做,傳統的青團做法是用艾草汁去染色。
這樣做一方面是為了取艾草的青綠色,另一方面也是契合清明踏春的寓意。
可是用艾草汁染色卻有一個很關鍵的問題。
艾草的味道會比較刺激,而並非是所有人都能接受艾草的味道。
像是現在岳志松,他明顯是接受不了艾草的味道,所以他對青團是有一點點排斥。
馮健棟聽了岳志松的話,他一時之間沒有明白,所以有些奇怪問:「志松,你不喜歡青團的味道?青團的味道有什麼不好嗎?」
岳志松支支吾吾了一陣,但是他自己卻不知道該怎麼去解釋?
這個時候,馮正站出來幫忙說了原因。
「爸,不是青團的味道不好,應該是志松他接受不了艾草的味道,所以他會覺得不好吃。」
馮詩若聽到岳志松說不好吃,她可不管哥哥怎麼解釋,她已經氣鼓鼓對岳志松說:「爆爆頭哥哥,你不喜歡的話,以後若若也不請你吃點心渣啦,明明那麼好吃,你說不好吃。」
見馮詩若似乎真的生氣了,岳志松說:「若若,哥哥真的接受不了艾草味到。」
趙婉清站出來幫忙勸解一番馮詩若。
「若若你不要怪你志松哥哥,他可能確實是不喜歡艾草味道,所以才會覺得不好吃的,不過這個問題,我們可以讓爸爸、林叔叔、哥哥和張瑞大哥哥,一起想想辦法給解決掉嘛。」
婉清姐姐的話明顯對馮詩若很管用,小女孩也不再去責備爆爆頭哥哥。
馮詩若看向爸爸問:「爸爸,有沒有辦法解決呢?」
馮健棟想了想說:「辦法倒是有,只需要用其他綠色蔬菜汁把艾草汁給替代掉就可以。」
馮詩若一聽爸爸說有辦法,馬上扭頭對岳志松說:「爆爆頭哥哥,你聽到啦,我爸爸說有辦法呢。」
岳志松笑著說:「謝謝馮叔叔。」
馮詩若問:「那你都不謝謝若若呢。」
岳志松只好又說:「也謝謝若若。」
馮健棟微笑輕輕摸摸了女兒說:「好啦,你別總是欺負志松哥哥,不要一直叫什麼爆爆頭,人家也就燙了那麼一次而已。」
馮詩若倒也是很懂事答應:「好嘛,我不欺負爆爆頭哥哥啦。」
岳志松聽了也是有些不好意思。
接著馮健棟又專門問馮正:「小正,你有什麼意見嗎?」
馮正認真地回答:「爸,我覺得首先是要找其他染色的汁液,代替一下艾草汁,不是說完全不能用艾草汁,我們可以有一部分用艾草汁,一部分用其他東西汁水染色,甚至可以做出一些不一樣顏色來。」
馮健棟說:「嗯,這個好辦,可以代替的還是比較多。」
馮正點頭接著說:「另外一點是,爸,我覺得豆沙餡太單調,我們應該加入一些其他的餡料,這樣才能讓不同口味的人都能找到自己喜歡的。」
聽到馮正這樣的建議,林國峰和張瑞第一時間支持他。
「小正說得對,我們應該要嘗試加入其他的餡,這樣一來才能讓我們做的青團味道上可以變得多種多樣。」
林國峰有些好奇問:「小正,你覺得應該用一些什麼餡呢?」
馮正很認真地想了想說:「可以嘗試做蛋黃肉鬆餡。」
「蛋黃肉鬆?」
聽到馮正這樣說,讓在場的所有人都有一點點驚奇,因為大家並沒有見過「蛋黃肉鬆」餡料的東西。
馮正又給出解釋:「蛋黃肉鬆,就是用鹹鴨蛋黃和肉鬆兩種混合在一起,然後製作出來的餡料。」
聽完了馮正的話,大家腦海中慢慢也是有了一些概念。
馮健棟琢磨一下問:「蛋黃肉鬆那會是什麼味道?」
馮詩若又再次出來說:「爸爸,我想吃肉鬆了。」
馮健棟聞言苦笑說:「你想吃啊?可是爸爸沒有辦法啊,爸爸還沒有弄清楚鹹鴨蛋黃混合肉鬆,是不是真的可行。」
馮正馬上說:「爸,我保證會好吃,而且可能會受到大家喜愛。」
這個時候,張瑞琢磨了一下,突然想到了什麼說:「這麼一來肉鬆和鹹蛋黃豈不是都是鹹的?這樣的話,真的會有人喜歡嗎?」
馮正笑著說:「師兄,點心製作本就應該是有咸有甜嘛。」
張瑞再次琢磨了一下說:「小正,你會做那種餡料嗎?我還真的是開始有些期待,想要嘗嘗蛋黃肉鬆餡料是個什麼味道?」
這種要試吃的要求,怎麼能夠少得了馮詩若呢?
所以小姑娘也是撲到哥哥面前說:「哥哥,還有若若呀,若若也要嘗嘗味道。」
馮正倒是全部答應下來:「好好,既然你們都想嘗嘗看,那我抽空把材料買回來後,做給大家嘗嘗味道。」
這樣愉快的決定,馮正自然是收穫包括妹妹和岳志松在內的一直支持。
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