第17章 倒春寒
周媽郭鶴雲來信說過，從前年開始外公身體就不大好，身體日漸瘦弱，已經把之前經營的東升公司合併到郭氏公司，歸家族經營了。
嫁出去的女兒潑出去的水，周啟仁從來沒想到過外公家會暗自對自己出手相助，因為他不是在香江就在大英讀書，不過每到過年都會收到他從大馬發過來的壓歲錢。
「我外公他身體還好吧？」周啟仁關心問道。
「前段時間醫生診斷糖尿病，吃了那個山藥地黃豬胰湯好一點了。你外公叫我給你帶話，萬事有他在背後撐著，你在牛津安心讀書就行。」郭孔旭嚴肅道。
糖尿病是一種古老的疾病了，古代中醫把糖尿病稱為「消渴病」，因為病人有多食多飲多尿和體重消減的症狀，仿佛是饑渴所致。公元前400年，《黃帝內經》中就有「消渴」病的記載。
「喝山藥地黃豬胰湯？注胰島素應該最有效果吧？」周啟仁邊嘆氣道。在Atlas給的資料里，山藥地黃豬胰湯裡面有效的是降血糖地黃。
其實在20年代就開始利用大量的豬胰牛胰提煉生產胰島素了，但生產胰島素的真正突破點是七八十年代利用基因重組工藝。
要大規模生產人胰島素首先要幫多蘿西她們把胰島素的分子結構整理出來
「所以我們這次在歐洲這邊也買一些藥物帶回去給他。」郭孔旭道。
「.」
三人聊了一會兒，羅西在門口喚他過去，她們已經把做火鍋的青菜都洗好了。
因為昨晚已經醃製了不少羊肉牛肉片，他再做些蘸料就可以。
周啟仁跟多蘿西說要帶大表哥和大表嫂去外面吃飯，還未說完就被托馬斯攔了下來，他還等周啟仁吃完教他那個華夏功夫呢。
周啟仁從廚房拿出那個洗菜的不鏽鋼大盆，加上開水後，一場異國之旅的火鍋就開始。
看著周啟仁開火後，把切好的雞塊、蘑菇和玉米段輕放入盆內，多蘿西不解道：「托尼周，你叫我買這麼多青菜就是為了讓我們DIY煮菜吃？」
因為沒有火鍋料沒有雞精，加了一盤海帶結，周啟仁迷之自信笑道，「這叫海底撈，絕對好吃！」
伊莉莎白拿著叉子舔了幾口碟子裡的甜辣醬，一會兒看看中間那個冒著火的大盤，一會兒瞅瞅桌子上一堆的還未成煮熟的食材，留著口水道：「反正是周叔叔做的，都是好吃的。」
「看起來還不錯，我先試試啊。」郭孔旭拉著黃慧蘭坐下，把一盤醃製好的牛肉倒入鍋內。
薄切的牛肉嬌嫩，拿著勺子三浸三晾，待紅肉轉成小粉嫩，便撈起開吃。
涮好的小粉肉空口吃也清甜，那輕嫩的肉香，令人一口就熱淚盈眶。
周啟仁使用廚房裡現有材料做出來的蘸料為牛肉加了不少分，甜辣可口，在這個寒冷的天氣里可是非常安逸了。
多蘿西皺著眉，一臉不信看著郭孔旭那浮誇的表情：「真的假的？清水煮牛肉也這麼好吃？」
托馬斯挽起衣袖，用勺子撈了一些牛肉和海帶結放在碟子的蘸料上，嚼了幾下，說：「很燙，但是很好吃！」
伊莉莎白推了推碟子道：「爸爸，也分給我一點嘛。」
托馬斯把兩個海帶結叉給一旁的伊莉莎白，望向桌子對面的周啟仁，「托尼周，好神奇好好吃的吃法，你是怎麼做到的？」
「牛肉羊肉都是昨晚用澱粉醬料醃製過，所以很鮮嫩。而海帶里含有味精，可以增加鮮味，帶骨頭的雞塊增加鮮味，可以達到雞精的鮮美。」周啟仁解析道。
他們沒有在意周啟仁所說的味精雞精是什麼，只要好吃就行。
這時，多蘿西又抬頭看了看周啟仁，放入另外一盤羊肉，學著郭孔旭的樣子，刷了幾下，撈了幾片嘗了嘗，點頭道：「這樣做的羊肉確實嫩滑，算你過關啦。」
「我在法國去過很多餐廳，不過這種吃法還挺有意思的。」羅西撈了幾塊羊肉，細嚼慢咽著。
