第648章 637.楊梅醬

  李瀟將口腔里的味道仔細的感受了一下。

  「觀眾老爺們，說句實在話，其實這道菜還可以。」

  「你們別看他長得好像有點磕磣，吃到嘴巴里，你們就會覺得真香了。」

  「不過我覺得應該大多數人都沒有勇氣挑戰這樣的菜。」

  「畢竟這一看就讓人心理上接受不了。」

  「不過這個味道嘛……」

  李瀟又夾了一筷子那紅彤彤的菜品。

  「口感爽滑，而且這羊血十分細膩，這菜里的薄荷和姜都很好的掩蓋了血腥味，口味嘛……屬於酸辣，又有偏甜的味道。」

  這是一道很特別的菜。

  彈幕上一片質疑，都是覺得這菜不好吃的。

  「嗨呀，你們別不相信，其實這個菜真的很好吃的。」

  同桌的粉絲也夾了一筷子羊血放入口中，一邊吃還一邊嘟嘟囔囔的說著：「像我們本地人，來過這家店吃飯的，嘗過了這道羊血，都覺得挺好吃的。」

  「雖然第一次吃的時候有可能會覺得難以下口吧，但是吃了之後就會發現這羊血真的又嫩又滑。」

  「同時也歡迎大家到我們這裡做客哦。」

  這位粉絲說完，同桌的幾個人也紛紛夾了一筷子羊血，看起來並沒有任何不適的樣子。

  「考慮到有的粉絲想學這個呀，沒這樣的做法，接下來我就教一下好了。」

  「楊梅醬需要一些新鮮楊梅。」

  「我們把新鮮的楊梅買回來之後，首先把楊梅洗乾淨。」

  「最好是在水裡面加上一勺鹽，然後浸泡個15分鐘，再用清水沖洗乾淨。」

  「洗乾淨的楊梅，把果肉和果核分離。」

  「這一步大家可以藉助剪刀或者水果刀都可以, 不過要小心手。」

  「把楊梅果和楊梅肉成功分離開來之後, 就可以用來製作楊梅醬了。」

  「把楊梅果肉放進準備用來熬製楊梅的小鍋里，在鍋里加上一點水和一些白砂糖，還有要擠上一些檸檬汁。」

  「接下來熬煮就可以了。」

  「煮到果肉都分散開來，楊梅醬也比較粘稠的狀態就可以了。」

  「要是不夠粘稠的話, 還可以往裡面添加一丟丟的玉米澱粉。」

  「這樣看起來就會粘稠很多, 也可以用來製作蛋糕。」

  「這個涼拌羊血，我看你們是不會做的, 所以做法就省略了吧。」

  「這樣製作好的楊梅醬不僅僅可以用來泡水喝還可以用來製作蛋糕。」

  「當然如果你口味比較奇特或者膽子比較大的話, 也想嘗試一下這個涼拌羊血，那你製作的楊梅醬裡面最好就不要添加太多的糖了。」

  李瀟提醒道。

  不過想必想嘗試這道菜的人會非常之少。

  大多數還是過不去心理那一關呀。

  用來煮火鍋的湯鍋里, 煮沸的湯咕嘟咕嘟的往上冒著泡泡。

  這底下還有一些煮過的羊肉。

  將一些火鍋的丸子還有肉倒進去, 沒過多久就熟了。

  「哇，大家快看這個火鍋。」

  「看起來會不會讓人覺得很有食慾？」

  「這湯奶白奶白的，一看就很鮮。」

  李瀟一邊拍攝著鍋里的羊肉湯, 一邊感嘆道。

  彈幕上。

  「大熱天的，喝羊肉湯，感覺更熱了，哈哈哈。」

  「重慶人表示不能接受這種沒有紅油的火鍋。」

  「我也覺得沒有紅油的火鍋是沒有靈魂的。」

  「只有牛油火鍋，很多的辣椒和花椒，還有一眼看上去就紅彤彤的湯底, 那才是我們的最愛。」

  「你們這麼一說我又想吃火鍋了, 唉，明明昨天晚上剛吃了一頓。」

  「我覺得又麻又辣的火鍋才能被稱之為火鍋, 其他的火鍋我是真的吃不懂。」

  「其實我覺得牛肉火鍋，羊肉火鍋都挺好吃的呀，還有雲南的菌子火鍋也十分不錯。」

  「前面的網友真是見多識廣, 應該家裡很有錢，去過不少地方吧。」

  「別的不說, 雲南人路過, 菌子火鍋是真的很好吃。」

  「明明我們BJ的羊肉火鍋也很好吃的, 好吧。」

  「不都是用一個鍋子煮食物嗎, 每個地方都有每個地方的吃法，這很正常啊。」

