馮正他們經過一個下午的開酥忙碌，看似一直都在賽場裡沒有多少運動量。
但實際上整個過程，對馮正這樣認真開酥的參賽者而言很辛苦。
光是在和面的階段，可以說就是需要耗費不少的體力。
因為要讓水油麵滋潤，並且能夠擁有極好的延展性，真的不是單純把水、油和麵粉混合就能夠輕易辦到的。
對馮正來說，用豬油和水混合和面，實際上還算是比較輕鬆。
對於一些做西點的選手來說，要用黃油進行和面可能要更加的難一些。
所以整個過程真的是幾位耗費心力。
也因此，結束比賽的每一位選手臉上都透著疲憊。
當然，那些破罐子破摔，完全沒有在意細節的選手除外。
除了和面之外，在開酥的過程中，擀皮和疊酥也都是非常耗費耐心，和考驗對技巧掌握的。
要知道，想要開酥的效果後，光是把水油麵皮擀得平整，這就不是一般點心師能夠輕易辦到的。
比賽中不少的點心師為了做到厚薄均勻，甚至是拿著尺子一邊丈量一邊擀皮。
只為了保證擀開的麵皮每一個部分都能夠厚薄相同。
馮正儘管沒有邊擀皮邊用尺子丈量，但是在擀平過後，也還是用尺子去丈量找平了一下。
可以說認真在比賽對選手，真的是哥哥都是疲憊不堪。
尤其是進入餐廳後，嗅著食物的香味，大家頓時全都餓了。
馮正和卓勇進入餐廳後，也是相互沒有多餘廢話，各自去取自己喜歡的飯菜，然後找個位置坐下來就吃。
因為晚餐也是在公共的自助餐廳里吃，所以不少酒店的客人看到馮正他們穿著廚師服，一個個都是狼吞虎咽的樣子，也都是感到有些驚訝。
有一些參賽者察覺到其他人目光，很自然是開始收斂一些。
但是馮正完全不在意，他只顧著自己大口大口吃。
以至於，沉馨端著盤子坐在他的對面，他都完全沒有察覺到。
直到，沉馨忍不住開口說「你的吃相可真醜。」
馮正聽到聲音抬起頭，看到坐在對面的沉馨，又看了看沉馨盤子裡的東西，笑了笑問「你就吃這麼一點啊？不餓嗎？」
沉馨撇撇嘴說「我是女生，你不知道女生需要控制食慾，保持身材的嗎？」
馮正一邊繼續悶頭吃，一邊說「難怪你沒有什麼力氣呢。」
沉馨忍不住說「我怎麼沒有力氣了？我一樣可以完成開酥好不好。」
馮正說「是啊，可是你究竟開酥的效果如何呢？恐怕你自己應該很清楚，大力氣在做甜品上的一些優勢吧？」
沉馨雖然是很不想承認，但心裡也是明白，馮正說的是有道理。
不過沉馨依舊是嘴硬不服輸「哼，我只要能把點心做好就行。」
不等馮正開口，沉馨又說「而且中式酥皮點心，都是明酥好看，暗酥好吃的，所以要說是做暗酥點心，我可未必會比你差。」
馮正聽了點頭說「你說的也沒錯，不過比賽的時候，還是要用明酥比，畢竟明酥更容易做出好看的造型來。」
沉馨說「要你說啊？我也知道，再說你怎麼就知道，你一定比我做得好呢？也許我開酥得分會比你高呢？」
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馮正異常自信地反問「你說出這話，你自己信嗎？」
沉馨很想要爭辯，但是她最終還是沒有去爭辯。
就像是馮正所說，沉馨自己心裡也很清楚，她可能確實在開酥上不如馮正。
這方面也確實如馮正所說，力量上的優勢還是有的。
這可不是依靠技巧能夠輕鬆應付的。
當然，如果是做點心的話，其實倒也不用這麼麻煩，畢竟如今有機器可以輔助，用開酥機去開酥會非常省事。
馮正見沉馨不說話，他也是繼續埋頭吃自己的飯。
吃了一陣，劉志鵬居然也過來坐下。
馮正這次抬起頭，認真地看了看劉志鵬。
他發現劉志鵬雖然看似年紀不小，可實際上從面相上來說，似乎年紀也並沒有非常大。
馮正忍不住問「大師兄，我可以冒昧問一下，您今天多大年紀嗎？」
劉志鵬聽到這話一愣，包括他身邊沉馨也都是一愣。
愣了一下，劉志鵬笑著反問「怎麼了？擔心我是個老師傅，過來以大欺小嗎？可是比賽也沒有規定年齡吧？」
馮正笑了笑說「沒有，我就是好奇。」
劉志鵬說「我今年四十了。」
馮正點頭說「看著倒是不像呢，大師兄的面相頂多也就三十多。」
劉志鵬笑了笑說「你倒是會誇人，我可以冒昧問你一個問題嗎？」
馮正點頭說「可以。」
劉志鵬問「你開酥是跟誰學的？」
馮正直接回答「跟我爸。」
劉志鵬接著問「跟你父親？那你父親是一位點心師傅？」
馮正點頭說「對，我爸以前是我們本地國營食品廠的老師傅，後來廠子改組後，我爸就下來了，然後自己開了一家點心鋪子。」
劉志鵬頓時點頭說「原來如此，我還覺得奇怪呢，你這麼年輕怎麼能夠掌握那麼好的開酥技巧？而且水油麵和油酥的配比，那可都是秘密，是每一位中式點心師傅自己必須要掌握的東西。」
馮正聞言先是一愣，不過隨後他也是明白了劉志鵬的意思。
事實上好像確實如此。
馮正還記得，前世後來網絡發達後，有不少人會在網絡上做一些很精緻的酥點，然後會有不少人去進行復刻，往往復刻出來的效果並不會很好，而且會出現很多很多次的翻車。
事實上，那些做視頻老師傅給出的配方，往往都是一個很基礎的配比。
真正老師傅們在製作的時候，會根據環境、溫度、濕度的變化進行配方的調整。
而且老師傅會有一個自己的配方，通常都是不傳之秘。
用那個配方製作，可以非常精準保證，開酥會一定成功。
想到這些，馮正也就明白劉志鵬對自己另眼相看原因。
劉志鵬開酥的配比，可能是他從師父那學到，也可能是他自己摸索出適合自己的經驗。
所以在劉志鵬心中師承還是非常重要因素。
通過看馮正開酥過程，再聽馮正說出父親曾經是國營食品廠老師傅。
劉志鵬心底那份對老師傅尊重，也是很自然轉移到馮正身上。
現在，劉志鵬是真正把馮正看成是平等對手了。
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