第1079章 冰塊白取換口味
隊伍抵達校場，校場已經鋪上的黃砂，又額外噴的水，有大鍋里提前煮的鴨架湯。
其他人各自找位置，烤鴨已經做好，純果木烤的。
這邊的是先跑到此的宮女和太監做的，有兩個下丘村的人負責監管。
大家還是喝啤酒，其實喝葡萄酒不錯，隊伍里有，烤鴨的口感和味道，配葡萄酒與黃酒非常合適。
但天熱，商量一下，還是選擇喝冰鎮啤酒，這個爽口。
朱聞天帶著小夥伴給大家削鴨子，一個人一隻，專門挑好的地方削，剩下的放在一旁，不會浪費，還有晚上的飯呢！
晚上可以用烤鴨配合著米飯吃，前提是晚上不喝酒，否則剩的鴨子依舊得當下酒菜。
午飯眾人沒吃太長時間，吃了幾個荷葉餅，又吃幾口鴨肉，喝點湯，再次出來轉悠，到四下里看。
比起下山村，縣城的情況就好多了，主要是人多，而且熱鬧，別看乾旱著，種菜的百姓忙著打藥，其他的百姓會利用這個時間做些零工。
再旱也不能把琉璃河給旱沒了，那可就不是夏旱表述了，而是單獨一個旱字，一旱旱一年，隨後出蝗蟲。
「還挖坑呢？準備當冬儲菜的菜窖？」
朱樉見到打零工的百姓在那裡揮汗如雨地刨坑，首先想到當菜窖用。
這種菜窖比較簡單，先挖個長方形的坑，或者說長方體，等著秋後收完了菜放進去，上面用木頭搭上，跟陷阱似的。
木頭上面鋪草蓆子，草蓆子上蓋土，但旁邊的坑口需要留出一個進出的樓梯，要麼就得立一個木頭梯子。
把蘿蔔、大白菜、大蔥等吃的放進去，需要取的時候一次取出來幾天吃的量，再立即把進出口封上。
這種方式到了來年化土的時候就不能用了，因為雪會先化，水滲透下去，什麼菜都廢。
臨時的坑比固定窖便宜，固定窖需要用很多磚，而且不好收拾，裡面發霉的氣味重，會出現缺氧的現象。
「殿下，挖來放冰的，挨著大河近，冬天凍了冰放進來，等夏天的時候再使用，不往外面賣，難以運輸。」
房大山知道眼前的情況，他安排的，為百姓找個事情做，同時也不賠錢。
今年此刻就有去年儲存的冰能用，現在是賣不了了，只能拿來給隊伍使用。
「這麼淺的坑能儲存多少冰？上面以何遮蓋？」
朱棡跟著問，顯然當菜窖最合適。
「殿下，等著挖完了後，會在裡面抹上水泥，然後等天冷後，從河裡取水到此凍，凍好一批就起出來一批移到別處。
一會兒咱們就能到縣裡儲存冰的地方，殿下們的隊伍可享用，得知殿下過來，提前準備的。
或者也可以用井水來製冰，那樣直接吃冰，想是不會生病。」
房大山忍著心疼說謊，那麼多的冰賣了，就可以改善下縣裡官員的生活狀態，也能增加縣裡的活用錢。
「編瞎話都不會編，還得知我等過來？你去年就知道了？你從誰的口中知道的？你需要誅幾族？」
朱棡根本不信，突然間他似乎明白了什麼。
「那些個冰你慢慢賣，咱們不要，不可能給你錢買冰，預算無法平上，相當於直接送錢給你，咱們……對不？」
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朱棡說著不買冰的話，又擔心自己判斷錯誤，扭頭看鈴兒。
鈴兒微笑地看朱棡一眼：「殿下說得對，不買。」
「那是不是有其他的辦法？」朱棡懂了，其實可以買，只不過鈴兒照顧自己的臉面說不買。
不行啊！不能因為自己的面子，而讓當地遭受損失。
「看看有多少冰，多了直接裝船走，過運河送到南京幫著賣，數量少，用車拉著運到北平府城，讓人做冷飲。
縣裡儲存冰，銷售面對的顧客有限，不如辦公的時候消暑，就當是給縣衙門的福利了。
看看縣裡的百姓願意買嗎？估計銷路不怎麼好，這都小暑了。」
鈴兒不提自己的隊伍買，而是給聯繫銷路。
想來房大山是第一次如此操作，沒有經驗，只想著冬天儲冰夏天賣。
賣不出去，只能放在衙門裡給官員用，涼快，宮裡和下丘村也用，配合著風扇，降溫效果非常好。
「有很多。」房大山一看冰能賣了，趕緊回答：「額外花了一百多貫，那小船能裝二十船。」
「賣多少啊？」朱棣也納悶。
「賣一大塊，有人出了一貫錢。」房大山又答。
「有事要求衙門辦的人買的？不然人家為什麼就買一大塊？」朱棣想到了一種可能。
「一個商人，想買罈子，著急用，別處不好收集那麼多的罈子，就找衙門來了。
給他找的人，湊出來的幾百個罈子，他們用罈子裝了鹹鴨蛋運走了。
往北邊走，看樣子是想運到草原上，估計那裡有人需要吧！」
房大山點點頭，承認確實是別人需要找衙門幫忙。
「草原需要那麼多的鹹鴨蛋？這倒是個銷路啊！」朱棡和朱橚一起出聲。
里長一臉不解之色：「他們應該需要鹽，大同府更北邊的地方，缺鹽，難道是用鹹鴨蛋代替？」
「那樣還不如直接買鹽帶過去，何必買蛋，鹹鴨蛋時間長了也容易發臭，變成臭蛋。」
徐達認為不可能，現在鹽很便宜，也不限制購買的數量。
「我知道啦！」鈴兒高興地出聲，她看到憨憨哥打的手勢，只看一點，就明白後面的了。
「房知縣，他們買的鹹鴨蛋是怎麼醃製的？」
「用鹽水泡，放在罈子里泡，上面用高粱杆做個箅子壓住，不能讓蛋露出水面，跟酸菜一樣，露了就爛，蛋露了會臭。」房大山回復。
「哪的工藝？」鈴兒再問。
「縣裡的百貨商店教的，百貨商店也僱傭人手醃製鹹蛋和松花蛋。」房大山給出答案。
「他們就是要臭蛋，拿回去幫助消化，跟腐乳一樣，其實早知道如此，賣給他們腐乳啊！總喝茶葉，他們也想換換口味。
是商人的問題，需要先到草原那裡問問別人要不要吃，如果吃的話，以後會跑這裡買更多的鹹蛋送過去。
這一路走到地方，醃製那麼長時間的鹹鴨蛋該混沌的混沌，該臭的臭，有的裡面都成硬的了。」
鈴兒笑著說，臭蛋能夠幫助消化，前提是看怎麼臭的，再鹽水裡醃製的時候接觸空氣臭的堅決不能吃。
(本章完)