第 121章 南空禪茶

101看書

  兩個阿姨背著背簍,送來了盒飯,清炒南瓜絲、涼拌三絲、木耳豆腐,一個煎蛋。

  是附近的村民在南空寺做好後送上來的。

  看來智空和尚平時和村民的關係處的挺不錯的。

  阿姨們開始在茶樹間採茶,我們則圍坐在一起,很香甜的吃著盒飯。

  「第一次感覺素菜都這麼好吃。」王敏笑著說。

  「要是天天吃這麼好吃的素菜,我都要長肉了。」穆寧也跟著說。

  「你們倆是餓了,吃什麼都是香的。」肖雅嫻自己都吃的很香。

  智空離的我們遠遠的,自己一個人在那裡吃著盒飯。

  蕭暮雨把菜吃完了,還剩一小半米飯,準備丟到阿姨帶來的竹簍里。

  我接過她的飯盒,把裡面剩下的米飯全部都倒到我的飯盒裡。

  蕭暮雨驚訝的看著我,嘴巴張的大大的。

  「這是村民供養給寺院的,一粒米都不能浪費。」我給她解釋著。

  「不信你去看智空師傅,掉在地上的米粒他都會撿起來。」我開始扒著飯。

  蕭暮雨有些臉紅,訥訥的說:「boss,我不太懂佛門的規矩…」

  「沒事,下次來注意就是了。」我安慰她。

  陸續又上來幾個阿姨,幫忙採茶。

  林若曦紅著臉,飯盒裡還有一些米飯,用細不可聞的聲音說:「江南,我…吃不下了。」

  我接過她的飯盒,吃了起來。

  她抱歉的說:「江南,我米飯吃的很少的,我已經很努力的吃了,…不好意思。讓你吃我的剩飯…」

  「沒事,我正好沒吃飽…」我笑著說。

  這野茶樹採茶是很不容易的,沒有修剪,長的很高,還有很多雜草。

  陳美美的臉劃了一個小口子,不過她大大咧咧的,無所謂。

  穆寧和唐麗都已經放棄了,開始給大家拍照了。

  陳美美和曹可馨還有邱雨三個人倒是樂此不疲,乾的熱火朝天的。

  智空和尚讓楚漢和他一起,把大家採摘好的鮮葉放到背簍里,背下山去攤曬起來。

  林若曦從茶樹叢里走出來,一瘸一拐的,好像扭了腳。

  我趕緊過去扶住她,關切的問:「腳扭傷了?嚴重不?坐下來我看看。」

  她皺著眉頭說:「右腳踩到一個石子滑了一下,腳有些疼。」

  我扶她坐下,把她的鞋子脫掉,她有些害羞。

  「我看一看嚴重不…」我脫掉她的襪子,白嫩的小腳丫露了出來。

  「沒有明顯的紅腫,應該問題不大,我給你揉一下,那裡疼告訴我…」我慢慢的捏著她的腳踝,看有沒有錯位。

  「就這裡有些疼。」她羞紅了臉,指著腳踝右側。

  我給她揉捏了一會,覺得應該沒有大礙了,就給她穿上襪子,套上鞋子,又給她把鞋帶綁好。

  「站起來試試。」我笑著扶著她的胳膊,拉著她的小手。

  她小心翼翼的右腳站在地上,走了兩步,驚喜的說:「江南,沒事了。」

  「回去買點雲南白藥噴一噴就好了。你就坐這裡休息吧。不要亂跑了。」我把外套脫下來鋪在地上,讓她坐下。

  四點鐘,我看大家都有些疲憊了,就讓大家集合一下,把茶葉放到背簍里,我要和黃毛背著,不過被肥鳥給我把背簍搶走了。

  林若曦把外套遞給我:「趕緊穿上,別感冒了。」

  曹可馨和陳美美扶著林若曦,怕她不小心再崴到腳。

