第三百一十五章 意外窺見真相之貌

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  好傢夥，這麵包做出來真的太好吃了。

  不，不單單是麵包，所有面類製品用這擀麵杖做出來的都非常好吃。

  看著手上這隻金剛擀麵杖的時候，姜雲不禁思考著這玩意花樣繁多的用途。

  中餐體系裡頭粗略可分為南北兩派，南方大多以稻米為主，北方主要以小麥為主，形成了南飯北面的地理差異。

  所以北方家庭基本上家家戶戶都有擀麵杖，南方家庭就很少見。

  畢竟南方家庭很少會在家裡自製麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅等等。

  不過如果用這金剛擀麵杖來擀麵的話，做出來的麵條、餃子應該也會非常美味才對尤其是麵條，比如牛肉拉麵、炸醬麵、刀削麵、臊子麵等等，那簡直就是麵食愛好者的福音。

  想到這裡，姜雲不由得吞了一口唾沫，顯然已經給手中這擀麵杖畫好了一張美味可口的未來藍圖。

  於是就在第二天的清早，姜雲便用這擀麵杖做了一大鍋頗具特色的「閩南沙茶麵」給眾人享用。

  沙茶麵屬於南方特有的一種面類，以蝦干、魚乾、蔥頭、蒜頭等材料製作成沙茶醬，再以沙茶醬為底料來製作湯底。

  因為湯品鮮美，裡頭蘊含著強烈海鮮鮮味的關係，是佛手市居民們也很喜歡吃的一種面類，加入新鮮大蝦、手打魚丸、豆芽、油豆腐當配菜後就更香了。

  「喔喔喔，這這麵條好勁道啊！」

  或許是因為這碗面太過美味，導致這一大清早的，夏荷就捧著一大碗沙茶麵吃得停不下來。

  她用筷子挑起長長的麵條放入口中，吸溜一下子暴風吸入，猶如用牙齒在跟麵條搏鬥那般咀嚼著，吃得別提多香了。

  經由金剛擀麵杖擀至出來的細面看起來非常纖細，但吃起來卻是彈性十足，非常有口感，而且面香味之濃郁甚至不會輸給沙茶海鮮濃湯。

  如此美味的麵食，如果不是有妲芙的心之廚具，那麼姜雲估計都是做不出來的。

  不過雖說美食當前，但在用餐的間隙中，姜雲還是跟夏家人說起了今天妲芙過生日的事情。

  「哎，真的嗎？那可不得了，得好好慶祝一下。」

  得知今天妲芙生日後，正端著一盤醃菜過來的夏媽媽連忙把盤子放到桌子上，用驚訝的語氣說道。

  而妲芙本人則是不好意思地搖頭道：「不不用這麼麻煩的，簡單吃點東西就行。」

  「那可不是這麼說。」夏爸爸端起茶杯喝了一口，大笑道：「你能恰好在我家裡過生日也是一種緣分，今天晚上可得好好慶祝一下。」

  「是啊是啊，今天咱們去遊樂場吧，去好好玩上一圈，晚上再回來吃薑雲哥哥做的『迷霧牛肉鍋巴』。」

  這時，年紀最小的夏荷也難得地放下了手中的碗筷，用歡呼雀躍的語氣說道。

  就這樣，雖說妲芙並不想因為自己的生日而勞師動眾，不過還是拗不過夏家人的堅持，只好接受了他們的好意。

  接下來的一整天時間裡，妲芙都在夏家姐妹的帶領下到處遊玩，幾乎將大半個「佛手市」的遊玩景點跑了個遍。

  至於晚上回到家裡後，迎接他們的則是一股濃烈的麵包香氣。

  進門後，夏葵抽了抽可愛的小鼻子，疑惑的問道：「這是小麥粉的香氣？」

  「是啊，姜雲先生今天烤了好多麵包，說是要給妲芙小妹妹慶祝生日用的。」

  這時候，夏媽媽也捧著一大盤子麵包從廚房裡頭走了出來。

  雖然夏媽媽有些疑惑姜雲是從哪兒弄來的那個巨大的烤爐，但反正烤出來的麵包很好吃，也就不好意思問些什麼了。

  這這是，大列巴！

  看到盤子上放著的那幾個典型的俄式麵包時，妲芙的眼神一下子就亮了起來。

  麵包散發著誘人的香氣，仿佛一下子便將其勾回了那個冰天雪地的北國東土。

  隨後在這熱熱鬧鬧的氛圍中，姜雲、妲芙和夏家人一起熱熱鬧鬧地圍在桌子前頭，吃起了「迷霧牛肉鍋巴」。

  金黃色的鍋巴裡頭流淌著濃郁的牛肉湯汁，蘸著湯汁吃簡直美味至極。

  「姜雲老師，用這個大列巴蘸著牛肉湯汁也好好吃啊！」

  看到妲芙一臉高興地拿著新鮮烤好的大列巴配著「迷霧牛肉鍋巴」一同享用，姜雲則是笑道：「那當然了，這也是大列巴的標準吃法之一。」

  「如果是在我家鄉的話，會配上紅菜湯什麼的，但換成牛肉濃湯就比紅菜湯更好吃了。」

  「哈哈，回到學院後我給你做『佛跳牆』吃，那是中餐體系里最頂尖的湯汁，用那玩意蘸著麵包享用才爽呢。」

  「佛佛跳牆？那是什麼？」

  聽到這個獨特的名詞時，妲芙顯然有些懵逼，因為這玩意聽起來不像是什麼美食，倒像是某種撐杆跳的道具。

  「我知道！」下一刻，夏荷連忙像個好奇寶寶一樣舉起了手，笑著回道：「佛跳牆是一種把很多材料封在罈子里，慢慢燉出來的美食，而且很貴。」

  佛手市身為全國美食之都，裡頭會製作「佛跳牆」的店鋪也有幾間。

  不過夏家卻從未去吃過就是了，畢竟那道菜是真特麼的貴。

  傳統的「佛跳牆」，得選用海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、鹿筋、火腿、豬肘、花膠等幾十種珍貴材料，放入罈子里用荷葉封口，小火慢煨三天三夜。

  這麼製作出來的一罈子菜既有共同的葷香，又有各自的特色。

  吃起來軟嫩柔潤，厚而不膩，香濃可口，味中有味，可以說是中餐裡頭最為高級的一道傳統菜餚。

  當然，在姜雲這種會吃的人看來，「佛跳牆」裡頭那些燜燉了這麼久的菜餚其實已經不怎麼好吃了，還是燉出來的金湯最為美妙。

  於是他便對妲芙描述道：「用幾十種海鮮、禽肉、菌菇、蔬菜燉出來的湯汁直接蓋到飯上，或者用麵包一蘸，那滋味簡直讓人哎？」

  可就在話說到一半的瞬間，姜雲的眼睛卻忽然猛地一瞪，就像是想到了什麼非常重要的事情似的。

  等等？佛跳牆？裡頭有幾十種海鮮、禽肉、菌菇、蔬菜燉煮出來的金鼎濃湯？

  難難道說！應龍氏那傢伙做的那道「蛋炒飯」是！

  忽然間，姜雲開玩笑一般說著的佛跳牆，竟是意外跟之前老何給的那本筆記里留下的線索融合到了一起，不得不說真是個天大的巧合！

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