第754章 742.ZY豆花面

  第754章 742.ZY豆花面

  在景區觀看打卡之後，李瀟又到處拍了一些風景照，打算帶回去清洗出來，這樣一來，四洞溝的景觀攻略就能做的很詳細了。

  為此，李瀟出景區的時候，特意是從進來時候的山路走的，沿途拍了一些山上的風景，十分怡人，一路上也玩的很痛快。

  「兄弟們，這一趟打卡很是值得啊，能夠看到赤水的瀑布之景，還拍了一些怡人的照片，這是身心上的雙重享受啊。」

  「不得不說，貴州的山水確實好，甚至跟廣西有的一拼。」

  直播間的粉絲也跟著李瀟的觀光打卡領略了一番四洞溝的景觀，這其中的景色之美著實令他們感到震驚。

  甚至一些粉絲當日就購買了飛往ZY的機票，親自來遊玩一番，直接朝李瀟要旅遊攻略。

  出了景觀，李瀟看了看時間，現在已經是下午五點多鐘了，正值夏日，天空之上依舊是夏日炎炎，不過在景區里，根本感受不到炎熱，到處都是清涼。

  李瀟打了一輛車，回到市區的停車區已經是下午的六點多鐘，一打開房車車門，糰子就火急火燎地從車子上跑下來，一把撲在李瀟的懷中撒嬌。

  這小傢伙早先就已經醒了，一醒來發現李瀟不在車上，就大聲吼叫，可是怎麼叫就是找不到李瀟，竟然有些委屈了起來。

  李瀟摸了摸小傢伙的腦袋，笑罵道：「下午你睡的跟頭豬一樣，怎麼叫都叫不醒，現在你知道委屈了？你知不知道我剛剛打卡了一個景點，那景色很怡人哦，而且裡面還有一些新鮮的竹子，伱沒去真是太可惜了。」

  打趣的時候，一旁的女車主走了過來，看見熊貓依偎在李瀟的懷中，不禁笑道：「你下午不在的時候，這個小傢伙可是一直在叫，無論我在外面怎麼哄，就是叫個不停，原來是跟主人親近啊。」

