第一百零八章 鮮鮮鮮,蘑菇宴

  望著眼前這個大柞樹,好幾丈高,枝葉繁密,生長猴頭的地方是在一個破肚子的樹幹上,也就是樹皮在這塊裂開,然後這一部分直接露出裡面的木質,木質已經有些腐爛,也正因為如此,才會生長猴頭這種珍貴的山珍。

  呸呸,田小胖往手心吐了兩口吐沫,然後就抱住樹幹,一竄一竄往上爬。要是換成一般人,還真爬不上去,不過田小胖的身體素質在這擺著呢,速度也不比小猴子差多少。

  「乾爹加油——」

  「大師父加油——」

  下面的小娃子紛紛吶喊助威,一個個都仰著小臉,滿是羨慕。田小胖也抖擻精神,更加來勁,噌噌幾下,就攀到生長猴頭的地方,雙腳牢牢鎖住樹幹,騰出兩手,慢慢將猴頭摳下來,一股菌類濃郁的氣息傳進他的鼻子,令人精神一振。

  「接住啊!」田小胖朝下比劃兩下,然後把猴頭扔下去,被大程程用手抱住,好大的一個猴頭,比足球還大一圈呢。

  田小胖也耍起來了,在樹上還學著小白的模樣,手搭涼棚,來個高瞻遠矚,引得下面的娃子又是一片喝彩。

  「那邊果然還有一個!」田小胖大叫一聲,剛才可不光是耍帥,而是在搜尋目標,按照山里人的說法,猴頭這東西都是對生的,順著這個猴頭的生長方向望過去,基本上就能發現不遠處的樹上還會有另外一個。

  於是就準備下樹,可是上樹容易下樹難,這個說法還是有點道理的,就連貓這種爬樹能手,下樹的時候都費勁。田小胖只能倆腿分開,腳掌中心踩著樹幹,一點一點往下出溜,然後就聽刺啦一聲,隨後下面也響起一片驚呼。

  「大師父,你的褲子開啦——」

  這邊發現猴頭的消息,也很快吸引來不少遊客瞧熱鬧,唐圓圓也跟著直拍手:「唐小胖,今天你終於也露出破腚!」

  你個丫頭家家的,注意點形象好不好?田小胖索性直接抱著樹幹出溜下來,站在那就好了,褲縫兒不再裂開,索性也不管了,從大程程手裡拿過猴頭,傳給遊客觀看。

  「這麼長的絨毛啊——」遊客以前頂多見過干猴頭,而且都是人工培育的,根本就長不出來長毛。

  「嗯,味道真好聞,聞著就鮮!」遊客們紛紛大讚。

  田小胖很有氣勢地一揮手:「今天中午回去咱們就嘗嘗鮮,大夥這次是來著啦,吃一口猴頭就值回票錢了!」

  遊客們也都跟著呵呵笑,貴賤姑且不論,就沖人家這股大方勁兒,心裡就暖洋洋的。

  於是又來到另外一棵長有猴頭的樹下,不過這次田小胖是說啥也不能再往上爬了,還好,小丫非常及時地把小白給叫回來。只見小猴子穿著虎皮裙,身輕如燕,眨眼間就爬到樹上,和田小胖剛才相比,能把他直接甩到原始社會去。

  「小白真棒!」娃子們更加崇拜。

  田小胖也抓抓後腦勺,嘴裡嘟囔一句:「俺說猴子都怎麼喜歡穿虎皮裙呢,原來是爬樹的時候不用擔心掙開襠——」

  又把這個大猴頭採下來,沉甸甸的,滿滿的收穫。剛才,大夥都光顧著低頭采蘑菇,這會兒不少人都開始抬頭在樹上踅摸,還真別說,陸陸續續又發現了幾枚猴頭,看樣子中午確實夠一個菜了。

  早知道這樣就不說大話了,就按照最低價,一斤五百塊,這得吃出去多少錢啊?田小胖都有點心疼,不過說出的話潑出的水,只能認了,大不了多撒點菌種。

  正所謂取之於民,用之於民,等晚上舉行個篝火晚會,趁機收割一撥能量,啥都賺回來嘍。

  看看時間也不早了,於是就召集遊客,開始往回溜達,大夥都提著籃子,一個個都滿載而歸,人人臉上都寫滿了收穫的喜悅。

  回去的時候,牛車就變得搶手起來,因為大夥出了林子,才感覺腰酸腿疼的,采蘑菇看似悠閒,其實也不是個輕巧活。

  不過牛車還得先可著小娃子們乘坐,剩下的人,只能慢慢溜達了。進村之後,稍加洗漱,田小胖就組織遊客摘蘑菇,去掉根部,還有上面沾著的松樹枝葉和草沫子之類。這也是一項很耗費時間的活計。

  遊客們採回來的蘑菇,田小胖用手一搭,就能把有毒的蘑菇給甩出去,然後分成幾類,再進行烹飪。

  村里人手不足,只能發動遊客自己動手,豐衣足食了。好在大夥對這個也比較感興趣,就連小娃子們,都蹲在那挑蘑菇。嘴裡念叨著:「這個是我采的,一會吃飯的時候誰也別跟我搶。」