  「我站牛油火鍋, 不辣的火鍋是沒有靈魂的。」

  「不能吃辣，所以我站清湯鍋啊哈哈。」

  「鴛鴦鍋不好嗎？」

  ……

  正是因為每個地方都有每個地方的風俗，所以這樣類似的爭論是不可避免的。

  像是甜豆腐腦和咸豆腐腦，甜湯圓和鹹湯圓, 甜月餅和咸月餅, 甜粽子和咸粽子。

  這樣的例子數不勝數。

  李瀟也不勸架, 只是緩緩開口說道：「反正我站中立，每個地方都有自己的風俗習慣, 咱也要樂於接受新的事物嘛。」

  「大家看這個羊肉是提前煮過的，只要進鍋裡面燙一燙就可以吃了。」

  「讓我們來嘗嘗它的味道怎麼樣吧。」

  李瀟一邊說一邊一片切的薄薄的羊肉片放到鍋里燙了燙, 然後迅速撈了出來。

  「這羊肉一看就是本地養的那種黑山羊。」

  李瀟想起了之前去烏龍壩草甸，那群放牧的牧民還有山上的牛羊。

  都是黑色的山羊。

  況且看這個羊肉皮子上也是黑的。

  隨意占了一點蘸料，將羊肉片送入口中。

  「哇，這羊肉吃起來十分鮮嫩, 有嚼勁，搭配上我調製的這個蘸料, 又麻又辣。」

  「羊肉本身的腥膻味一點沒有, 只有一點點肉香。」

  「看來店家提前煮著羊肉的時候, 也花了很大的心思給他去腥呢。」

  「而且這個黑山羊的羊皮, 吃起來特別的韌性, 有嚼勁。」

  「這肉又緊緻，在口腔中形成了雙層的口感。」

  「雖然皮比較硬，但是完全不會出現咬不開的情況。」

  「咬開之後則是又韌又脆，非常好吃。」

  李瀟說完又將筷子伸向了黃燜羊肉。

  旁邊的幾個粉絲一臉崇拜的看著李瀟。

  果然不愧是他們喜歡的主播，之前還有人一直質疑李瀟，直播是不是有劇本的。

  今天他們可是真的偶遇了李瀟，連他們自己都沒想到。

  況且他們來這家店吃了那麼多次飯，這些菜品的味道和口感，他們完全形容不出來。

  至於劇本？

  李瀟，他就一個人拿著手機在那兒開直播，連一個旁人都沒有。

  上菜的時候, 這家店的老闆雖然多看了他幾眼，那也是因為李瀟長的比較好看的緣故。

  要是真的有劇本，那不得提前和店家商量好嗎？

  而且這菜的做法，店家怎麼可能會輕易的透露呢？

  這幾人心想回去一定要好好的寫一篇長文，去懟一下那些不知所謂的黑粉。

  如果李瀟這樣都是用劇本直播的話, 那李瀟也太牛逼了吧。

  不僅一天出一個劇本，而且還都不帶重樣的。

  甚至直播的時候還得全都背下來。

  怎麼可能呢？

  這五個粉絲心裡是怎麼想的？李瀟並沒有在意。

  相反李瀟考慮了一下，走的時候要不要送一點禮物給他們。

  畢竟李瀟那可是出了名的寵粉呀。

  偶遇了粉絲，不得給點禮物嗎？

  李瀟夾起來一塊黃燜羊肉。

  這一盤子黃燜羊肉，看起來色澤金黃，上面還點綴著綠色的香菜葉，和一朵花。

  別的不說，就單單這黃燜羊肉的色澤上來看，就已經甩了普通餐館幾條街了。

  一眼看去，這黃燜羊肉里不僅僅有金黃的羊肉，還有一些青椒，洋蔥之類的配菜。

  青，紅辣椒和燜羊肉相得益彰，讓人只看一眼就覺得肚子裡咕嚕咕嚕直叫。

  很明顯就是最誘人的一盤菜了。

  在李瀟還在直播的時候，同桌的其他幾個粉絲已經陸陸續續吃了一些。

  粉蒸羊肉的盤子已經空了。不愧是這家店的招牌菜。

  「大家看看這一道黃燜羊肉。」

  李瀟把夾起來的一塊羊肉給大家展示著。

  「這也太誘人了吧，你們想不想吃呀一塊呀？」

  壞心眼的逗弄了一下粉絲，李瀟開始品嘗起這羊肉。

  入口咸鮮，肉香和麻辣的味道在口腔中揮之不去。

  「哇，這個黑山羊用來做黃燜羊肉，實在是太合適了吧。」

  李瀟剛吃了第一口，就感嘆起來。

