七月的重慶進入了燒烤模式，溫度達到了36度以上，最誇張的是火車站的廣場，由於沒有樹蔭，地面溫度達到了60度，可以直接煎雞蛋了。
譚傑實習的時候，每天都在曹可馨的茶舍認真做著筆記，每一種茶的產地、類別、價格、口感、優點等等都用小本子記下來。
曹可馨對這個勤奮的小伙子很照顧，盡心的對他進行著指導。
結束實習後，他每天早上到公司的第一件事就是打開手機地圖，把今天要跑的街道標註下來，然後找出上面的茶舍位置，就開始了一天的拜訪。
每天十一點出發，這個時候已經很熱了，一些茶舍才開門，他就開始了陌生拜訪，一直要跑到晚上八九點才回家。
第二天，他拿著本子，在我辦公室里匯報他每一個拜訪的結果。
本子上記著每個茶舍的名字，老闆的電話，店內的大致裝修和面積，客流量情況，所用的茶葉大致是哪些，收費標準等等，都記錄的非常詳細。
他對我說：「江總，我一進茶舍就自我介紹，說是我們采南茶業的業務經理，網紅茶舍濱江店就是我們開的，然後拿出川紅和雲南的普洱茶給老闆喝，老闆一般都不會拒絕我和他們交流。」
我對他的工作很是認可，覺得他收集的資料對我很有幫助。
我鼓勵他一番，讓他留意那些環境比較幽靜最好帶院子的茶舍，如果有轉讓信息的更要關注，我準備利用他提供的信息，去轉讓一些現成的茶舍。
同時我也叮囑他，如果有還在裝修的茶舍，可以直接談提供茶葉的事情，這個時候老闆一般不會拒絕，會考慮一下我們的茶葉。
關悅給我提了一個建議，要求上一個會員管理系統，如果客戶充值，不僅可以在充值的店裡消費，也可以在其他分店消費，這樣雖然結算麻煩了一些，但是方便客戶進行重複消費，增加營業收入。
我不禁對這個性格直率的姑娘另眼相看，能夠站在公司的角度上思考問題，是值得大力表揚的。
我當即在群里對關悅進行了表揚，並且針對她提的合理建議，不僅馬上實施，還額外獎勵她1000元。
田心也開始琢磨利用外賣系統，把冷萃茶用奶茶杯子進行包裝，通過外賣平台來增加收入。
這個想法適合在姜雨彤的濱江路店和她的老街店進行推廣，王麗的閒茶書房和米蘭的別院也很感興趣，我就讓關悅給她們開通了外賣平台，進行嘗試。
外賣一上線，東方美人和金萱的冷萃茶立刻成了爆品，由於價格賣的並不便宜，田心建議古樂道設計一款漂亮的紙袋，並且把冷萃茶放到裝滿冰塊的塑料盒子裡，以保證冷萃茶的溫度送到客戶手裡的時候還是冰冷可口的。
這樣雖然大大增加了成本，卻保證了冷萃茶的質量，而且樹立了高端產品的形象。
蕭暮雨受到了啟發，也嘗試把中式茶酒的品种放到平台上外賣，效果竟然也出奇的好。
我給予田心5000元的獎勵，鼓勵大家能夠開動腦筋，把這個所謂的淡季變成旺季。
至於蕭暮雨，錢對她來說沒什麼興趣，我在網上訂購了一個水晶獎盃，刻了「首席茶酒師」的名頭送給她，她開心的很。
這孩子好糊弄。
譚傑的拜訪初見成效，陸續有三家茶舍進了一批散茶在店裡飲用，還進了一些伴手禮茶葉，總金額大概有1萬多。
這給了他很大的鼓舞，用他的話說，只要茶葉不出質量問題，這些店家就會一直用我們的茶葉，積少成多，量產會帶來質變的。
他的勤奮和刻苦贏得了大家的認可，都儘可能的給他提供幫助。
根據他每天拜訪的情況，我收集了幾家可以去談談轉讓的茶舍信息，準備去一一拜訪一下。
酷暑難耐，但我覺得正好是個好機會，畢竟，如果旺季都做不好，淡季更難生存，這個時候可以下手去和老闆談談。
第一個目標就是問山茶坊，老闆是一個二十多歲的姑娘，在社區的底商開的茶舍，有外擺的院子，有棋牌室，不太懂茶，屬於半路出家的。
這些情況都是譚傑給我提供的，他每天陌生拜訪給我很大的幫助。
我帶著曹可馨，兩個人開車來到問山茶舍。
給我的第一印象是好停車，門面的壩子就是停車場。
茶舍的門口用花壇圍了一個小院子，只是被太陽曬的花兒都是半死不活的。
進入茶舍，裡面裝修的還挺雅致，貨架上擺著各種普洱餅茶，其他地方有幾個卡座，主泡台的旁邊，有個月亮圓門，後面大概就是包房。
老闆是一個二十多歲的姑娘，就她一個人，迎了上來招呼我們：「兩位要喝茶還是挑選茶葉？」
「喝茶，有什麼綠茶？」我問她。
「有永川秀芽、西湖龍井、碧螺春、碧潭飄雪。」姑娘長的挺清秀的，開口說話也很溫柔。
「兩杯秀芽吧。」我和曹可馨找了個靠窗的位置坐下。
不多時，她端來了兩杯茶，我看了看，不是芽尖茶，應該是一級茶，細細的葉子，香氣還不錯。
