第927章 906.

  看上了鑄鐵鍋的鍋蓋。

  李瀟踱步來到了不鏽鋼盤的面前。

  掀開很濕潤的紗布。

  裡面的麵團已經比之前稍微膨脹了一圈。

  不過由於並沒有放酵母粉，所以膨脹的程度並不算很高。

  雙手將微微發脹的麵團捧出。

  視線落在調料架子上。

  【橄欖油】

  【說明：選用新鮮的黑油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，此為特級初榨橄欖油】

  【等級：普通】

  橄欖油一直以來有著非常明確的分級。

  一共有著五個等級，從高到低，分別是：

  特級初榨橄欖油

  優質初榨橄欖油

  普通初榨橄欖油

  精煉橄欖油

  精煉橄欖雜質油

  每降低一個等級，使用的原料就越差。

  最後一種完全就是工業品，只能用來進行工業級的食品加工。

  而大部分人能接觸到的，則是精煉橄欖油。

  使用最差的精煉橄欖雜質油和普通初榨橄欖油按比例混合製成。

  在品質和價格中獲得了平衡。

  李瀟以前雖然也使用過純粹的初榨橄欖油，也只是優質級別。

  畢竟有些東西，沒有足夠的關係，有錢也根本買不到。

  他拿起有些小巧的油壺，打開瓶蓋，一股屬於橄欖的芳香就撲面而來。

  淡雅怡人的植物芬芳，沒有一絲的油腥味。

  這絕對是好東西。

  清香撲鼻的橄欖油，輕輕的倒在麵團上。

  等整個麵團都反射著橄欖油的光澤。

  放下油壺，李瀟雙手飛快地揉搓的麵團。

  在給麵團排氣的同時，迅速的將橄欖油和麵團融合在一起。

  一邊揉搓，一邊飛快的加入少量的水和橄欖油。

  不過每次加入的橄欖油和水分量都非常少。

  這是為了讓麵團，能吸收更多的水和油。

  李瀟的動作越來越快，雙手幾乎變成了殘影。

  很快麵團再次被戳成一個小小的圓球，體積比剛才變大了不少。

  李瀟的手指輕輕地點在麵團表面。

  麵團立刻凹陷下去一個小洞。

  但是隨即麵團的彈力又迅速將這個小洞恢復如初。

  像是從未出現過一樣。

  看到這一幕，李瀟點了點頭。

  麵條的彈性和韌度已經足夠，可以開始製作龍鬚麵了。

  此時的江淮已經完全忘記了，要和觀眾交流。

  他目光死死地盯著，眼前那似乎會發光的麵團。

  這麵團居然會發光？

  自己難道是穿越到了什麼美食漫畫或者小說裡面？

  不然怎麼可能出現發光料理這麼離譜的東西？

  不對，那並不是發光料理。

  而是麵團表面的油脂足夠充盈。

  麵團表面的油脂反射著頭頂的燈光，所以才會產生發光的效果。

  不過在鬆了口氣的同時，江淮也暗暗吃驚。

  發酵時間那麼短的麵團本該很硬才對。

  然而本應很硬的麵團，在李瀟手上卻像是一塊棉花一樣。

  任由他搓扁捏圓。

  別的不說，光是這手勁已經比90%的人要厲害。

  看著那大了整整一圈的麵團。

  江淮眼睛微微眯起。

  他從未想過，一個麵團裡面居然能吸收如此多的油和清水。

  難道這不會破壞麵團的結構嗎？

  要是換做剛才他早就開口嘲諷。

  但現在他卻忽然沒有了信心。

  畢竟是一位小有名氣的美食主播。

  判斷一個人廚藝好不好的，眼光還是具備的。

  別的不說，單看自然揉面的手法。

  他就知道眼前這人的做面技巧，就算不是頂尖，也絕處於一流麵館的水準。

  其實他已經確定，自己絕對是看走了眼。

  眼前這傢伙絕對不簡單。

  弄不好真的是什麼隱世高人。

  畢竟有些高人總有一些奇奇怪怪的癖好。

  或許眼前這個就是某個美食家的關門弟子。

  惡趣味的找了個破門面，開了一家破破爛爛的餐館。

  就見李瀟把案板上的麵團，重新換回不鏽鋼盆里。

  他把滿是油漬的案板洗乾淨，

  隨後，在上面覆蓋一塊新的案板。

  擦乾淨雙手在案板上撒上一層薄薄的麵粉。

  將麵團重新取出，表面同樣裹滿一層厚厚的麵粉。

  看到李瀟這樣的舉動。

  江淮不禁眉頭大皺。

  他不明白為什麼李瀟要在麵團表面，裹上這麼厚的一層麵粉。

