第603章 爽口麵食策不同

  第603章 爽口麵食策不同

  吃飯的時候,安慶神情恍惚,跟著他的官員一個個也魂不守舍,顯然他們同樣聽到了太子和秦王說的話。👮🔥 ❻➈ˢ𝐇ùЖ.𝔠𝐎爪 🎁🐊

  很多名詞根本聽不懂,只知道是個什麼樣的東西,那還是因為兩個人給解釋,換成俗稱的緣故。

  朱樉吸溜一口筋道的麵條,再咬口蒜,露出享受的表情:「好吃,諸位,炸醬麵裡面專門放了豬瘦肉,跟咱那封地的臊子麵差不多,不過油少,涼著吃最合適。」

  他這一出聲,眾官員才回魂,仔細品嘗炸醬麵。

  到北平,朱聞天看太熱,正好吃北京炸醬麵,料很少,就是雞蛋、豆豉醬、黃瓜絲,沒有其他亂七八糟的東西。

  最開始的炸醬麵連雞蛋都沒有,只是豆豉醬在鍋里炒一下,就澆在麵條上,夏天的黃瓜不值錢,切點黃瓜絲。

  雞蛋醬則是炒雞蛋,之後倒入豆豉醬,北京叫豆瓣醬,黃豆的,不是蠶豆的,再加水,咕嘟咕嘟開了,不是那麼干,就裝進大碗裡。

  但給大家吃的不能那麼簡單,而且比較干,多吃點肉和雞蛋,醬少,嫌淡可以吃小菜啊!

  一大堆的小菜供選擇,包括醬菜。

  護衛們換班吃,用鐵皮的小盆裝一盆抻面,舀上醬和其他的小菜,抓把黃瓜絲,蒜瓣扔到面上,端著到外圍蹲著吃。💜😲 69Ŝђ𝐔乂.cᵒ爪 🍧😎

  有的還多要一點過面的涼水,這樣吃著不那麼干,最後喝掉,盆看著都是乾淨的。

  直到最後一班輪換的護衛吃上,下丘村的人才停止抻面,為自己煮一份。

  朱聞天用個跟大的盆裝面,坐到里長這桌上,朱標和朱樉慢慢吃著,到現在一碗麵還沒吃掉四分之一。

  見到憨憨坐下,才加快速度,剛才等憨憨呢!

  兩個人不動筷子,其他人不敢動,他倆只能先吃兩口。

  看憨憨吃飯有食慾,憨憨力氣大,不是平白來的,吃得也多。

  朱聞天看看周圍,放下筷子跑回車裡,捧個小罈子,外面貼著紙,上面寫『臭豆腐』三個字。

  「對,快打開,咱夾一塊。」朱樉高興了。

  朱標也不客氣,等憨憨放下罈子,打開,用旁邊的筷子夾一塊放碟子裡。

  朱樉夾完,招呼其他官員:「吃不吃?居必七的臭豆腐,這個還是去年出來的時候路上做的,加上腐乳,都是好東西。」

  這個和用滷水醃製的油炸臭豆腐不一樣,是腐乳的一種,叫青方。

  朱聞天那時許多做油炸臭豆腐的都不好好弄工藝,就是是把豆乾炸了抹青方。

  人家正宗的油炸臭豆腐是用莧菜梗做的臭鹵兒,跟青方不一樣的。♙💣 6➈S𝓱u𝔵.𝒸𝑜ⓜ ♦🐟

  紅方的腐乳和青方的臭豆腐,要發酵好幾個月才行,根本不能油炸。

  官員們看太子都夾了,自己也不客氣,端碟子來,讓人家的守村人給夾一塊。

  在臭烘烘的氛圍中,大家吃好了,繼續趕路。

  下丘村的人給每個吃了臭豆腐和大蒜的人發一塊薄荷糖,吃歸吃,吃完了得消除味道。

  午後,地表溫度最高的時候,隊伍抵達順義縣的水稻田邊。

  軍隊的人頭戴斗笠,在一步步後退插秧。

  「吃了嗎?」朱標問在此坐鎮的朱太一,朱太一出的主意種水稻,他便不能走。

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  「沒吃,早上天不亮的時候吃了昨天晚上烙的餅,然後大家下田開始幹活,一直到現在,眼看就完事了。」

  朱太一喉結動動咽口水,顯然他也沒吃,始終陪著。

  「想吃啥?」朱標又問。

  「炸醬麵,多點水,別的吃不下。」朱太一誠實地回答。

  「里長?」朱標看向里長。

  「現在就做,不過不能是抻面,只能機制的。」里長回應。

  下丘村的人搬設備,蒸汽機先預熱,藉此機會架鍋灶,並且製作新的炸醬,之前都吃沒了。

  等了一刻多鐘,五抬小蒸汽機可以用了,已經組裝好的配件一連接,麵粉、水和部分篷灰倒進去自動和面。

  軍士們有的到了邊緣時會灌上幾口綠豆水,扭一扭腰。

  他們都穿四角褲,光膀子、戴斗笠,這樣就不用洗衣服了,否則汗水把衣服打透,不洗的味道太大。

  他們不怕被人圍觀,幹活不丟人,又沒逼著你們這些大姑娘、小媳婦兒過來看。

  「此地原來種什麼?」朱樉給朱太一一塊飴糖。

  「謝秦王,種點高粱,看情況再種大豆,天氣不好就荒著,地越荒越完,來的時候草有二尺高,裡面兔子、蛇、刺蝟都有,翻地的時候一灌水,還捉了不少泥鰍與黃鱔。」

  「加固一下河堤不行?哦!沒人手哈!這裡得怎麼種?在河邊把地荒著……不應該。

  叫咱想起了石臼湖與丹陽湖周圍,百姓不敢種田,一種就怕沖沒了。

  現在那裡百姓越來越多,沒有戶籍的全跑去入籍,畢竟屬於應天府。」

  朱樉對比,同樣的情況,都怕水淹,石臼湖地區之前只有『黑戶』。

  後來胭脂河一通,雨季石臼湖的水能及時排出去,現在人多了,種植、養殖,加上過路經濟。

  安慶走兩步,發現大腿內側不那麼疼,出聲:「太子殿下、秦王殿下,修河堤就能種冬小麥,然後種大豆。」

  「是知道方陸他們怎麼種的了?先借糧,今年由於倒春寒減產,不收受影響地區的糧了。

  先借給我們,我們從河北、山東調糧來還,那邊沒受影響,今年該交田賦。」

  朱標決定不收本地的糧了,冬小麥減產,管人家種不種大豆呢!

  下丘村所在的寧國府,還有北面的太平府,只交一季的田賦,套種與輪種的不收。

  換到北平、大同等地,人家小麥減產是必然,種不種其他的東西不歸朝廷收糧的來計算進去。

  屬於法理上的問題,不能因為人家種了大豆和高粱,就非得收人家減產的小麥。

  安慶額頭見汗,他當然知道元朝的官員所做的事情,他不管,不造反就行,從下丘村學來的辦法,增加百姓收入,還管什麼?

  反正北平去年的時候就沒有人餓死,因為養濟院有人捐東西,包括雞蛋都捐。

  前朝官員讓他們幫助的百姓捐,一家捐一點,北平行省就好辦了。

  如果再有人餓死,說明大明的官員貪墨了。

  「里長,安參政的法子行嗎?」朱標直接問里長。

  「太子殿下,這個……北平吧!有很多地方能夠提供泥煤,下丘村北面的那種。」里長給出一個答覆。

  (本章完)