第126章 這家的食物是怎麼做出來的?

  兩個人大眼瞪小眼。

  看著高鐵滿臉認真的神情,明月樓掌柜嘆了口氣,率先妥協,擺擺手,輕聲說道:「算了,暫且不要了。」

  不知道為什麼,說出這麼一番話,讓他有了一種被面前漢子羞辱了的感覺。

  高鐵點點頭,應了下來。

  不多一會。

  他點的這兩道菜就端了上來,此外還有米飯、玉米。

  論起吃,明月樓掌柜在吃食上的水準,絲毫不弱於段瓘,甚至而言,他在吃食上的造詣,還要遠勝過段瓘。

  畢竟段瓘是從一名顧客的角度去看,而他,是從一名從業者的角度去看這些美食。

  看到的第一眼,就是白瓷的盤子。

  餐具是上上品,明月樓比不上、春江樓也比不上,或許只有那些大唐頂尖的勛貴家裡方才能有這種如此精美的瓷器。

  其次就是擺盤。

  菜色都是其次,主要是乾淨。

  菜就規規整整的一團擺在盤子中央,邊緣處一丁點汁水都沒有,白瓷部分和菜餚涇渭分明,相輔相成、又互不打擾。

  這給人的第一感官就很好。

  若是邊緣掛著汁水,難免會給人一種髒兮兮的感覺。

  等觀察完菜品,明月樓掌柜這才拿起筷子,先是夾了一筷子土豆肉絲塞入自己嘴裡。

  美味!

  他的大腦在這一瞬間有些宕機,無法像剛才那樣進行理性地分析,味蕾上捲起的風暴,將他的腦子攪亂得一塌糊塗。

  除了「美味」這個字眼,他一時半會想不到其他的評價。

  金絲肉都這麼好吃,那價格更貴的翠椒肉呢?

  他又夾了一筷子肉片和辣椒,一起塞入自己嘴裡。

  辛辣!

  嘴巴里像是著了火,剛剛土豆肉絲激起的那股風暴,更加洶湧起來,這種感覺在第一時間並不好受,可偏偏像是有著什麼神奇的力量,驅使著他,繼續去夾了第二筷。

  接連好幾口下肚,又墊了一些米飯,他才漸漸回過神來。

  明月樓掌柜的臉色,從享受漸漸變得慎重。

  他明白了為什麼段瓘這段時間不再來自家食肆了,毫不客氣地說,自家的食物和這兩道菜品相比,豬食算不上,但普通人家的食物和明月樓之間的差距有多大,那自家的食物和這家的食物之間的差距就有多大。

  他心頭有太多疑惑。

  為什麼這裡的食物能好吃到這種程度?

  想到這,他又夾了一塊土豆肉絲,細細品味起來。

  這道叫做金絲肉的菜,金絲是他從未吃過的一種食材,入口爽脆、有一種很獨特的香味,和蒜香融合在一起相得益彰。

  至於這裡面的肉,他在吃了幾口之後,倒是辨認了出來,這就是豬肉。

  可這個店家是怎麼把豬肉處理得這麼幹淨,連一點臊腥味都沒有。

  明月樓掌柜扒著米飯,有些心不在焉。

  差距很明顯,但差距在哪裡?

  是食材的問題?

  他夾起一筷子土豆絲,認真地盯著看了幾眼。

  然後他把土豆絲塞到嘴裡,搖了搖頭。

  或許是有食材上的差距,但這絕對不是決定性因素,最大的問題還是在於手藝上。

  他夾起一條豬肉絲。

  恰到好處的嫩,但入口是有一絲韌性的,這不是水煮能煮出來的東西,倒是更像是烤出來的。

  可和烤制的肉絲相比,外表幾乎看不出灼燒的痕跡,最關鍵的是......里外是一樣的嫩。

  一點一點吃完兩盤子菜。

  一邊啃著玉米,明月樓掌柜一邊打量著屋子裡的人。

  以他的眼力,很快就認出來整個屋子裡最帥的那個男人,是這家食肆的掌柜,而且他好像同時還是這家食肆的廚子。

  在確定尹煊是掌柜之後,他反倒是放下了心。

  很明顯嘛。

  生得這麼好看、氣度非凡的一個人,多半就是哪家的公子、小郎君,出來體驗生活的——就像話本里常說的那種。

  剩下的一切就都能解釋通了。

  什麼沒見過的食材、精緻的味道......也都是貴人家裡才供養得出來。

  整理好情緒,明月樓掌柜端著諂媚的笑容,走到尹煊那張桌子前,抬手朝著尹煊作揖,語氣恭敬:「您就是這同福食肆的店家?」

  尹煊點點頭:「我是,請問你有什麼事?」

  明月樓掌柜深吸一口氣,輕輕一笑:「我是興化坊明月樓的掌柜,今日拜訪,是想和店家做一筆生意。」

  尹煊一愣。

  這話聽起來怎麼那麼耳熟,好像不久之前,也有人和自己說過這麼一段話?

  他看了看快要鋪好的地板,恍然大悟。

  對哦!

  不久之前快活林掌柜就是這麼和自己說的,難道這個人也是像快活林掌柜那樣,過來給自己送錢的?

  尹煊興致高昂起來:「你是想和我做什麼生意?」

  明月樓掌柜態度依舊很恭敬:「我想求店家手中做菜的法子。」

  「做菜的法子?」尹煊挑了挑眉。

  其實這段時間,想要和他做生意的人很多,但大多數都是想要買土豆、**、玉米的種子,他們覺得同福食肆之所以生意這麼好,這些特殊的果子才是最重要的因素。

  不過......尹煊一個都沒賣。

  像是明月樓掌柜這樣,說要買做菜法子的,還是頭一個。

  尹煊饒有興趣地問道:「你要我做菜的法子?」

  「先前有些人過來,想要的不是朱果,就是玉米,要不然就是黃金果......你還是第一個提這種要求的人。」

  「你為什麼會這麼想?」

  明月樓掌柜輕快地開口:「店家您手裡的那些食材的確是世間罕見,不過我也是開食肆的,自然清楚那些食材不過是錦上添花。」

  「真正決定這些菜餚之美味的,還是您做菜的手法。」

  說著,他頓了一下。

  「不是水煮、也不是灼烤,偏偏又兼具了兩者優點,這是讓菜品脫胎換骨的關鍵。」

  尹煊笑了起來:「你倒是挺有眼光的。」

  明月樓掌柜也跟著笑了起來。

  「不過,不賣。」笑了一會之後,尹煊委婉開口拒絕。

  明月樓掌柜一愣,看著尹煊。

  氣氛如此融洽,最終自己得到的結果卻是這個?