「你們的滿意，就是我不斷進步的動力。」周啟仁望著對面笑道，「托馬斯，你說的那個會拼盤切菜的洗碗工什麼時候能來呢？」
托馬斯一邊往嘴裡塞著燙好的龍蝦，一邊打了個OK的手勢：「我幫你問過了，她明天就來報導。」
「.」
「阿仁現在居然是個大廚了，以後請他過來幫忙做飯。」大表嫂黃慧蘭也嘗了幾塊，看著郭孔旭笑道。
周啟仁看著郭孔旭，在他耳邊低聲道：「那你們得先買套房子。」
「買什麼房子？」郭孔旭放下叉子道。
「你們來這邊度蜜月不會一直住賓館吧？」周啟仁忽然想起了什麼，笑著對他們說：「我已經大三，下個學期就要搬出來住了。大表哥大表嫂，你們幫我看看房子，如果多餘的地方，我可以免費借你們住十幾天，反正我在開學前還在學院的宿舍住。」
「好啊。」黃慧蘭欣然笑道。
突然，多蘿西放下刀叉，滿臉通紅的說道：「托尼周，我看你做菜的天賦這麼高，以後你就專門負責我們這些研發人員的伙食吧，實驗室那邊你就不用去了。」
「啥？」周啟仁不解問道。
「資助我們的葛蘭素公司上午給我打過電話，他們幫我們聯繫了大英的超級計算機，青黴素研發生產還在保密階段，而你的華人身份在我們實驗室太敏感了.」
「呃？」周啟仁似乎聽明白了。
資助她實驗室的葛蘭素公司為了安全，把他一腳踢開了！
他以後只能專職做個廚子！
只因為那個神奇藥物——青黴素！
世界上恐怕還沒有第二種藥能夠像青黴素那麼神奇。它一旦發明，就在瞬間治癒了許多困擾人類幾萬年的病，尤其是各種外傷感染，把人類的平均壽命從45歲提高到了60歲。
作為牛津的一員，周啟仁多次聽說過弗洛里團隊在牛津搞研發的故事，那時他作為拉德克利夫醫院的病理學家和實驗室主任，注意到弗萊明的論文後，就展開了量產研發，可是二戰也開始了，研究條件非常艱苦，連培養青黴菌的容器都湊不夠。
弗洛里的研究團隊，用每周兩英鎊的超低薪水雇用了很多當地的女孩，她們每天就只從事一項簡單的工作——培養青黴菌。沒有足夠多合適的容器，這些女孩就在牛津大學裡把能找到的各種瓶瓶罐罐都用上了，包括牛奶瓶、罐頭桶、各種鍋具，甚至是浴缸。把牛津大學變成了黴菌工廠。這些女孩，在歷史上也留下了一個奇怪的名字，叫「黴菌女孩」。
這時候，美國人也參與了進來，大型製藥公司也參與了進來，但是產量非常低。到了1942年的夏天，弗洛里手下的一個實驗員，去買水果，發現了一隻發霉的哈密瓜。靈機一動，把這隻哈密瓜帶回了實驗室。發現這種黴菌，效果奇好，產量大幅度提升。
在接下來，接力棒又傳到了商人手裡，全美國有21家製藥公司參與了青黴素的大規模生產。
到了去年，美國的青黴素產量達到了1332萬億單位，足夠700萬人次使用，價格也從每支針劑20美元降至不到10美分。
但是對於華夏國內依然是可望不可及的天價——進口一支青黴素要一兩黃金，大致相當於30-40枚銀元！
去年，多蘿西就把青黴素的分子結構模型和研發過程都出版成書發布了，現在他們居然說要實驗室對周啟仁保密？
可能正如多蘿西所說，周啟仁的華人身份太敏感。
也可能是他在證明歐拉猜想和費馬猜想上，出的風頭太大，引起了某些人的注意。
不過對周啟仁來說，現在有了外公支援的500英鎊，去不去她那實驗室都無所謂了，反正他已經把整個實驗室研發流程都記錄了下來。
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(本章完)