第1046章 第1045 燉個大鵝

  大鵝無辜的黑豆眼和付拾一面面相覷,最後:「軋軋!」

  猛然一聽,不像是「嘎嘎」,倒像是尖叫呵斥版的「渣渣」。

  付拾一:……此時此刻,只想抹一把傷心淚。

  而更傷心的是,大鵝最後還擰了付拾一一口。就在進了拾味館時。

  隔著一層棉衣,硬生生把付拾一給擰得紅了一大塊,差點尖叫——

  阿玫嚇了一跳,也不敢靠近,跳腳喊:「鬆開它!鬆開它!」

  從前阿玫養過鵝,知道鵝比狗還凶。

  最後還是李長博用力將鵝給拔了下來,差點沒把鵝脖子擰斷了。

  付拾一眼淚汪汪的表示:「今晚一定要吃了它!」

  張春盛默默的遞給付拾一菜刀。

  付拾一沉默片刻:「我手疼。」

  張春盛將菜刀更遞過來一點。

  付拾一怒:「我手疼,你來!」

  張春盛輕蔑一笑:「原來付小娘子也有怕的!」

  付拾一不和他對視,堅持:「我只是手疼。」

  本來還在心疼的李長博,頓時輕笑了一聲,雖然在付拾一看過來之前及時收聲了,可付拾一還是聽見了。

  付拾一哀怨看他,「所以愛會消失對嗎?」

  李長博握拳掩唇,咳嗽一聲,想回答點什麼,可又有點兒紅了耳朵尖,最後聲音很小:「怎麼會?只會越來越多。」

  阿玫這個時候天真又好奇的問了句:「小娘子以前沒吃過鵝嗎?怎麼會被咬?」

  付拾一咳嗽一聲:「我就是想著事情,所以不留神把胳膊湊到了它嘴邊。」

  這下不只是阿玫好奇了,就連李長博也有點好奇的看她。

  付拾一略不好意思:「就想著,鵝之大,一鍋燉不下……」

  也不知是誰先「撲哧」一聲笑出來的,反正最後拾味館後院裡全是此起彼伏的大笑聲。

  其中李長博更是笑得燦如春華,除了笑之外,他還有點無奈。

  沒辦法,熟讀逍遙遊,自然就讀過「北冥有魚,其名為鯤,鯤之大,不知其幾千里也。」

  所以這會兒就更忍不住笑:雖然這樣的篡改奇奇怪怪,但是……莫名就是覺得有趣。

  他甚至惡趣味反問一句:「既然一鍋燉不下,何解?」

  付拾一認真思量片刻,出口成章:「鵝之大,一鍋燉不下,再點一個燒烤架?」

  於是徹底將拾味館的人笑瘋了。

  也不知是誰將這一段話給傳了出去,後來長安城的鵝一度慘遭滅族,更有各大飯莊推出烤鵝這道菜,文人雅士,紛紛前往。

  吃之前,更要說一遍:「鵝之大,一鍋竟是燉不下!」

  而就有其他人接:「無妨,再來一個燒烤架!」

  然後眾人紛紛會心一笑,再低頭吃鵝。

  絲毫不知即將引領吃鵝潮流的付拾一,眼睜睜看著鄭老井將廚房裡最大的鍋給騰了出來。

  嗯,就挺大的,燉得下。

  鄭老井還憨厚一笑:「要是不行,還有另一口呢。」

  聽著周圍笑聲重新起來的付拾一:……

  不過即便如此,也沒影響付拾一燉大鵝的心情。

  張春盛將鵝殺死拔毛之後,剁成小塊清洗乾淨,才送到了廚房來。

  付拾一將鵝肉焯水後再用清水洗了兩遍,因為這樣能更好的去除腥味。

  而後就將油燒熱,來點冰糖,炒出糖色,再將鵝肉煸炒。

  煸炒得表皮出油,水分出來,再將蔥姜蒜,八角香葉,桂皮花椒一起丟進鍋里翻炒出香味,再來一點醬油,料酒,鹽持續翻炒。

  差不多後,再將剝了皮的生板栗放入鍋里,翻炒均勻,直接加開水。

  水也不必太多,沒過了食材即可。而後大火煮開,小火慢燉大半個時辰,此時鵝肉也已是熟透,板栗也入味,一打開蓋子就是濃厚的撲鼻的香氣。

  此時就著水還沒收干,付拾一又貼了一點餅子在鍋沿那一圈上。

  餅子不能太厚,太厚不容易熟。

  也不能太薄,太薄就容易糊,而且太脆太干。

  一定要保證,下半段能吸收一點湯汁,上半段卻是一面金黃酥脆,一面軟彈噴香。

  這麼大的鐵鍋肯定是不能直接端起來上桌的。

  付拾一隻能用兩個木盆裝,然後分別上桌。

  杜太夫人聞了那麼久,這會兒終於等到了,迫不及待便招呼:「來來來,趁熱吃。」

  在這邊吃飯多了,杜太夫人越發和大家熟稔之後,就徹底沒了架子。有時候還和阿玫一起翻花繩玩。阿玫更帶著杜太夫人一起偷嘴吃零食。

  比如剛才,兩人就分著吃了一根小麻花墊肚子。

  李長博也徹底麻木,看見了只提醒一句:「晚上不可多食,容易積食。」

  杜太夫人陽奉陰違,轉頭又一人吃了一顆山楂糖雪球。

  美名其曰:消食。

  付拾一也有點迫不及待。她捏著筷子,豪氣干云:「頭呢?我來吃!看我不報仇雪恨!」

  不提這個還好,一提眾人都差點又笑起來。

  最後眾人一起幫她找到鵝頭,貼心送進了她的碗裡,這才算是了結了這一樁恩怨。

  鵝肉細膩醇厚,這樣做出來,更是咸香滿口,但是因為加了板栗,所以回味又有一絲絲的鮮甜。等吃膩了肉,來一口軟糯的板栗,那也是至美的享受。

  這一鍋鵝肉,也不必配米飯,貼餅子就是最佳搭檔。

  最後,這隻大鵝被吃了個一乾二淨,只剩一地骨頭。

  付拾一邪魅一笑,看向摸著肚子一臉滿足的羅樂清,「其實,我覺得我應該多訓練你學以致用。」

  羅樂清一頭霧水:???

  付拾一指了指骨頭:「比如,拼一下?看能不能完整的拼出一個大鵝樣子來?」

  她低頭看一眼骨頭,點點頭:「剁的塊不算小,應該拼得出來。」

  羅樂清艱難開口:「小娘子認真的?」

  付拾一點頭:「飯後做點事情,消消食嘛。既能娛樂,又能鍛鍊,一舉兩得。」

  其他人看熱鬧不嫌事大,拼命起鬨。

  就連杜太夫人也興致勃勃:「來來來,試試。要能拼出來,讓你家小娘子給你買糖吃!」

  羅樂清垂死掙扎:「我不想吃糖——」

  「我相信你也不想明天抄一百遍守則的。」付拾一滿臉誠懇。

  羅樂清兩條寬麵條淚,咬緊牙關:「我拼。」