「小伙子……」
看起來五十多歲的老闆，終於沒忍住，解釋道：「我店裡的骨湯、食材，都是真材實料，可不敢坑騙顧客。閱讀」
「得了吧！」
一搭腔，那年輕男人更加不屑，撇嘴道：「我家就是開火鍋店的！一看價格，就知道怎麼回事！你這價格也太低了！就算不僱人，你也沒什麼賺頭！更何況我聽你後廚還在忙活呢！難道那是吃空氣的？」
「我給你算算！羊肉！只要是正經的，二十一斤要的吧？鍋底！你這裡的……」
他似乎真的挺懂，一連串報下來，如數家珍，聽得店裡的顧客也紛紛皺起眉頭。
對哦！
這價格，還真吃不到正經東西！
那麼這美味的味道……都是些什麼玩意搞出來的？
「你、胡說八道！」
老闆百口莫辯，卻聽後廚有一個蒼老的聲音響起，顫顫巍巍地問道：「外面、怎麼了？三兒！你不要跟人打架……要好好念書……」
嗯？
眾人一愣，那帶頭的男人也懵了一下。
什麼念書？說誰呢？
通往後廚的門帘被掀開了，一個白髮蒼蒼的老太太走出來，手上套著塑料薄膜手套，居然還拎著半條生羊腿。
「媽！你快坐下！」
老闆連忙拖了凳子扶老太太坐著，然後低聲跟眾人解釋道：「我媽的腦子……不好了，耳朵也背，平時就給幫幫忙，所以人工這裡會節省一些。」
原來如此！
眾人點點頭，現在人工最貴，倘若可以少個人，的確大大壓縮開支，或許這就是店裡價格便宜的原因。
可！這事兒不對啊！
你老母親看起來至少也得七十開外，又生著病，你還拉她來給你幹活？這太不孝了吧！
「醫生說……要讓我媽的病好點，最好就是讓她多做以前的事情，多製造以前的場景。」
老闆嘆息道：「所以跟醫生溝通之後，我不敢變動她的習慣，甚至都不敢修改價格，怕外面傳來的聲音跟她的記憶對不上，讓她腦子裡更加糊塗。」
「這一晃……已經有七年啦！」
啊！七年！
那年輕男人臉色一變，暗想七年前火鍋的價格，倒的確差不多。
真是自己錯了？
「我，活不了幾天啦。」
老闆壓低聲音，說道：「尿毒症，晚期。」
氣氛頓時有點沉重，畢竟這家也是老店了，很多都是老顧客。沒想到整天樂樂呵呵忙碌著的老闆，竟然生著這麼大的病。
「沒有腎源麼？」
有人插了一句，以大多數人的醫學常識，大約知道尿毒症晚期終極的治療方案，就是換腎。
「有也不要啦。」
老闆擺擺手，道：「我去治病，我媽怎麼辦？」
這？
張凡在人群後面，不起眼，但微微皺起眉頭。
命都不要了嗎？
「我一共就攢了那點錢……」
老闆的聲音低低的，但偶爾看一眼母親，臉上卻掛著令人放心的笑容，繼續跟大家說道：「我去給我媽交了十年養老院的錢，約好了，明天就給她送過去。她腦子裡的病……怕是已經恢復不了了，那就讓她少點勞累，好好養著吧。」
「只可惜……十年後，我不知道會是什麼樣的。」
說到這裡，老闆的聲音才微微有些哽咽，但很快就平復下來，看著已經有些投射出徵詢目光的母親，大聲說道：
「媽！我明天去南方打工！多賺錢給您治病！好不好？」
「好、好……」
老人頓時昂起頭，努力讓自己的聲音變得有力，笑著回應道：「你去忙！媽這裡怎麼都好！我……我不能拖累孩子……孩子還在念書，要好好的……」
老太太說的話，顛三倒四，令人費解。
但這簡單的幾句話，卻讓店裡所有的客人差點繃不住眼淚。
原來如此！
張凡亦是默然。
他看著不遠處的老闆，低聲安排著自己的生死大事，卻高聲跟母親說著他永遠也到不了的未來……
女本柔弱，為母則剛！
你養我小，我養你老！
小小的火鍋店裡，是觸手可及的人間溫暖。
這份溫暖，絕不該從此斷絕……
人們已經開始對那個挑事兒的年輕人怒目而視，雖然沒有他，大家也不會聽到這段故事，但老闆受到的無端指責，難道不該有個道歉麼？
「嗯……」
年輕人臉色難堪，囁嚅著說道：「我、我也不知道是這樣！可是你、你就算不漲價！難道不能想點辦法麼！把成本降下來，多賺點錢，或許也能……」
「那怎麼行！」
老闆果斷搖了搖頭，說道：「姚記火鍋，那是我爸爸傳下來的招牌！幾十年來，從沒有過偷工減料，以次充好！我爸爸，可是還在天上看著我呢！」
「可你這樣不賺錢呀！」
年輕人不解道：「也不是讓你以次充好！其實就是別用太好的料，就比如說老太太手裡這條羊腿……你換成凍品也好啊！便宜不少呢！基本上沒人能吃出來，就算有，你價格擺在這裡，官司打到天邊也是你有理！」
「呵……」
老闆只是搖頭，卻並沒有繼續再解釋什麼。
年輕人，閉了嘴。
客人們，各自有各自的想法。
然而張凡透過重重人群，看到五十多歲的老闆臉上，再看到他眼睛裡的光，心中瞭然。
人，是要有一點精神的，至少有一點。
在人的一生中，至少有那麼一兩件事，應該不妥協。
面對冷酷的世間、無奈的場景，遇事妥協，不堅持到底，是大多數人、大多數時間的選擇，因為妥協，退讓很現實，很有好處。
然而不妥協、堅持雖然不現實，很沒好處，卻是正確的。
之前做某期節目的時候，張凡翻閱資料的時候看到過這句話。
現在看到這位不起眼的火鍋店老闆，這段話重新又浮現心頭。
妥協很容易，堅持很難。
不知怎地，張凡看著這個再普通不過的中年男人，竟然想到了華夏，想到了五千年燦爛的華夏文明。
其實，文明的滅絕是很正常的。
因為麻煩實在太多，天災、人禍、外敵、內鬥！
所以從古到今，四大文明，滅絕了三個！
唯有華夏一路走到今天，不但沒有滅絕，反而再一次在逆勢中昂揚崛起，引得世界側目。
為什麼呢？
沒道理啊！
遠的不說，就說那個坑爹的清朝！
鴉片戰爭時期，全世界一股腦地湧上來分蛋糕，山河破碎，國門洞開！
打、搶、燒、殺！
關鍵是我們還有內鬼！還要「結與國之歡心」！
這，不滅？
大清亡了，然而華夏卻依然在。
我們挺過了英法聯軍、挺過了甲午戰爭、挺過了八國聯軍、挺過了抗日救亡……
我們沒有亡，我們依然在，我們越來越好，我們令世界顫抖！
為什麼？
張凡微微吸了一口氣，心中有一群人的形象，竟漸漸和眼前這個佝僂著身子的火鍋店老闆重合起來。
這群「不識時務」的人，不論時局形勢如何，不論敵人有多麼強大，不論希望有多麼渺茫。
他們堅持，他們拒絕妥協。
或許那不算是明智的選擇，但不妥協的人，永遠值得尊重。