  這難道不會影響麵團原本的結構嗎？

  然而很快，他的疑惑就得到了解答。

  只見李瀟雙手輕輕一搓，一拉。

  圓滾滾的麵團，就變成了一條長長的麵條。

  只是這一根麵條顯得有些太過粗壯。

  不過很快，李瀟的雙手飛快的在空中來回拉扯。

  速度之快，瞬間在空中形成一陣殘影。

  一陣白霧在空中蔓延。

  那是麵團表面的麵粉被快速拉扯，彈射到了空中形成的煙霧。

  麵團表面上多餘的麵粉，根本沒機會融入麵團裡面，就被直接彈在了空中。

  李瀟手速也相當驚人。

  雙手不斷的拉扯間，新出現的麵條表面瞬間裹上一層極薄的麵粉。

  麵條的數量迅速增加。

  2條······

  8條······

  32條······

  256條······

  1024條·····

  8192條·····

  16384條·······

  咕咚····

  江淮咽了口唾沫。

  他眼中爆發出不可置信的光芒。

  14扣，就是超越了13扣的14扣！

  匪夷所思，這簡直是匪夷所思！

  他原本以為13扣就已經是龍鬚麵的極限。

  他原本以為13扣的龍鬚麵，是傳說才出現過的存在。

  但是，萬萬沒想到今天卻有人在他眼前把這傳說給實現了。

  不對，對方不但實現了，還超越了。

  13扣和14扣看似只差了一扣。

  但其中的差距，就像保時泰和保時捷一樣。

  8192條和16384條，這兩者本來就不是一個世界的存在。

  怎麼可能？

  為什麼能拉到這麼細？

  難道眼前的並不是麵團，而是一團白色的魚線？

  不然怎麼可能會不斷開？

  隨著李瀟不斷的拉扯。

  原本空氣中濃密的由麵粉形成的白霧，也越來越稀疏。

  這些麵粉被新拉出來的麵條牽引，不斷的減少。

  直到最後完全消失。

  原本看似厚重的那層麵粉，居然一分不多，一分不少，剛剛夠用。

  16384條龍鬚麵的表面全都被覆蓋了一層細細的麵粉。

  此刻正安安靜靜的待在，只有一層薄薄麵粉案板上。

  每一條龍鬚麵的大小粗細都一模一樣。

  就像有兩面重合在一起的鏡子，將一根麵條複製出了無數份。

  這時李瀟還終於有心情開口。

  他看了眼目瞪口呆的江淮，用著略帶調侃的語氣開口詢問：

  「不知道這位客人剛才有沒有數清楚，我手上的這龍鬚麵有沒有13扣？？？」

  江淮聽到李瀟的話從震驚中回過神來。

  他艱難的點點頭：

  「沒錯，這，確實是14扣的龍鬚麵。」

  「老闆好手藝！」

  說著，他伸出大拇指。

  此刻的他完全把自己剛進門的調侃拋到腦後。

  他也是一個相當豁達的人，對就是對錯就是錯。

  看不慣的開口就噴，遇到牛逼的人，也從不吝嗇讚美。

  李瀟也被對方的沒皮沒臉震驚了。

  好傢夥，這態度轉變也太快了吧？

  不過他也沒有太過在意，比這更沒皮沒臉的人他也見過。

  「老闆，你這家私房菜館，是專門做面的嗎？」

  「怎麼招牌也不掛一個？」

  在江淮這個美食主播看來。

  對方有這麼強的做面功夫，絕對是一個做面的專家。

  不但，師傅絕對是某個制面大師。

  本身肯定是花了大量時間在做面上。

  不然以李瀟的年紀，絕對不可能做出超越傳說中13扣的14扣龍鬚麵。

  聽到佳華的話，正在打開湯鍋的李瀟露出一個自信的笑容：

  「專門做面？」

  「我剛才應該說過，說出你想吃的東西，我這裡全都有。」

  「我這裡可不僅僅是做面的。」

  「只要你能說出來的料理，我這裡全都有。」

  說完，他就打開了鑄鐵鍋的鍋蓋。

  鍋裡面沒有冒出金光。

  一陣淡淡的熱氣從鐵鍋和鍋蓋中間的縫隙冒出。

  隨著熱氣的冒出，鍋裡面的密封狀態被解除。

  湯底的香氣，順著熱氣在小小的私房菜館內瀰漫。

  聞到那湯底香氣的一瞬間。

  還在震驚中的江淮，瞪大了眼睛。

  這是什麼香味？？？

  這湯不是剛剛才開始煮的嗎？

  自己難道一不小心睡著了過去？

  他立刻看了眼手機上的時間。

  12:29.