「老闆怎麼稱呼？」我笑著問她。
「我姓黃，黃豆豆。」她笑著說：「是不是很好記？」
這姑娘性格倒挺開朗。
「生意怎樣？是不是天氣熱了，都沒有客人呀。」我喝了一口茶，口感還不錯。
「天熱了，客人就少很多。」黃豆豆有些無奈。
「坐下來聊聊吧，反正你這會也不忙。」曹可馨笑著說。
「你這茶從哪裡進的呀，口感還不錯。」我問她。
「就是從茶葉市場進的，那裡很多茶。」黃豆豆很單純，問什麼回答什麼。
「你這個店在網上掛了轉讓呀，是生意不好嗎？」曹可馨笑著說。
「不太好，我不適合做生意吧，對茶不太了解，當時也是一時衝動接手的這個茶舍。」黃豆豆的單純讓我都有些不好意思盤她的話了。
「你什麼時候接手的呀，轉讓費花了多少？」我決定不再繞圈子了。
「去年年底接手的，當時花了十五萬。」黃豆豆不假思索的說。
「房租一個月多少錢呀。」我繼續問她。
「七千，加上水電，一個月差不多八千吧。」
「那應該能做的走呀。有麻將包房，還能喝茶賣茶。」我疑惑的問。
「生意好的話能賺個三、四千元，還不如找個班上。」她苦笑著說。
「你掛的轉讓費十萬，還能不能少？」曹可馨問她。
「不能少了，我已經虧了5萬了，低於這個價格，我也不轉讓了，撐過這幾個月，生意還會好些。」黃豆豆終於有點做生意的樣子了。
我起身看看她的貨架上的茶葉，都是些不知名的茶葉公司的普洱生茶和熟茶，還有一些重慶當地的綠茶。
「你怎麼進這麼多生普和熟普？這附近的人都喜歡喝嗎？」我有些詫異的問她。
「這些都是上一個老闆留下的，轉讓費里包含了茶葉的，一直都還沒賣完…」黃豆豆坦誠的很。
「你轉讓茶舍後準備做什麼？」我拿起一餅茶葉聞了聞，似乎有些受潮變質。
「找個班上吧。這幾年賺的錢都投到這個店裡了。」黃豆豆笑著回答。
「要是我接了你的茶舍，你願意繼續經營嗎？當一個店長，底薪五千，有業績提成，經營半年可以把你的損失彌補回來。」我笑著說。
「你願意出十萬的轉讓費？」黃豆豆瞪大了眼睛。
「沒問題，今天就可以轉給你。房東那裡轉讓沒問題吧。」我也沒打算和她討價還價。
「沒問題，租期還有兩年多呢。我一直都是按季度付的，剛交了三季度的房租。」黃豆豆有些如釋重負的說。
「把卡號給我，我給轉十二萬，剩下的一千元房租就不付你了，都過了一個禮拜，不過你要是決定在這裡當店長，工資還是按一個月來算，可以不？」我覺得這個黃豆豆可以留用，畢竟也做了半年多了。
「老闆，你怎麼稱呼？」黃豆豆有些不好意思的問。
「我叫江南，這個叫曹可馨，是我們公司的產品總監。」我把曹可馨介紹給她認識。
「我就這麼從一個老闆變成一個店長啦？」黃豆豆看著手機的收款信息，有些搞笑的說。
「黃豆豆店長，給個一個任務，馬上在網上把店鋪轉讓信息下掉，然後儘快把這兩個包房的麻將桌處理了。還有，這上面的茶餅都拆開看看，如果有霉變的全部拿去泡腳，沒問題的也全部下架，嗯，就給大家當口糧茶發了吧。」我看黃豆豆能不能迅速的轉換角色。
「好的。老闆。」黃豆豆笑著答應了。
我和曹可馨商量了一下，決定儘快把招牌換了，讓周圍配合黃豆豆把營業執照也更改一下。
這個地方位置不錯，可是黃豆豆實在是不懂茶葉，進的貨又貴又不好，至於貨架上的普洱，我是一點興趣都沒有，都是些低檔貨，白送我我都不想要。
這麼優雅的茶室，放兩桌麻將，嘩啦啦的麻將聲簡直是大煞風景，何況這裡又是社區，樓下的麻將房幾十塊錢就能打，誰跑到這裡花168元打麻將呢。
何況這裡是居民區，喝普洱茶的人肯定不多，更不會拿去送禮。
看來上一個老闆也是個棒槌，也根本不懂茶葉，不虧錢才怪。
這裡面的茶葉要全部更換，不管是飲用茶還是禮品茶。
「可馨，你還是在這裡待一個月吧，教教黃豆豆怎麼認識茶葉，怎麼經營茶舍。」
曹可馨笑著答應了。
「以後這裡就叫閒茶小院吧，叫楚漢來幫忙，把這些花壇全部換成大的，土太少，花很容易曬死。最好買幾棵大點的樹，多花點錢也無所謂，這裡的壩子光禿禿的，太難看了，對了，還要楚漢買幾個大石缸，種點荷花，養點小魚，無水不生財呀。」我站在院子外，皺著眉頭對曹可馨說。
「算了，找一家設計園林的公司，讓他們幫忙設計個庭院吧，有大樹，有花牆，有石缸，有水。」我笑著說。
既然茶舍主人都換了，就讓它徹底改變一下吧。
今年的第五個店，就這麼開業了。