  大家有說有笑的下山了。

  智空讓我們把背簍里的鮮葉攤到竹匾上,說不能焐鮮葉。

  其他人都有些累了,就和我告別,開著車離開了。

  我和陳美美、曹可馨、林若曦留了下來,想看看智空炒茶。

  「殺青的鐵鍋溫度要220度左右,我們沒有那種帶溫度顯示的電炒鍋,只有憑自己的經驗來判斷了。」智空笑著說。

  他用手放到鍋底上面,感受著鍋底的熱度,對旁邊添柴的村民說:「好了,就這個火候,不要添柴了。」

  他從旁邊竹匾里抓了一把鮮葉,丟到鍋里,手掌貼著茶葉轉著圈炒著鮮葉。。

  「第一次殺青後,還要放著回潮一段時間,然後再一次炒制,把茶葉芯里的汁液香氣激發出來,然後再放置變涼後,第三次炒制提香。」他熟練的炒制著茶葉,手指很靈活。

  「我和師父雲遊四海,到過青城山無量寺、峨眉山東華寺、西湖雲棲寺、黃山天心寺,學了不少制茶的手藝,這雙手不知道被燙了多少水泡…」他笑著說。

  「要炒這芽頭茶,必須練三五年,才能掌握火候,做出好茶。」

  漸漸的,鐵鍋里的茶葉溢出豆香和蘭花香,香氣宜人。

  「我們給這茶起個名字吧。這裡是縉雲山系,要不叫縉雲翠芽?」我對智空說。

  「叫南空禪芽吧,這茶產在南空寺,又是智空大師親手炒作,以禪入茶,更貼切些。」林若曦笑著說。

  曹可馨微笑著說:「這個名字比江南的更貼切,縉雲山太廣,有些牽強。一個禪字,顯得這茶與眾不同。」

  智空點點頭:「南空禪芽,這個名字好。」

  我也覺得林若曦起的名字更空靈,不禁握住她的手說:「若曦,謝謝你,給這茶葉賦予了靈氣。」

  林若曦美目看了我一眼,將小手從我的手裡抽出,順勢抓起智空炒好的茶葉放在鼻尖嗅著,笑著說:「好香的茶。」

  夜色漸晚,我從包里取出五千元,給負責燒火的大叔,讓他把錢給那幾個村民分一下,這幾天辛苦一下,幫智空師傅採茶燒火做飯。

  他一直推辭不要,我強行塞到他口袋裡,這才作罷。

  回去的路上,我想起了上次吃的豆花魚,便帶著她們三個去那家飯館。

  三個人對豆花魚讚不絕口,曹可馨說:「這魚肉肥嫩不腥,豆腐嫩而不爛,好吃。」

  林若曦說:「這應該是草魚,滑爽細嫩,好吃。」

  陳美美吃的很開心,嚷嚷著要喝點啤酒,不然對不起這美味。

  我要了盤涼拌黃瓜和花生米,笑著看她們吃。

  「南哥,我中午說在山上建一個茶葉手工炒制廠,你有什麼打算?」曹可馨問我。

  「過幾天我要帶設計師到智空師傅那裡去,談談南空寺的重修的設計圖,正好順便看看山上的場地,讓他也做一個規劃。王敏她們要找當地的有關部門諮詢寺廟重修的手續,到時候也問一下這山林歸誰管理,我們把它承包下來,成為我們的茶山,然後再申請建廠,真正擁有我們的茶葉生產廠,儘管是手工炒制,但畢竟是屬於我們自己的品牌。」我把我的想法告訴了她們。

  「若曦今天給我們的茶起了個好名字,我們可以以它做文章,把南空禪芽作為我們第一個自有的高端品牌推出去,畢竟是手工炒作,還是智空大師親手做的,產量稀少,要把它好好宣傳一下,成為我們公司的拳頭產品。」

