第345章 加料的方便麵

  回到工作室,方二把清單上的東西,開始一一排序。

  出海的話,按說應該做六分儀出來,可這個,方二不會,見都沒見過。

  但是還好,有羅盤。

  而且還是三個。

  有了這個,出海之後至少不會迷失方向。

  安全的問題有了辦法,剩下的便是健康問題了。

  大航海時期,歐洲的水手面臨最大的問題就是壞血病。

  這個前世曾經看到過文獻。

  主要就是船上無法經常吃到蔬菜,由於缺少維生素的補充,才引發的病症。

  這個很容易解決,隨船拉上一些豆子即可。

  每天灑上適量的清水,幾天便能生出豆芽來,是補充維生素的辦法。

  另外還能帶上一些茶葉。

  茶葉中含有多種維生素,其中維生素C的含量最多。

  此外還有維生素A原、維生素B1、維生素B2。維生素P、維生素PP、維生素K以及葉酸等。

  因此適量飲茶就能在一定程度上補充人體對多種維生素的需要。

  這也是為什麼草原上的那些蠻族,願意花高價購買大唐茶葉的原因。

  而再往後幾百年,待中國的商人行至西方歐洲國家時,甚至可以把茶葉賣到一兩茶葉一兩金的天價!

  只是茶葉和豆芽方二有些不太滿意。👌💀 ❻9𝔰ℍU𝓍.Ⓒㄖм 🐣👊

  想想都乏味啊!

  在工作室里,動手製作了一台小的粉碎機,帶回了方宅。

  灶房裡,陳雪蓮則是帶著小蜜在忙著準備晚飯的食材。

  小青和小環就依在灶房口,四個人還說說笑笑的。

  見到方二拎著一個奇怪的東西走過來。

  小青好奇的問道。

  「少爺,您提的這個是做什麼用的啊?」

  方二微微一笑。

  「去洗一些青菜過來,我有用處。」

  小青哦了一聲,然後便拉著小環去洗菜了。

  不大會兒,一小筐子青菜帶著水珠放在了方二的面前。

  方二把粉碎機打開,將青菜扭成段扔進去,蓋上蓋子。

  刀頭連接著外面的把手,隨著方二用力的搖動,裡面的青菜被慢慢的研成了碎片。

  碎片越來越小。

  方二不時的打開看一眼。

  直到最後,變成了綠色的糊糊,再次把蓋子打開。🐍👹 ➅9รн𝓤𝕩.cσΜ 🍭🐍

  指著糊糊說道。

  「去拿麵粉,把這些和麵粉摻在一起,放上一勺精鹽,再加兩個雞蛋,做成麵條。」

  嗯,炒菜可以,但手擀麵這活兒,不常做的,是真幹不了。

  小青把菜糊糊倒進一小盆麵粉里,摻勻之後,打上雞蛋,然後用化好的鹽水和面。

  泛著黃的麵粉,加入了菜糊和雞蛋後,變的翠綠。

  揉了好長一段時間。

  少爺就愛吃筋道的,做面,還是揉久一些的好。

  把揉好的面,用擀麵杖擀成面片兒,然後摺疊到一起,用刀切成細絲。

  做完這一切,小青拍了拍手上沾的麵粉。

  「少爺,面弄好了。」

  方二想了想,上輩子泡麵沒少吃,但具體怎麼做的,不是很清楚,只能試著來。

  「上鍋蒸熟,然後油炸。」

  嗯,那什麼不是有個GG說,非油炸麼?

  既然這樣,那別的都是油炸出來的了?

  小環跑去生火,兩勺水被倒進鍋里。

  等水開後,綠色的麵條放到蒸籠里,放在鍋上。

  蒸了一刻鐘後,麵條出鍋了。

  原本外面沾著乾麵粉,還不是特別的明顯。

  現在熟了之後,麵條看起來綠的發亮。

  陳雪蓮和小蜜忙完了自己的活後,也湊了過來,看著籠屜里的麵條,嘖嘖稱奇。

  「少爺,這面看起來太漂亮了!」

  小青驚訝的看著自己做出來的麵條,用筷子夾了一根送到嘴裡。

  「嗯,好吃!」

  「有蔬菜的清香,鹹鹹的。」

  「少爺,你是怎麼想到的?」

  方二指著案板上的麵條說道。

  「還沒完呢,把這分成兩份,一份放到灶前,用小火烘乾。」

  「另一份,放到油鍋里再炸一遍。」

  四個丫頭一起動手。

  原本還燒著火的灶前,陳雪蓮找來一根乾淨的木棍,把麵條搭在上面,和小環每人拿著木棍的一端,小心的烘烤。

  蒸麵條的開水被倒進一個桶里。

  豬油下鍋。

  溫度上來之後,小青下面,小蜜拿著筷子翻動,防止炸糊掉。

  不多的麵條,很快便全部二次加工了一遍。

  方二取了一團麵條,放到碗裡,把那還滾燙的熱水加了進去。

  同樣的,弄了一碗烘乾的麵條泡上。

  小青很疑惑。

  「少爺,幹嘛還要用水泡啊。」

  小環拿著一團炸過的麵條,啃的津津有味。

  「少爺,環兒覺得,就這麼吃,可香了!」

  方二笑了笑沒說話。

  過了許久,用筷子在碗裡挑了幾下。

  麵條確實泡開了。

  烘乾後的,泡開之後還是一整根。

  那油炸過的,卻是一挑就全斷了。

  但是吃起來味道還挺不錯的。

  次日,方二在工坊那邊,讓人清掃出了現間工房,用來大批量的製作方便麵。

  三個二十米長的鐵槽,裡面燃燒著炭火,呈品字形排列。

  在品字的中間,是一條簡易的傳送帶,加在一起,便組成了一條烘乾線。

  蒸過的麵條,刷上一層油脂,防止粘結,然後烘乾線,將裡面的水份烤乾。

  不需要什麼防腐劑,超低的含水量,本就不利於微生物的生存。

  製作好的綠色方便麵,用木桶裝好。

  木桶的外面,再用蠟油密封一層,確保不會有蟲子能夠進去,和防止面塊吸潮。