第45章 第四十五章 我要買他們的地。

  狗剩和石頭做事挺麻利,下午時分已經列出想賣地的村民名單。

  為了統計這事,倆人還特地找了個識字的先生幫忙。

  這麼想的人還真不少,聽石頭和狗剩說,差不多占了石家村百分之八十的人,剩下那百分之二十日子還算過得去。

  他們還順帶把石頭的兩個兒子帶到趙安跟前。

  「掌柜的,這是我表叔家的倆小子。」

  「大的叫石大狗,二的叫石二狗。」

  「村里人都沒念過書。」

  「再說了,土名字好養活,掌柜的您別見怪。」

  狗剩介紹了石頭的兩個兒子,還特意解釋了為啥起這樣的名字。

  大狗和二狗憨憨地笑了起來。一旁的石頭見狀,立刻上前對著哥倆的腦袋一人賞了一巴掌。

  「笑,笑啥呢,還不快叫老爺!」

  石頭氣呼呼地說。光看那兩巴掌,趙安都覺得肉疼。

  可大狗二狗卻跟沒事人似的,趕忙對著趙安喊:「老爺!」

  唉,習慣真是個可怕的東西。

  「等會兒啊,我給你們安排個活兒。」

  「做到了我要求的,你們就留下。」

  「每個月給一千錢。」

  「做不到,哪兒來的回哪兒去。」

  趙安也不囉嗦。

  一聽每月一千錢,大狗二狗眼睛都亮了,石頭和狗剩更是兩眼放光。

  要不是知道掌柜的不會用他們,怎麼也得爭取一把。一千錢啊!

  一個月呢。

  擱以前,他們想都不敢想能賺這麼多。

  「老爺您儘管吩咐。」

  「小的肯定認認真真完成。」

  大狗拍胸脯保證道。

  二狗在一旁使勁點頭,都快把頭搖下來了。

  之所以這麼激動,

  全因趙安給的工錢實在太誘人了。

  接著,趙安領著幾個人直奔最早那小酒館的後廚。

  店小,趙安一個人還忙得過來,火鍋炒菜都賣。

  趙安走到一口鐵鍋前,演示了一下顛勺,然後對大狗二狗說:「你們倆照著我剛做的樣子試試。」

  「能堅持半個時辰,第一關就算過了。」

  「動作不像也不要緊。」

  當廚師,首要的是體力。

  切菜、炒菜、顛勺,樣樣得靠體力撐著。

  更何況,炒菜全程都得站著,

  對體力更是個不小的考驗。

  雖然大狗二狗不明白這是幹啥,但還是照做了。

  倆人拼盡全力顛勺。

  起初確實快,可慢慢地速度就降下來了,兩人的胳膊和手腕酸痛難忍。

  非常不好受。

  不過,兩人還是咬牙堅持著。

  趙安一直在觀察他們的顛勺頻率和手法,

  說實話,相當糟糕。

  「行了!」

  半個時辰後,趙安說。

  大狗二狗輕輕地把鐵鍋放回原位,這才揉了揉自己的胳膊和手腕。

  這舉動一下博得了趙安的好感。

  能在極度疲勞的情況下還注意這些細節,

  做得不錯。

  「第一關,你們倆算過了。」

  「接下來是第二關。」

  趙安伸出了兩根手指。

  隨後,他拿出一堆炒菜用的調料,

  這些都是他試了無數種原料,才找到和前世味道相近的。

  光是試這些,

  就花了一整年時間。

  這些也是他這家酒館絕不外傳的秘密。

  趙安自然不會直接把原料擺出來,

  放在後廚的都經過了他的親手處理。

  沒人會知道到底用了什麼原料。

  「每樣東西都嘗嘗。」

  「嘗完告訴我你的感覺。」

  趙安指著桌上的配料。

  這第二關,他要測試大狗二狗的味覺如何。

  味覺、舌頭,可是廚師的靈魂。

  味覺敏銳,舌頭敏感,能輕易嘗出菜的問題。

  這也是決定一個廚師能走多遠的關鍵因素。

  趙安並不需要大狗二狗的味覺、舌頭有何特別,

  只要能嘗出應有的味道就好。

  大狗二狗也沒猶豫,

  直接挨個嘗了起來。

  他們一點也不擔心趙安會拿出什麼不好的東西。

  每嘗一種,兩人都要想半天才能把自己的感受表達清楚。

  因為他們也不知道該怎麼具體描述。

  狗剩和石頭在一旁幫忙翻譯,

  這樣趙安才能明白具體是啥意思。

  唯一讓趙安欣慰的是,

  兩人說的感受都與嘗到的調料應有的反應相符。

  這證明倆人的味覺沒問題。

  半個時辰後,

  第二關也算過了。

  「接下來還有第三關,這一關我只是想看看你們倆的本事。」

  「別有太大壓力。」

  趙安又伸出了三根手指。

  這次,他主要想看看大狗二狗的刀工如何。

  其實前面兩關過了,就已經達標。

  這第三關是趙安臨時起意。

  他拿了兩把刀,還有一堆菜放到兩人面前,

  簡單示範了一下。

  「學我的動作。」

  趙安接著說。大狗二狗有模有樣地學起來。

  他們倆都是典型的農民,切菜實在不在行。

  所以,切出來的要麼太大要麼太小,要麼形狀太醜,反正都沒法用。

  倆人對比了自己切的和趙安剛切的,

  一時有點不好意思地低下頭。

  狗剩和石頭也是心提到了嗓子眼,

  緊張地看著趙安,

  等著他宣布最終結果。

  趙安沒賣關子,直接宣布了結果。

  「你們倆達到了我的要求。」

  「從今天起,我親自教你們。」

  趙安淡淡地說。

  「謝謝老爺,謝謝老爺!」

  大狗二狗連忙道謝,一臉的激動。

  狗剩和石頭也鬆了口氣,

  總算是留下了。

  「石頭,你也留下吧,工錢和你倆兒子一樣。」

  「第一件事,就是聯繫名單上的人。」

  「我要買他們的地。」趙安又拿出了竹簡。