  「就是產量太低了,估計智空大師也做不出多少斤吧。」曹可馨擔憂的說。

  「我們今天采了有二十斤鮮葉,智空大師估計要叫人幫忙一起炒,才能做完。估計也就五斤干茶。」

  「啊,這麼少,我們宜賓那裡茶農一天可以炒三十多斤呢。」陳美美驚訝的說。

  「這是芽頭茶,每次放鍋里殺青都只有二三兩鮮葉左右,要慢工出細活。估計今天晚上智空師傅要炒到後半夜去。」我搖搖頭,手工茶太麻煩了。

  「智空師傅說附近有年紀大的村民會炒茶,看能不能多找幾個人,來幫忙一起炒。」我想起智空說的話。

  把曹可馨和林若曦送回家,我和陳美美這才回去。

  林若曦下車的時候,我一再囑咐她買雲南白藥噴一下,她笑著答應了。

  到了家裡,陳美美嚷嚷著今天腰酸腿疼,讓我也給她按摩,說連林若曦腳扭了我都能治好,手法肯定不錯。

  沒有辦法,只好讓她躺在沙發上,敷衍的給她捏了一番,她閉著眼睛享受的很,然後我藉口要給葉採薇通視頻,把她丟在客廳里了,她氣的踹了我一腳,不再理我了。

  上次從老家回到重慶,葉採薇帶了一大堆東西回宜賓,媽媽給她榨了好幾壺芝麻油,純純的小磨香油。又給她采了野薺菜過水後曬乾,裝了兩麻袋,讓她帶回去吃。

  葉採薇在視頻里對我說:「豬頭,我把阿姨送的小磨香油分給了親戚們,他們說特別香,炒好菜後加一點點就特別好吃。」

  「恩,大寶,現在世面上的麻油都是直接壓榨的,我們老家自古就產優質芝麻,用石磨慢慢研磨,然後在大鍋里慢慢震盪,用勺子一點一點把油從油漿里舀出,可麻煩了,自然香的很。」

  「今天怎麼帶美美她們一起去了南空寺,去采了新茶,我們還起名叫南空禪茶,到時候做好了,我給你郵寄一些,你好好品嘗一下。」我告訴了葉採薇採茶的事情。

  「行,你別累著了,早點休息吧。」她笑著給了我一個飛吻。

  第二天一大早,我帶著曹可馨,繼續去南空寺,其他的人昨天都是做鳥獸散了,今天我就沒叫她們了。

  智空和尚和一個六十多歲的大爺兩個人還在炒茶,周圍竹匾上放著炒好的茶葉,散發著香氣。

  智空指著玻璃杯子說:「可以品新茶了。」

  我抓了一些茶葉放入玻璃杯,注入熱水,沒過茶葉後,輕輕的搖晃著,香氣芬芳馥郁。

  我把另外一個玻璃杯遞給曹可馨,她接過來聞著:「好香,今年香氣勝過去年。」

  我把兩個杯子的水注滿,茶葉如同一根根銀針,飄舞在杯子裡上沿,有的緩緩飄落在杯底。

  「今年的芽頭肥碩的很,形態更好看。」曹可馨笑著品了一口。

  「好甜…」她不禁讚嘆。

  我看著緩緩下沉的芽頭,默默的數著時間。

  「一分鐘,芽頭都下沉了。手工茶的下降速度快的多。」望著杯底豎立聚集的芽頭,我對曹可馨說。

  「今天一大早,十幾個老鄉就上去採茶了,今天鮮葉會比昨天更多。」智空神采奕奕,似乎根本沒有疲倦。

  「昨天晚上忙到幾點?」我關切的問他。

  「做完就休息了,沒看時間。」他語氣平淡的說。

  接近中午,有兩個大叔背著竹簍,把鮮葉送下來,我和曹可馨在屋檐陰涼處把鮮葉攤在竹匾上。

  買得青山只種茶,峰前峰後摘新芽。烹煎已得前人法,蟹眼松風朕自嘉。

  這是明代大名鼎鼎的唐伯虎的詩,望著這滿山的青翠之色,我不禁在思考如何把這茶山利用起來,買得青山種茶。

  曹可馨收拾完鮮葉,看我望著山峰發呆,便問我:「南哥,想什麼呢?」

  「要是我們把這山峰的林地承包下來,上面建個手工作坊,白天採茶制茶,清風拂面,夜晚住宿南空寺,暮鼓晨鐘,好不悠閒自在…」

  曹可馨臉色一紅,笑著說:「南哥你年紀不大,怎麼想起歸隱山林的生活了,你就捨得昨天那群鶯鶯燕燕的美女們啦?」

  「只是見景生情而已!」我老臉一紅。

  「要是能承包一下,作為我們茶葉公司的第一個生產基地,也算是正式跨入了茶葉這個行業了,畢竟有自己的茶山了。」曹可馨感慨的說。

  「一定會的,不僅在這裡,還要在雲南、福建、安徽…每個產茶的大省都要有我們的生產基地…」我笑著對曹可馨說。

  忙到深夜,智空才把茶葉全部炒制出來,明天有的茶葉還要復炒。

  我送曹可馨回家,時間已經是凌晨了。

  車上茶香四溢,是智空這兩天的辛苦的成果,僅得干茶不到十斤。

  頭采的手工芽頭茶,製作之難,可見一斑。

101看書