  「這個黑山羊的羊皮又韌又有嚼勁，店家的火候掌握的特別好，要是火候不夠的話，這皮會特別特別硬，嚼也嚼不動。」

  「這要是火候太過了的話，這羊皮就會變得軟爛，反倒沒有現在的口感了。」

  「這羊肉吃起來不腥不膻，羊皮又嫩又脆，而且十分的柔韌彈牙，羊肉吸飽了黃燜的湯汁，鮮香四溢。」

  「重點是這個羊肉選的時候，選擇的是肥瘦相間的羊肉，把它做成黃燜羊肉之後，既不會因為瘦肉太多而變得乾柴，也不會因為肥肉太多而吃著油膩。」

  「這樣的羊肉吃進去，肥瘦的比例剛剛好，那才是頂級的享受。」

  「你們看看這肉。」

  李瀟又夾起了一塊，對著眾人說道：「這分層是不是特別的明顯？一層肥一層瘦。」

  一大群彈幕瞬間出現。

  「我的天吶，我覺得這個肉實在是太適合拿來做紅燒肉了。」

  「如果這是豬肉的話，我保證會把它做成一盤非~常好吃的紅燒肉。」

  「難道五花肉就只能用來紅燒嗎？」

  「我覺得做青椒炒肉也不錯啊，吸溜。」

  「這簡直就是我的夢中情肉，果然一層肥一層瘦。」

  「為什麼我去菜市場就挑不到這麼好的肉呀？！我越看越生氣。」

  「這肉不管怎麼做，應該都會很好吃吧。」

  「這樣的肉吃起來肯定很香，而且不柴不膩。」

  「這要是塊豬肉到我手裡，那就是用來做回鍋肉的料。」

  「其實我覺得用油炸炸幹了之後，也別有一番風味。」

  「要是到我手裡的話，我會把它滷了。」

  「我們主播的直播間，什麼時候出現這麼多會做菜的了？」

  「這不科學，明明大家都是手殘黨好嗎？」

  「你錯了，前面的。」

  「嘴上說著大家都是手殘黨，其實只有咱們倆。」

  「其實主播的直播間裡面不只有咱們這群廚房廢，還有一些十分喜歡做菜的家庭主婦，還有想開店的商家。」

  「其實開了飯店的也在這直播里混著，比如說我。」

  「地址，某某路，某某街，某號飯店，歡迎大家光臨。」

  「既然都是主播的粉絲，那我就恬不知恥的打個GG吧。」

  「好傢夥，你居然還會用成語。」

  「不要臉，太不要臉了，我下午就去你家吃飯，但是要是吃不到直播同款，我就把你店給砸了。」

  「前面的是不是過分了點？」

  李瀟又夾了一塊肉吃掉。

  「這皮的口感實在是太好，這火候的掌握程度，也怪不得他們家的生意會如此火爆。」

  李瀟一邊吃一邊感嘆。

  「好了，我也不饞你們了，讓我來看看今天又有誰減肥失敗點了外賣。」

  一群彈幕飄過，若是有人點進去仔細看的話，就會發現，這幾個人幾乎每天都在說自己減肥又失敗了。

  很明顯是李瀟的鐵粉。

  「主播不說，我都忘了，光顧著擦口水，還沒點外賣。」

  「讓我來看看今天要吃誰家的外賣呢？」

  「讓我來看看今天要買什麼菜呢？」

  「想吃主播同款，但是沒有手。」

  於是又有一群外賣商家趁機打GG了。

  「這家店不管是裝修，還是服務人員的態度，以及這菜品的口味和火候，都挺不錯的。」

  「建議大家有機會的話來試吃一下。」

  李瀟說完旁邊的五個粉絲也附和道：「歡迎大家來我們賓川玩啊。」

  「歡迎大家來我們雲南。」

  「來玩可以得請吃飯呀。」

  接下來的時間裡，李瀟又和這幾位粉絲交流了一下，附近好玩的景點以及有哪些好吃的小吃。

  成功的收穫到一些小眾景點以及小吃攻略。

  基本上在附近的幾個縣都通用。

  畢竟隔得不遠，小吃嘛相差不會太大。

  臨別時，李瀟和幾位粉絲都留下了合影。

  由於來的匆忙，倒是沒什麼禮物。

  不過讓他們幾個摸了摸糰子的小腦袋。

  這讓他們受寵若驚。

  告別了幾位粉絲，李瀟又開著房車，繼續著自己的美食之旅。

  接下來又要到哪兒呢？

  不知道下一個縣又叫什麼名字？

  李瀟繼續往北。

  (本章完)