  李瀟禮貌地表示謝謝，說道：「這熊貓我養了好些時候，感情已經深厚了，平常出去玩的時候都會帶上它，所以它反應才會這麼大吧。」

  為了彌補對糰子的委屈，李瀟特意在它的晚餐上加了一些新鮮的竹子，惹得糰子十分高興，直接忘記了先前的委屈，在一旁啃食了起來。

  看著地上滿是竹筍的外殼和竹子，李瀟搖搖頭，笑道：「看來明天就要去給你備口糧了，沒想到現在變得比我還能吃。」

  遊玩了半天，李瀟躺在床上，心情十分舒暢，趁著空餘之際，直接將照片上傳到了電腦上，然後做起了旅遊攻略起來。

  忙碌了半小時後，伸了伸懶腰，看了看時間，已經是傍晚六點半了。

  「咕咕.」

  這個時候，李瀟的肚子也抗議了起來，有些餓了。

  他立刻掏出手機，查閱附近的美食，準備去打卡一家美食，翻到app的美食一欄，上下刷了幾下。

  李瀟的目光瞬間被一家店給吸引了過去。

  這是一家專門做豆花面的店家，評分在仁懷三把雞的下面，排名第二。

  這豆花面也是ZY獨有的特產，全名叫ZY豆花面，一開始是佛教素麵，專門供給佛教中人吃的，裡面一點葷腥都不帶，全素。

  後來機緣巧合之下，這道麵食傳到了貴州ZY，這裡的人喜食辣椒，所以對這道素麵進行了改良，往裡面加了一些配料和辣椒，使得這佛教素麵的味道變得十分有層次感。

  經過長時間的改良和民眾的接受，最終發展成了如今的ZY豆花面，但本意還是佛教素麵。

  因為這ZY豆花面裡面除了一些配料和辣椒之外，沒有一點肉，也算是這裡的特色。

  「好，就決定吃你。」

  李瀟看了看評論區里網友曬的ZY豆花面圖片，從圖片上來看，確實是色香味俱全，看著就很有食慾。

  「不行，這越看越餓，我得趕緊去吃一碗。」

  李瀟連忙起身，去浴室洗了一個澡換了一身清爽的衣服，拍了拍糰子毛絨絨的小腦袋，說道：「小傢伙，走了，我帶你吃麵去。」

  一人一熊貓走在大街上，到哪裡都是最亮眼的存在，路上還碰到了喜愛自己多年的粉絲，紛紛跟李瀟拍起照片來。

  見到粉絲，李瀟自然是熱情無比，當然，一大部分人都是衝著糰子去的，恨不得直接待在糰子身邊狂擼它。

  糰子似乎知道自己是國寶，每次都擺出一副撒嬌的模樣，十分惹人憐愛。

  一些人還直接往糰子的懷中塞一些新鮮的吃食，惹得糰子開心不已。

  「ZY豆花面」店距離停車區並不遠，只有十來分鐘的路程，由於路上跟粉絲合照耽擱了一些時間，到達店裡的時候，已經是晚上七點多了。

  此時的店內已經塞滿了客人，外面還有很多在排隊的，都是等著來吃麵的。

  「這店面這麼火爆？比昨日的三把雞還火爆。」

  這火爆的場面直接令李瀟大吃一驚，在旅遊app上，這家「ZY豆花面」店的評分要比「仁懷三把雞」低，不過其熱度也能占第二。

  可過來一看，這評分應該互換一下位置。

  無可奈何，李瀟只能帶著糰子在店外等了起來。

  「我能摸摸這個熊貓嗎？這熊貓真的是太可愛了。」

  等餐的過程中，不少人見糰子可愛，紛紛上來拍照合影，甚至還有一些小姐姐趁機過來搭訕，實則是想擼糰子。

  糰子似乎知道美女的存在，一見美女過來，就連忙打滾撒嬌，惹得小姐姐笑的是花枝招展，給店外等食的人帶來了一絲樂趣。

  足足在外面等了數十分鐘，店內終於有空餘的位置，李瀟帶著糰子入店，坐在位置上，而糰子則乖巧地趴在一旁。

  李瀟擺好手機支架，拿出手機，直接打開直播間，點進去後，服務員從一旁拿著菜單走了過來。

  「先生，請問你要吃點什麼？」

  拿過菜單一看，菜單上最有名的菜系就是「ZY豆花面」，不過這上面有好幾種口味，其中賣的最好的，就是服務員口中說的原味豆花面。

  服務員做了推薦，李瀟自然是要嘗一嘗，看完菜單後，說道：「給我來一碗原味豆花面，再來一碗肉末豆花面，再給我來一盤素菜拼盤，這些就可以了。」

  【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【ZY豆花面】】

  【豆花面】

  【柔嫩爽口，鮮香麻辣】

  「叮咚！系統評分。

  【ZY豆花面】的星級為二顆星。」

  「叮咚！你獲得了二星美食店的打卡獎勵。」

  【運勢點+1】

  【運勢點介紹:運勢可以讓宿主運氣變得更好，運勢點越高，運氣越好。】

  【金錢：20000】

  【名氣：40】

  【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】」

  點完之後，李瀟便跟直播間的粉絲閒聊了起來。

  「兄弟們，今兒咱們來吃的是ZY豆花面，這家店的評分很高，就我自己來說，我覺得這家的名氣應該比仁懷三把雞要高很多，但是旅遊景點app上卻顯示後者人氣比較高，我懷疑是不是出錯了。」