  也不知道變成菜餚之後,還怎麼區分出來。

  絕大多數菌類,清洗乾淨之後,都要用水焯一下,這樣就可以去掉一些有害物質。好在家家都有大鍋,焯蘑菇也不費勁。

  最先處理的是猴頭,因為這東西需要小火慢燉,燉的時間還比較長。所以在去根之後就分成小塊,然後焯水,撈出來之後,就下到燉雞肉的鍋里,慢慢煨著。到時候,雞肉的鮮和猴頭的鮮味相互融合,就變成人間美味。

  還有受到男士歡迎的血紅鉚釘菇,焯水之後變成紫紅色,色澤艷麗,富於光澤,直接剁碎,拌上豬肉包餃子。按照當地的習俗,立秋這天,必須吃餃子啊。

  雞冠蘑也打了個水焯之後,加點小白菜啥的跟肉片一起炒;還有榆黃蘑也適合炒制,這個就不用加肉片了,本身就是素中葷,加點配菜就自成美味。至於遊客們最開始采的小灰蘑,這會兒已經無人問津了。

  最後還有一大盆菌湯,是田小胖選了幾樣蘑菇,按照一定的比例配置,更增加了鮮味,喝上一口,保管你會覺得,整個森林的精華都蘊含在裡面。

  「這不是成了蘑菇宴啊——」等到飯菜端上桌,不少人都發出這種感嘆。

  雖然猴頭只能一人分到一小片,不過還真是叫人回味無窮。只有那些小孩子,碗裡才多出一塊。沒法子,狼多肉少啊。

  等到熱氣騰騰的水餃上桌,那些喝酒的男士都紛紛放下酒杯,夾起一枚餃子,咬一口,裡面汁水很足,滑溜溜的蘑菇呈現出絢麗的紫紅色,色香味俱佳。

  「這要是在城裡的飯店吃這麼一頓蘑菇宴,得多少錢啊!」遊客們都紛紛感嘆:這一趟來的真是值了。

  而湯博士和何教授,也照例在田小胖家蹭飯,湯博士一瞧餃子端上來,嘴裡就很沒有形象地嚷嚷,而且還非得用磕磕巴巴的中文:「我要吃——腳子——」

  大夥都忍不住笑:挺好吃的東西,怎麼從你嘴裡說出來就變味了呢?

  等吃的差不多了,湯博士這才發現飯桌上少人:「親愛的小胖他為什麼不來吃飯?」

  田小胖啊,現在已經到了村民采蘑菇的林子那邊,離著十多里地呢,中午來回折騰太耽誤時間,所以就由田小胖來送飯。

  為什麼偏偏是他呢,因為別人還真擺弄不了小霸王和它手下的那些大馬鹿。沒錯,田小胖嫌牛車太慢,就乾脆用這群免費的勞力了。

  大馬鹿的後背上都搭著大花簍,裡面裝著碗筷之類,另外還有幾個大花簍裡面裝的是大饅頭;還有封好的蘑菇湯。至於菜餚嗎,有兩個就夠了:一個是燉小雞,再一個是炒蘑菇。剩下的,就是裝了幾花簍洗乾淨的黃瓜和西紅柿啥的。排成一隊,浩浩蕩蕩,殺奔山上。

  要知道,一百多人在那邊采蘑菇呢,幹活又累,自然能吃能喝,東西少了是肯定不夠的。

  至於小霸王,它當然不用馱東西,而且也太矮,田小胖就領著它在前面帶隊。鹿群行進的速度還是蠻快的,田小胖得一溜小跑才行。

  「開飯嘍——」離著老遠,田小胖就把雙手放在嘴邊,大聲吆喝起來,回聲開始在林子裡迴蕩。

  這片林子邊上停著十多輛牛車,車板周圍都用茓子圍起來,裡面分門別類,裝著各種各樣的蘑菇,基本上都裝了大半下。

  除了常見的榛蘑、松傘蘑之外,還有不少花臉菇,其中有草花臉,也有白花臉,當然還有最鮮美的紫花臉,這個品種的蘑菇,在許多地方已經絕跡,所以尤為珍貴。

  「小胖,今年蘑菇大豐收啊,林子裡一片一片的,就是人太少,采不過來啊!」包村長在這邊領隊,一瞧見田小胖,就樂呵呵地奔過來。

  「大夥都累了吧,先吃飯!」田小胖正在那卸東西呢,卸完一隻馬鹿的,就遞過去一個大饅頭,塞進馬鹿的嘴裡,最後還在地上扔一塊舔磚,也算是犒勞這些傢伙了。

  大夥都席地而坐,在林子邊上的清水溝里洗洗手,然後就開造,一個個狼吞虎咽,也都餓壞了。

  田小胖來的時候也沒吃飯,索性就跟大夥一起野餐。還真別說,在林子裡吃啥都香。

  包村長一邊吃一邊說:「小胖啊,明天把小白給領來,在樹上看到不老少猴頭呢,大夥怕耽誤工夫,就沒采。」

  這一點田小胖倒是有點心理準備,畢竟距離村子近的那幾片林子,主要是為遊客敞開,而這邊,才是收穫的重點。

  「還有好東西呢,在那邊牛車上苫著呢。」包村長指指不遠處的一輛牛車。

  田小胖湊過去一瞧,上面苫著一層草帘子,掀開之後,田小胖也被嚇了一跳:唉呀媽呀,好大的靈芝!