第二天，等高鐵來了之後，尹煊就帶他進了廚房。
身後的明月樓廚子，眼裡都快嫉妒的噴出火來了。
尹煊丟給他一把刀，這是廚具里附帶的刀，比不上系統給自己的那把好刀，不過作為廚具是合格的：「接下來你要做的，就是練習刀工，等你刀工練好了，以後處理食材的工作就交給你了。」
高鐵點點頭，有些侷促地拿起刀。
尹煊往桌子下一掏，取出來一顆土豆：「我先給你做個示範。」
也沒有削皮——畢竟是練習刀工，沒必要再給自己添什麼麻煩，在土豆一面切了一刀，然後放平在案板上。
噹噹當——
刀聲有節奏的響了起來，高鐵在一旁看的目瞪口呆。尹煊的手就像是穿花蝴蝶一樣，只有一陣陣殘影，他還沒看個清楚，敲擊聲就悄然停歇下來。
尹煊伸手一堆，土豆就多米諾骨牌似的坍塌下來，一片片均勻的很，接著尹煊又舉起刀，敲擊聲復響起，不多一會，就切成了細細的土豆絲。
高鐵咕嚕一聲，吞了一口口水。 ✷
抓起一小把，仔細一看。因為土豆不是方的，長短並不太一樣，可粗細是均勻的，對比起來，幾乎是能完全貼合的。
「掌、掌柜。」高鐵臉色有些發白，「我得練到這種程度？」
尹煊搖搖頭：「不需要像我這麼快，但至少粗細要均勻。」
高鐵稍微鬆了口氣，但低頭一看手裡的土豆絲，這口氣又緊了起來。
就是切成這麼均勻的粗細，也是很困難的一件事啊！
尹煊找了個碗，把土豆絲放進去，打算等會煎個土豆餅，今天尹露露開學，要開始給她準備便當了。
把土豆絲泡水，尹煊往桌子下一扯，端出來一小盆土豆：「你來試試吧。」
高鐵握著刀，拿起一顆土豆，有些躊躇，許久後，他抬起頭，看向尹煊：「掌柜，要是俺切的不好，這土豆絲是不是就不能做成菜品了？」
尹煊點點頭。
哪怕現在炒菜是自個獨一家，他也不可能砸了自己的招牌。
「那這...會不會有些浪費食物？」高鐵握著刀，於心不忍，畢竟他能吃飽飯也才是沒多久的一件事。
尹煊搖了搖頭：「放心好了，有些我會做成吃食，再多的就當做泔水。」
「泔水的事都商量好了，那個李老頭家裡會派人來收的，十五文一桶，拿回去餵豬。」
「你就放心練就好了。」
說著，他看了一眼高鐵的臉色，安慰起來：「你用這些土豆，是為了提升自己的刀工，用不了是你能力不行，這算是物盡其用，不算浪費糧食。」
「你要是心疼，每切一顆土豆，都用心去切，儘快提升自己的刀工就好了。」
餵豬...
這麼好的糧食就拿過去餵豬。
高鐵點了點頭，看著手裡的土豆，心情有些異常的沉重，為了省錢、也為了節省糧食，自己一定要努力。
說著，他提起刀，就準備切下去。
尹煊就出聲喊住：「你這握刀的姿勢就不對。」
高鐵低頭，自己抓住刀柄了啊。
尹煊握著刀，翻了翻，兩面都示意給高鐵看：「你看，刀要這麼握，大拇指抵住左面，食指的關節和中指，要扣住另外一面，這樣只要你手腕是正的，你刀就是正的。」
「你那種拿法，看起來穩，但刀不是正的。」
說著，尹煊伸手，一撥弄高鐵手裡的刀，刀立馬打了半個圈，刀刃衝著高鐵的面門，而他的手還維持著剛才的動作不變。
高鐵恍然大悟，也是有些沒想到，只是握個刀，竟然還有這麼大的學問。
他有模有樣的握起刀，然後切了起來。
他原本覺得，自己認真一些、仔細一些，慢慢來不也就能切出來了？
但...
真的開始切了之後，他才發現，這件事可比他想的要困難的多，即便是沒削皮的土豆，都是滑溜溜的。
一刀下去，哪怕高鐵切得再慢，也很難切出來薄厚均勻的土豆片，基本上都是切了個梯形出來。
切成絲後，更是一頭大、一頭小，要不然就是薄的如蟬翼一般，厚的就和筷子似的。
高鐵臉有些發綠，繼續拿起土豆，切了起來。
尹煊抿嘴笑了笑，隨手又切了幾個土豆，一點青椒，又抓了個麵糊，做了些土豆餅，給尹露露準備好開學第一天的便當後，就端著土豆餅走出廚房。
剛一走出去。
就看到李麗質掐著腰，擺出公主的架勢，訓斥著吳有道。
吳有道手裡捧著一疊紙，乖巧受訓，他也很奇怪，這個平日裡看起來乖巧可愛、甚至還有一些傻乎乎的小姑娘，怎麼就能拿出來這麼大的架勢。
讓他都心生了一些怯意。
「怎麼了這是？」尹煊開口問了一句，把盤子放在桌子上。
李麗質小耳朵一動，目光一轉，就落到金燦燦的土豆餅上，兩眼發直，擦了擦手，拿起筷子立馬夾了一個。
見李麗質被美食吸引走，吳有道鬆了口氣，擺擺手，輕聲說道：「我們昨日讓店家太勞累了，兩位小娘子把我們訓斥了一頓。」
「讓店家如此受累，真是抱歉...」
尹煊擺了擺手：「這有什麼好道歉的，你掏錢、我做菜，天經地義。今個來這麼早，是打算用個早飯？」
吳有道搖了搖頭，嘿嘿一笑：「是也不是，店家您看。」
「這是我們昨天挑選出來十個優選，都是寫您這家食肆的，我們想請您評個優良。」
尹煊一搖頭：「你們都選出來了，還讓我挑選做什麼？」
吳有道說道：「畢竟得到店家您的認可，那才是真正的優作，就勞煩店家受累則個。」
十篇...
尹煊想了想，點了點頭，人家都做到這個份上，自己再拒絕就顯得無情了一些。再說了，這十篇都是他們從百多人里挑出來的，到時候隨便選兩篇順眼的就是了。
反正質量都不會太差，不至於讓自己露什麼馬腳。
「也行，你讓我來看看。」尹煊應了下來。
吳有道一喜，在桌子上把十篇賦文攤開。
李麗質和李淑一邊啃著土豆餅，一邊也把小腦袋給湊了過來。