  「過來吃之前，查看了一下ZY豆花面，沒想到這面的歷史還挺悠久的。」

  面對李瀟的疑問，直播間裡一些粉絲專門為其講解了起來。

  「主播，你有所不知，這所謂的豆花面其實就是素麵，源自於佛教素麵，後來因為某種原因，傳了過來，配上貴州這邊的風土人情，所以才有了這豆花面的稱號。」

  「這豆花面不是字面意思，而是因為是素麵，豆花又有肉的別稱，所以才會這樣叫，不過後面經過一些改良，所以出現了不同口味的豆花面。」

  李瀟自己在網上查閱了一些資料，知道一些關於豆花面的知識，配合粉絲的講解，直接令他對這道美食有了充分的了解。

  沒一會功夫，服務員就端著兩碗豆花面，和一盤素菜拼盤走了過來，放在李瀟的跟前，說道：「先生，你的菜上齊了，請你慢用。」

  服務員走後，李瀟一鼻子就能問聞到一股濃郁的醬香味，香味是從肉末豆花面里傳來的，這味道應該是炒肉末的味道。

  而另外一碗普通豆花面，裡面的辣椒風味很足，聞起來還有一股淡淡的酸味，這股酸味並不是食材壞掉的味道，而是醋的味道。

  李瀟仔細一聞，發現是米醋的味道，味道要比白醋的香味更加濃烈，配上表面上一層鮮紅的辣椒，看起來更加有食慾。

  這豆花面是沒有拌開的，所有的調料都在表面上，聞起來就很香。

  李瀟拿起筷子，在碗中狠狠攪拌了一下，將那些調料全部拌勻，一股濃烈的香氣撲鼻而來，令他渾身一震。

  「兄弟們，你們看，這就是ZY的豆花面，雖然看起來很素，但是它的靈魂確是在這調料上，就是這些簡單的調料，讓這一碗簡單的素麵變得不簡單，尤其是這一勺精心調製的米醋，直接讓這碗豆花面的味道達到頂峰，聞著就讓人慾罷不能，更別說吃進嘴裡了。」

  李瀟簡單嘗了一口，豆花面一進嘴裡，就傳來豐富的辣感，是上面辣椒所帶來的體驗感，配合上米醋，直接把這辣味帶到了一個奇妙的層次。

  麵條柔嫩爽滑，非常的q彈彈牙，並不像一些麵條軟塌塌的，很有嚼勁，而且整體的口感也是十分豐富。

  「兄弟們，這麵條的做法也很講究，在合面的時候，往裡面加了幾個雞蛋，用來增加麵條的彈性，然後放了一些香料水，來增加麵條的底味。」

  「這樣做的目的是為了讓這碗素麵的口感更加豐富，從而達到跟葷面一樣的效果，吃起來油香油香的，仿佛讓人感覺不是在吃素麵，而是在吃一碗葷面。」

  「一般的麵條是不敢這樣嘗試的，因為會破壞本身調料的味道，這樣會使麵條的口感和味道差上很多，但是這一家的不一樣，所有的味道都是相輔相成，沒有一個味道是單一的存在。」

  「光是從這調料的味道上看，就非常富有層次感，先是辣味，然後是米醋的酸味，酸辣結合，也是一種經典的味道。」

  「其次就是調料跟麵條味道的結合，兩者缺一不可，就好像一個人練刀法，這個人資質十分貼合這份刀譜，所以最後練就了神功，這碗面也是如此。」

  李瀟說著，又大口嘗了一口，滿嘴爆香，酸辣的味道直接在口腔中達到了頂峰，讓他的味蕾變得十分活躍。

  粉絲們見李瀟吃的如此香，紛紛發起了彈幕。

  「這主播唆面唆的我好香啊，我都想去點一碗了，你別說，ZY的豆花面確實很好吃，不過我沒主播那麼博學，吃出這麼多味道。」

  「樓上的，我早就點了，我聽主播這麼一說，再去品嘗這豆花面，還真的有那麼一種味道在裡面，果然香氣四溢啊。」

  「這豆花面的合面有那麼重要？竟然還放滷水？這樣不會破壞面本身的勁道嗎？」

  「我記得合面的時候應該什麼東西都不能放，不然會影響面的發酵，這樣真的能行嗎？」

  李瀟吃著的時候看了一眼直播間的彈幕，發現粉絲的提問，進行作答。

  「這放滷水放入合面中，並不是直接放的，而是當麵團發酵好之後，將調製好的滷水倒入發酵好的麵團，然後封閉保存，讓滷水慢慢滲透進麵團當中。」

  「這個時候的滷水並不會影響麵團的發酵，而是會慢慢融入進去，這樣麵團發酵好的時候，滷水的味道也會進去，所以兩者並不會影響。」

  「當然，這滷水滲透的時間也不能太長，半天就足以，所以發酵的時間並不會太長，這樣一來，麵團就會有滷水的味道。」

  「這個滷水是根據面之後放的調料而精心調製的，並不是什麼滷水都可以，所以這可能是老闆的秘方，我就不好在直播間中說出來了。不過做法確是如此，大都有異曲同工之妙，所以大家只需要知道這一點就足夠了，至於其他的全部都在這味道當中。」

  (本章完)