第639章 628.美味的蜂蛹

  在寨子裡，從山上新鮮採摘的野生菌沒有那麼多的講究，若是同種的菌子比較多的話才會拿出來單獨做，若是菌子少了，則往往會炒成一鍋。

  雞樅製作了雞樅油和清蒸雞樅，牛肝菌和見手青也能拿來炒一盤。

  雞湯里放了雞油菌，和一些別的菌子，煮了一會兒就全都熟了。

  「飯菜做的怎麼樣啦？」

  問這話的是粉絲小王的舅舅，他手裡拿了一個大麻袋子，不知道裡面放的是啥。

  「快了快了，等雞湯再煮一會兒，炒幾個菜就能夠吃飯了。」

  「這樣啊，你們兩個要是沒啥事的話，就來幫我的忙吧。」

  幫忙？幫什麼忙？

  這位大叔手裡拿著一個大麻袋，對著李瀟一臉神秘的眨了眨眼：「你是城裡來的吧？這東西你肯定沒見過。」

  這世界上李瀟不認識的東西那可不多啊。

  大叔將手裡的大麻袋放到地上，打開之後將裡面的東西抖了出來。

  李瀟看著那東西，不由得「噗嗤」一笑。

  他還以為是什麼稀奇的東西呢。

  那麻袋裡面，套著一個大大的蜂窩。

  蜂窩裡面，還有一個個白色的蟲子在蠕動著。

  原來是蜂蛹啊。

  蜂蛹這東西雖然說不上是常見，可是許多地方也會有人弄來吃。

  當然，也有很多人面對這一個個蠕動的蟲子就被勸退了。

  這玩意雖然高蛋白，但是可不是誰都能夠接受得了的。

  「哈哈，沒見過這玩意吧。」

  這大叔還在那裡洋洋自得，不料李瀟居然開口說道：「這不就是蜂蛹嗎，我之前吃過的。」

  正在叉腰大笑的大叔明顯愣了一下。

  場面一度十分尷尬。

  好在小王及時出來打圓場, 「哎呀, 舅舅你不知道，李瀟可是知名的大主播，專門就是到各個地方去吃美食的，他見過這東西當然也不奇怪嘛。」

  「況且吃昆蟲的又不止咱們雲南人。」

  「這種東西別的地方也會吃的好吧。」

  這位大叔有點興致怏怏的樣子, 擺了擺手, 還是說道：「咳咳……那好吧……咱還是快點把這些蜂蛹弄出來吧。」

  由於李瀟之前到山上直播了一下采蘑菇，然後回家又忙活著製作雞樅油和其他菌子, 所以說他的直播就一直都沒有關閉, 此時此刻，彈幕上的粉絲們看著那一個大大的蜂巢, 內心可別提有多麼震撼了。

