這些勇士們下場很慘。
酸得他們五官扭曲,有些人能忍住,可有些忍不住的就直接哭了起來。
葡萄一點都不好吃。
有幾個孩子看著手裡咬了一半的葡萄,又看了看尹露露,咬咬牙,閉上眼睛、視死如歸,把剩下的葡萄囫圇吞了下去。
他們可記得尹露露的話,不能浪費糧食,要是浪費了糧食,以後尹露露再帶好吃的過來,可就沒他們的份。
尹露露大姐頭的話還是要聽的。
同福食肆里。
李麗質摸了摸自己的肚子,歪著腦袋看著尹煊:「正陽哥哥,昨天的羊肉還有沒有啦?」
羊肉、牛肉,才是大唐人正經認可的肉類。
此前沒在同福食肆吃過羊肉也就算了,可現在吃過之後,李麗質就眼巴巴地垂涎。
為此,她甚至是可以向尹煊撒嬌的。
「烤羊肉是沒有了。」尹煊搖了搖頭。
李麗質有些失望。
尹煊一頓,笑著說道:「不過有一道新菜,叫大漠風沙里,是用羊肉做的,要不要來一道試試。」
李麗質噌得一下挺直身子,重重點頭:「要,當然是要的!」
「多少錢呀。」
尹煊笑眯眯地豎起兩根手指:「兩百文。」
李麗質點點頭,朝著身後的侍女揮了揮手。
侍女咬著牙,把銅錢掏出來。
這店家一點都不是好人,價格怎麼又升回去了,昨個兩位公主吃了兩斤烤羊肉,就花了將近一貫。
今天又來一道兩百文的菜......
這樣下去不行呀,上個月她們這些侍女拿到的賞錢都不到一貫了,這個月恐怕要跌到五六百文了。
所謂的「大漠風沙里」,就是孜然羊肉。
這是一道新疆菜。
常見的做法是把羊肉片好,再切成條,這種做法倒也沒什麼太大的問題,不過最好的孜然羊肉還是要切成粒。
取出兩斤羊後腿肉,修整一下,給它美個容。
再切成方方正正的小塊,和蔥姜水泡在一起,去去膻味。孜然羊肉不像烤全羊,用到的香料沒那麼多。
趁著羊肉洗澡的工夫。
尹煊處理其他的配料。
洋蔥一個,一半切成洋蔥末,另外一半則是切片。
如果有香菜的話,擇一些嫩香菜作為輔助是最好的,但系統好死不死,就是沒解鎖香菜。
一是為了配色,二也是為了提香,尹煊就用洋蔥片代替了。
另外拿一個碗,把辣椒麵、孜然粉撒進去——這是尹煊在磨完大米之後,順手研磨出來的。
還要用熱鍋干炒一遍,增香去味。
可惜還沒有芝麻,要是有芝麻的話,添一些芝麻也是極好的。
再取一些完整的孜然顆粒備用。
準備好這些輔料。
尹煊深吸一口氣,取過來兩塊姜,先是切片、而後切絲、再切成末,這還不算完,混著水,打成薑蓉,調配成濃稠的薑汁。
這是孜然羊肉最重要的一步,等完工後,尹煊揉了揉自己有些發酸的手腕,他現在是更加懷念破壁機了。
把洗好澡的羊肉取出來,擠干它身體裡的水分。
而後加入一小勺鹽、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、兩勺生抽,和打好的薑汁混合在一起,攪拌均勻後,再灑一把生粉,再一次的攪拌均勻後,淋上小半勺油。一是為了封漿、二是為了避免糊鍋。
起鍋燒油,油稍微多一些。
羊肉下鍋之後,不要急著翻攪,小火慢煎,等一面變得焦黃後,趁著鍋和羊肉都沒注意,手腕一抖,一個翻鍋,繼續煎另外一面羊肉。
找鍋、找手,甚至是找腦袋的同學可以慢慢來,不著急。
等羊肉煎得兩面金黃,帶一絲絲紅褐色的時候,撈出控油備用。
鍋里留一些底油,孜然粒和洋蔥末下鍋,煸炒出香味之後,把剛才撈出來的羊肉重新下鍋。
翻炒幾下之後,把辣椒麵、孜然粉什麼的,全都倒進去,淋上小半勺明油,均勻炒制,就可以出鍋裝盤。
這道菜不用炒制的時候再放鹽,醃製羊肉的時候,多放一些鹽,把味口調好了。
菜餚端上桌。
李麗質和李淑眨巴著眼,看著這一道菜。
看起來黃澄澄的羊肉上,掛著一簇簇孜然粒,她們雖沒親眼見過大漠,可聽別人說起過,也見過畫卷,真就是有一番「大漠風沙里」的意境。
就是...紫色的洋蔥塊,要是能換成什麼綠菜,顏色怕是能再好看幾分。
李麗質當仁不讓,夾了一塊羊肉。
塞進嘴裡,一咬下去,嘎吱嘎吱作響,有外焦里嫩的羊肉、也有孜然粒的因素,孜然本就香氣足,咬碎之後,更濃郁的香氣就迸發了出來。
是道養嘴的菜。
最讓她們驚喜的,只能吃到一點點膻味,但這一點膻味並不惹人厭煩,和孜然、辣椒、洋蔥的香氣一起,促發了羊肉本身的香味。
幾口下來。
嘴唇上都染著明亮的油色。
旁邊的客人有些坐不住,招了招手,吆喝著高鐵,點了一份羊肉。
羊肉賣的很火。
一個中午就賣出去十份,這是讓尹煊有些想不到的,先前那幾道硬菜出來的時候,可沒見他們有這麼充沛的熱情。
不過想想也正常。
魚肉也好、豬肉也好,在大唐人眼裡都算不得是什么正經肉,要不是店家手藝好,他們才不可能吃這些東西。
羊肉那可是正兒八經的好肉。
兩斤羊肉二百文,貴是貴了些,可說出去不丟面子,再加上昨天他們都買了一兩羊肉嘗鮮,對尹煊的手藝放心。
昨天二百文,才只能買不到七兩羊肉,可現在兩百文一盤就有兩斤。
這麼一算,自己還賺了,這就讓他們吃得更高興起來。
晚上送走客人。
李麗質和李淑戀戀不捨地離開,咂了咂嘴,孜然羊肉的味道太合她們的口味,決定了,明天繼續吃!
侍女如負釋重地跟在兩位公主身後,終於離開這個魔窟了。
剛關上門。
尹煊耳旁,系統聲再次響起。
「宿主經驗值滿足要求,十三級權限解鎖,請宿主至商城頁面查看詳細情況。」
終於.....到了十三級。
尹煊手指一動,打開商城面板。