  自己並沒有睡著。

  但眼前這鍋湯，又是怎麼一回事？

  明明只是煮了短短不到10分鐘。

  如果爐灶的火力差一點，恐怕鍋裡面的水才剛剛煮開沒有多久。

  這怎麼可能？

  江淮感覺自己的精神都有些錯亂了。

  他發現今天一天看到不可思議的事情，幾乎比這一輩子見過的都多。

  他探頭往鍋裡面望去。

  湯底清澈見底，散發著淡淡的金色光芒。

  那是雞肉和豬肉內的油脂熬被熬煮了出來。

  一鍋非常傳統的清湯，很適合做清淡口味的湯麵。

  但，這怎麼可能？

  這麼短的時間內，怎麼可能煮出清湯？

  要不是不斷傳入鼻子中的清湯的香味。

  江淮都要懷疑這只是一鍋剛剛煮沸的清水。

  然而下一秒他再次被震驚到了。

  就見李瀟的湯勺輕輕放下，湯勺在湯鍋內捲起的波浪。

  湯鍋裡面水流的擾動，瞬間將老母雞上的雞肉剝落下來，只剩下光禿禿的雞骨架。

  當然，豬龍骨上那肥肉均勻的豬肉，也容易如此。

  江淮眨了眨眼睛，懷疑自己眼花了。

  江淮不但愛到處吃，美食也經常在家自己做飯。

  眼前這場景，他並不陌生。

  有時候家裡面燉老火靚湯的時候。

  湯裡面的食材，因為煮的太久。

  也會出現這種輕易剝落的情況。

  所以，湯的食材，出現剝落的情況不奇怪。

  奇怪的是，這隻煮了短短10分鐘的湯里，也出現了這種情況。

  直播間裡面也並非全都是鍵盤俠。

  不少人對於做飯也非常感興趣。

  所以這些人也注意到了湯鍋裡面的異常情況。

  嘯日的二哈：

  「話說只有我注意到了嗎？這個湯是不是好得太快了？」

  極寒冰魄鼬：

  「難道是湯鍋裡面本來就有湯，只是我們沒注意到？」

  諸天大羅：

  「不可能我親眼看著他往裡面倒清水的。」

  賞夏花：

  「確實，剛才那些食材，十分鐘之前還帶著血水。」

  吾無欲無求：

  「見鬼了，這是什麼神仙鍋？太牛了吧？」

  黑0雪0姬：

  「這難道是什麼新型的高壓鍋？」

  小晞哥：

  「如果是高壓鍋，這倒可以理解，10分鐘雖然有些短，但熬煮出一鍋湯，還是沒有任何問題的！」

  ·······

  江淮此刻並沒有心情去注意彈幕。

  不過他卻心有靈犀的和觀眾們問出了同樣的問題。

  「老闆，你這湯是什麼情況？」

  「這從開始煮，到現在也沒有10分鐘吧？」

  「怎麼就能煮出一鍋這麼香的清湯？」

  李瀟低頭看著眼前這平平無奇的湯鍋。

  難道要告訴對方，這是傳說級的廚具。

  湯鍋裡面的食物能被壓縮時間？

  外面過去一分鐘，而湯鍋裡面已經過去了一個小時？

  這顯然是不能的。

  他只想安安靜靜的做個私房菜館的老闆。

  可不想惹來什麼麻煩。

  萬一被其他人見財起意，把自己給謀財害命了。

  那就真的得不償失。

  做人還是低調一點比較好。

  於是他輕咳一聲，一本正經的胡說八道：

  「這可是大鳥國的黑科技高壓鍋。」

  「能瞬間讓鍋內的大氣，增加到10倍的正常大氣壓。」

  「所以煮東西才這麼快。」

  聽到他的回答，江淮陷入懷疑人生的狀態。

  他的直播間也吵成了一團。

  悲傷的狗紙：

  「開玩笑吧，怎麼可能有高壓鍋能加壓到10倍的正常大氣壓？」

  哥倆小時內：

  「怎麼沒有？我之前看過一篇實驗室論文，現在已經能做大加壓到28個大氣壓了。」

  南久：

  「樓上說的，那是實驗室設備要手工打磨的。」

  熬夜_成神：

  「不過，既然都有28個大氣壓的鍋，這個老闆能找到一個加壓到10倍大氣壓的似乎也合情合理？」

  墨染瑾瑜：

  「合情合理個鬼，這個分明就是一個最普通的鐵鍋！！」

  啥子嘛123：

  「10個大氣壓，不就是說，剛才鍋裡面的水溫能達到180度？」

  Necrek：

  「等等，水最高的溫度不是只有100度嗎？」

  abochen：

  「樓上說的水溫，只是正常大氣壓下的溫度。」

  墮落者卡莫：

  「只要有足夠的壓力，水溫確實可以升到180度！」

  不過很快江淮就沒有繼續思考，湯鍋的問題。

  因為對面的李瀟已經繼續開始煮麵了。

  (本章完)