  「('')我滴媽呀！好大一個蜂窩！」

  「∑(0дlll)天哪, 震驚了！」

  「城裡人表示這輩子都沒見過這麼大的蜂巢。」

  「這能讓你看見嗎，這讓你看見了那你可不就得打電話報警了。」

  「前面的，不應該是打電話找消防員叔叔嗎，警察叔叔好像只管抓壞人啊。」

  「像這種大蜂窩, 的確應該找消防員叔叔來處理。」

  「('')天哪，你們快看，蜂窩裡面還有東西在動！」

  「天哪, 這……這麼多……密集恐懼症都犯了！」

  「畫面太美我不敢看。」

  「((|||))怎麼能有這麼多的蜂蛹啊……」

  「快看，還在動！！」

  「受不了了受不了了，我先走了你們慢慢享受吧，我真的受不了這麼多的蜂蛹在我眼前蠕動。」

  「我對這種看起來軟乎乎的沒有骨頭的會蠕動的蟲子表示恐懼！！啊啊啊晚上又要做噩夢了。」

  「流口水了, 這麼多的蜂蛹, 能炸出來好大的一盤吧？」

  「啊, 這麼多的蜂蛹, 太可怕了, 難道晚上還要吃蟲子嗎？」

  「天哪, 我受不了了, 我要取關。」

  「取關就取關唄你幹嘛還非要說出來，是不是欠。」

  「真搞不懂你們到底在怕啥，這可都是高蛋白啊，很有營養的。」

  「就是吃多了可能容易上火……」

  直播畫面里, 大叔已經將這個巨大的蜂蛹搬開了。

  比較大的蜜蜂大多被熏死了，這麻袋裡大多是都是小小的蜂蛹。

  這些蜂蛹有的已經不動了, 而有的還在蜂巢裡面蠕動著，不知道在幹嘛。

  眼前一片白花花的蟲子，對於李瀟而言著實是個挑戰啊……

  畢竟正常人, 應該都不喜歡看到一大片白花花的蠕蟲聚在一起動來動去的情景吧……

  不過忙還是要幫的。

  即便看著有點不舒服, 李瀟還是幫忙把這些蜂蛹一個個從蜂巢里弄了出來, 放在一個大盤子裡面。

  雖然現在看著有點噁心, 但是這東西油炸過後還挺香的。

  雲南這邊是有吃昆蟲的傳統。

  稻田裡蹦來蹦去的螞蚱，蜂巢里扭來扭去的蜂蛹，竹子裡鑽來鑽去的竹蟲……這都是比較常見的東西。

  而且也比較好接受。

  比較難以接受的東西, 那可就多了。

  比方說蜈蚣, 蜘蛛……一類的蟲子……

  一看就讓人升起一股害怕的情緒。

  真不知道第一個吃這些蟲子的人是怎麼想的。

  不過話說回來, 這些蟲子的確是具有豐富的營養……

  把蜂蛹都從蜂巢裡面取出來之後, 就是起鍋燒油。

  然後將這些蜂蛹放進油鍋裡面炸制。

  等到炸至金黃, 即可出鍋。

  撒上一把食用鹽，就是很好的下酒菜。

  將蜂蛹炸好, 人也到的差不多了。

  李瀟身為一個美食博主, 自然就承擔了掌勺大師傅的重任。

  畢竟這群人裡面, 論烹飪食物，沒有一個人能夠比得上李瀟。

  野生菌的做法很簡單。

  菌子切成片狀，起鍋燒油。

  辣椒花椒生薑放入油鍋里炒香。

  下入野生菌，以及最重要的大蒜。

  當然，這裡面還可以放一些青椒紅辣椒點綴。

  等到野生菌完全熟透了，就可以出鍋了。

  出鍋前只用簡簡單單的放入一點食用鹽，其餘的調料都可以不放。

  李瀟有著能夠辨別食物有沒有毒性的能力，對於食物火候的掌控也是得心應手。

  因此，在這一鍋菌子剛剛炒熟的時候，李瀟就知道了。

  出鍋裝盤，動作行雲流水一氣呵成。

  粉絲小王被李瀟這一番動作帥的嗷嗷叫了幾聲，成功換來自家舅舅的一個大嘴巴子。

  「看著幹嘛啊，快去幫忙端菜啊。」

  「你看看人家多厲害, 炒菜炒的這麼好。」

  「你再看看你，多大的人了一天天不務正業, 就知道吃了睡睡了吃, 還天天拿著個手機看直播。」

  「你看看人家，長得那麼帥還會做菜。」

  「你要是多向他學習學習，說不定咱們家明年就能請客了呢。」

  「這麼大個人了還不著急談戀愛，我像你這麼大的時候我孩子都能打醬油了……」

  直播屏幕前的觀眾們被這位大叔的一番話說動了，一個二個都在彈幕上打出了一連串的哈哈哈。

  「哈哈哈哈笑死我了(*`*)」

  「這也太好笑了吧哈哈哈*。(ˊωˋ*)*。」

  「救命！這番話怎麼和我爸媽催我結婚的時候說的一模一樣！」

  「啊哈哈哈我遲早笑死在主播的直播間裡面！」

  「不行了不行了，我要笑死了。」

  「你們幾個還笑呢？有對象了嗎？買車買房了嗎？結婚了嗎？孩子讀的幼兒園好不好啊，學區房買了嗎？孩子成績怎麼樣？」

  「我去，前面的你簡直就是個魔鬼！」

  「好了，我來補充一下……作業做完了嗎？」

  「魔鬼，你們都是魔鬼！」

  「啊啊啊啊啊，你這麼一說我想起來了，我的作業還沒做完呢！」

  「我也沒做，現在我好慌啊。」

  「給我一支筆，一盞燈，一個晚上，我給你們一個奇蹟。」

  「前面的要幫我們做作業是嗎？報地址，我馬上拿著作業過去。」

  「？？？我什麼時候說過給你們做作業了。」

  「我在看直播，現在聽到了你們說的作業的事情……於是我在緊張的看直播。」

  「為什麼你不做作業了？」

  「你們這麼一說我更緊張了好嗎！」

  飯菜很快上了桌。

  李瀟和粉絲小王，還有剛剛拿了蜂蛹的大叔坐在一起。

  「嘿，看看這是什麼？」

  這位大叔變戲法似的又從不知道哪裡掏出來一個小盒子，盒子裡面放著的居然是炸好的螞蚱。

  這又不得不提一下雲南的十八怪，其中有一怪那就是「三個螞蚱一盤菜」。

  每到收穫的季節，稻田裡都會有很多很多的螞蚱上躥下跳，在從前糧食短缺的日子裡，人們就抓很多的螞蚱來吃。

  螞蚱也就是蝗蟲，大量的蝗蟲對於莊稼而言可是毀滅性的打擊，所以把螞蚱抓住吃掉，既可以保護莊稼，又能補充營養填飽肚子，簡直就是一舉兩得。

  螞蚱富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，聽聞螞蚱不但是美味佳肴，而且還是治病良藥，有暖胃肋陽，健脾消食，祛風止咳之功效。

  我國的《本草綱目》中記載，蝗蟲單用或配伍使用能治療多種疾病，如破傷風、小兒驚風、發熱、平喘、痧脹、鸕鶿瘟，凍瘡，氣管炎和防止心腦血管疾病等。

  「哎呦，您還有這個啊，現在可不是螞蚱的季節，是去年抓的還是街上買的呀？」

  李瀟看到那一小盒油炸過的螞蚱，說道：「現在買這個挺貴的吧？」

  「哎呀，我們現在田裡可沒有那麼多的螞蚱抓了，而且現在地裡面好多人都打農藥，我可不敢吃，這是養殖的螞蚱。」

  大叔一邊說著一邊用筷子從盒子裡夾了一個螞蚱放入空中，「咔嚓咔嚓」地嚼了起來。

  「好幾十塊錢一斤呢，要不是聽說來了客人，我才不會拿出來。」

  「這螞蚱下酒可好了，小伙子，你會喝酒嗎？」

  彝族的漢子們大多會喝酒，而且酒量還不錯。

  「當然會喝啊。」

  反正晚上也沒什麼事情，李瀟就打算和這位大叔喝兩杯。

  現如今野生菌也吃到了，跳菜也看了。

  明天，自己可就不能這麼不務正業了。

  李瀟可沒忘記，自己還有個系統呢。

  打卡探店，這才是正經事嘛。

  不過既然都到這邊來玩了一圈，體驗一下這邊的風土人情，民族風俗，也不是什麼壞事。

  若是沒有體驗到，那李瀟或許會覺得，自己這一趟算是白來了。

  不過喝酒之前，自己可得嘗一嘗自己辛苦做出來的菜啊。

  李瀟用筷子，先夾了一片清蒸的雞樅。

  「唔，這個雞樅菌的味道好鮮美啊，雖然是野生菌，可是這個口感卻像是肉一樣。」

  「味道鮮甜鹹鮮，其中還包含著火腿的鮮香……」

  「這簡直就是最頂級的食材。」

  「不需要多麼花里胡哨的烹飪方法，只需要在盤子裡加上幾片火腿，就能夠激發出它最原本的鮮甜。」

  李瀟感嘆道。

  接下來當然要嘗嘗炒好的野生菌。

  李瀟夾了幾片菌子，放進自己的碗裡。

  炒菌子的時候李瀟還在鍋里放了幾片臘肉，炒菌子用的也是豬油和菜籽油的混合油。

  因為李瀟覺得單一的一種油吃起來口感比較單一，而且豬油和菜籽油的香味各不相同，只有一起使用才能將兩者的優點很好的結合在一起。

  一片菌子放入嘴裡，就是一股無法言說的鮮味。

  原本聞起來就是普通的蘑菇香味，可是吃進嘴裡的這一秒，李瀟才大概明白了為什麼雲南人明明知道吃野生菌會中毒，卻還是一年又一年，堅持不懈地上山採摘野生菌。

  只因為這菌子實在是太好吃了。

  綿軟嫩滑的菌子搭配著辣椒的微辣和花椒的香氣，剛剛放進去的一把大蒜在此時此刻變得味道尤其明顯。

  豬油的和臘肉的香氣，摻雜在來自於山林之間的菌子之中。

  就好像有一股山風，帶著其他調料的香氣從鼻尖划過。

  鮮香四溢。

  這是李瀟對於這一盤菌子的評價。

  得益於李瀟的烹飪技能，這一盤菌子的火候恰到好處，鹽的味道也是恰到好處。

  無需勾芡，這一盤菌子上面就自己帶著濃厚醇香的醬汁。

  爽滑細膩，像是要直接從嘴巴里滑到喉嚨里。

  李瀟將嘴巴里的野生菌咽了下去，忽然覺得這麼濃稠的醬汁，不搭配一碗米飯實在是太可惜了。

  (本章完)